После того как летние сорта удовлетворяют раннюю потребность в яблоках, в сентябре нас ждут другие, более строгие требования к сортам. При планировании сада важно с особой тщательностью выбирать именно осенние яблони, поскольку их урожай, с одной стороны, обладает способностью к длительному хранению, а с другой – лучше подходит для переработки и заготовок.
Несмотря на то, что разделение сортов по сезонам носит скорее условный характер, важно иметь представление о том, какие из них принято считать осенними:

• плоды созревают с начала сентября до середины октября;
• яблоки хороши без дозаривания, их сразу можно употреблять в свежем виде, а также для заготовок;
• плоды сохраняют свои свойства в течение 1-2,5 месяца при хранении в холодильнике.

Осенние яблоки обычно отличаются сочностью и превосходным вкусом. В основном, для приготовления вина и наливок выбирают именно осенние сорта.

1. Яблоня ‘Анис алый’

‘Сорт ‘Анис’ пользуется заслуженной популярностью и уважением, и на его основе создано множество других сортов, среди которых ‘Анис алый’. Этот сорт также имеет право на признание, поскольку был внесен в реестр еще в 1947 году. Он характеризуется высокой урожайностью, яблоки обладают превосходным вкусом, хорошо переносят транспортировку и способны храниться до 40 дней.
Данный сорт отличается высотой, морозостойкостью и устойчивостью к кратковременной нехватке влаги. Плодоношение начинается на четвертый или пятый год после посадки. Яблоки весом до 200 грамм созревают в конце августа и собирают в течение трех недель, при этом они подвержены осыпанию. Сорт пользуется популярностью у садоводов Северо-Западного, Волго-Вятского и Средневолжского регионов, где демонстрирует отличные характеристики.
Наша читательница Яна (Yana_Vl) из Владивостока рассказывает о своем опыте выращивания этого сорта в сложных климатических условиях Приморья: « Я придала дереву форму, напоминающую “чашу”. В условиях нашего супервлажного климата, где летом практически отсутствует солнце, такая формировка позволяет обеспечить оптимальное проветривание и освещение кроны» . Подробнее читайте в ее записи Яблоня сорта Анис Алый дарит мне радость осенью .

2. Яблоня ‘Башкирский красавец’

Этот сорт также известен как ‘Башкирская красавица’. Он был разработан для северных регионов, где успешно адаптируется и ежегодно плодоносит. Сорт отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к большинству заболеваний, а также не требователен к составу почвы. Растение начинает давать плоды на третий год, однако полноценный урожай получают только через четыре-пять лет после посадки.
Высота дерева может достигать 5-6 метров. Плоды весом от 90 до 140 граммов созревают в начале сентября. Мякоть обладает сочной текстурой, белого цвета, с нежным ароматом и кисло-сладким вкусом, где кислинка практически неощутима. Плоды могут храниться до 200 дней.
У нашего читателя Антона Колоколова (Anton_URAL) из Краснокамска. Яблонь в саду много, а о сорте ‘Башкирский красавец’ он пишет так: « Плоды сорта ‘Башкирская красавица’ созревают в августе и обладают хорошим вкусом в сочетании с морковным соком – они не отличаются повышенной кислотностью. Несмотря на то, что яблоки ранних сортов обычно не отличаются продолжительным сроком хранения, ‘Башкирская красавица’ демонстрирует хорошую лежкость» .

3. Яблоня ‘Бельфлер-китайка’

Этот сорт был выведен знаменитым селекционером И.В. Мичуриным, который успешно объединил сорта ‘Бельфлер желтый’ и ‘Китайка’. В результате появилась интересная разновидность с поздним осенним сроком созревания, яблоки которой многие оценивают как образцовые: они крупные, привлекательные внешне, с белой, сочной мякотью — нежной, но при этом хрустящей, ароматной и кисло-сладкой на вкус.
Данный сорт представляет собой высокорослое, скороплодное и самоплодное дерево со средней морозостойкостью. Оно восприимчиво к парше. Плоды, весящие 170-180 г, достигают зрелости в первую десятидневку октября, и урожайность стабильна из года в год. Сорт характеризуется возможностью хранения яблок в течение 30-40 дней.

4. Яблоня ‘Белорусское сладкое’

Сорт был получен Белорусским научно-исследовательским институтом плодоводства в результате скрещивания сортов ‘Антоновка обыкновенная’ и ‘Пепинка литовская’ и внесен в Государственный реестр в 2005 году. Этот сорт заслуживает пристального рассмотрения благодаря сочетанию ряда ценных характеристик. Вкусные, привлекательные и исключительно сладкие яблоки – основная причина его популярности среди садоводов. На нашем сайте он уже был представлен в одной из тематических подборок Самые сладкие сорта яблок.
Помимо выдающихся качеств плодов, этот культивар ценят за высокую урожайность, раннее плодоношение, морозостойкость и сопротивляемость парше. Яблоки средней массы 170 г готовы к употреблению в сентябре, а сбор продолжается до октября. Правильно собранные плоды способны сохранять свои свойства до 5 месяцев, что является дополнительным преимуществом этого сорта.
Наша читательница Людмила (LudmilaMila) из Гатчины пишет, что «хранить можно до февраля. Но важно при этом помнить, что яблоки должны быть собраны с веток, в противном случае при падении они бьются и… хранить их нельзя. Только на компот или сушку , — а также делится: — Я очень люблю фрукты с выраженной кислинкой, однако эти яблоки тоже не могу не есть. В них отсутствует кислинка, но они отличаются сочностью и хрустящей текстурой» .

5. Яблоня ‘Конста’

Хотя этот сорт не пользуется широкой известностью в России, он может оказаться ценным приобретением для садоводов, проживающих в северных регионах. Сорт был разработан в Финском сельскохозяйственном исследовательском центре, что обуславливает его устойчивость к низким температурам и повышенной влажности. Это высокорослое дерево с раскидистой кроной, характеризующееся стабильно высоким уровнем урожайности.
Фрукты имеют средние размеры и созревают в период с конца сентября до октября. Белая мякоть отличается сочностью, приятной кислинкой и нежным ароматом. Для достижения наилучшего вкуса плодам требуется около двух недель, чтобы полежать. Срок хранения составляет до двух месяцев.
На нашем сайте представлена ценная информация, полученная непосредственно от семидачницы Натальи из Карелии ( Natalya_Filatova) подробно описала особенности выращивания яблони этого сорта в неблагоприятных климатических условиях (запись Немного о яблоне сорта ‘Конста’). В частности, она пишет, что яблоня благополучно перенесла морозные зимы и наводнение, продолжая увеличивать урожайность. Наталья также подчеркивает: « Плоды преимущественно крупные, иногда среднего размера, имеют красный оттенок. Мякоть белого цвета. Чтобы избавить их от излишней кислотности, требуется около двух недель выдержки. Их хранение не отличается хорошей сохранностью (мы провели специальные исследования), и они могут пролежать максимум до Нового года, при этом несколько ухудшив свой внешний вид» .

6. Яблоня ‘Осеннее алое’

Его также называют ‘Осеннее красное’. Это колонновидный сорт с ограниченным количеством ветвей, характеризующийся высокой морозоустойчивостью (переносит понижение температуры до -42°C). Сорт относится к скороплодным, и первый урожай получают уже на второй год после посадки. Он практически не подвержен парше и в целом демонстрирует устойчивость к болезням и вредителям.
Высота дерева может достигать 3 метра. Плоды весом от 100 до 150 грамм созревают в сентябре, их мякоть имеет светло-кремовый оттенок, она сочная и кисло-сладкая. Рекомендуется употреблять в свежем виде. Яблоки можно хранить до конца декабря.

7. Сорт яблони ‘Осеннее полосатое’, также известный как ‘Штрейфлинг’ или ‘Штрифель’)

Этот сорт, имеющий богатую историю и зарегистрированный в 1947 году, известен под тремя наименованиями и имеет несколько мутаций и линий. Он пользуется популярностью в средней полосе России, однако допускается и успешное его выращивание в других регионах страны. Деревья этого сорта отличаются сильнорослостью (достигают 8-10 метров в высоту) и обладают мощной кроной, а также отличаются зимостойкостью. Периодичность плодоношения начинает проявляться в возрасте 18-20 лет и не является выраженной.
Яблоки весом от 100 до 175 граммов достигают зрелости в сентябре, обладают привлекательным внешним видом и пригодны для транспортировки. Их кожица плотная, покрыта восковым налетом. Мякоть отличается сочностью, имеет желтоватый или розоватый оттенок, а вкус – приятный, кисло-сладкий. Срок хранения этих плодов ограничен и составляет не более чем до Нового года.
Семидачница Наталья Т. из Ивановской области (28101959NaTa) поделилась своим опытом выращивания яблони сорта ‘Осеннее полосатое’ в видеозаписи Штрифель, или ‘Осеннее полосатое’ яблоко. Она выражает высокую степень удовлетворенности данным сортом, однако отмечает, что, «для получения качественного дерева этого сорта потребуется проявить терпение, поскольку яблоня начинает плодоносить лишь на восьмом или девятом году, а максимальный урожай наблюдается на пятнадцатом» . По поводу урожая Наталья Т. пишет так: «К сожалению, эти яблоки недолговечны. Однако из них можно приготовить замечательные заготовки: я делаю компоты, пюре, варю варенье и сушу их» .

8. Яблоня ‘Топаз’

Сорт был разработан специалистами Института экспериментальной ботаники Академии наук Чехии. Благодаря своему происхождению он наиболее востребован в южных регионах. Тем не менее, сорт обладает хорошей морозостойкостью, поэтому ‘Топаз’ все чаще встречается и в средней полосе. Отличительной чертой является превосходный вкус плодов: яблоки сочетают кислинку и сладость, обладают легкой терпкостью и изысканным ароматом, напоминающим пряности.
Скороплодное дерево достигает высоты 3-5 метров. С молодых яблонь ежегодно получают урожай, в то время как у более старых деревьев наблюдается чередование плодоношения. Плоды весом 120-160 грамм созревают в конце сентября – начале октября. Цветение этого сорта также происходит позднее, иногда только в начале июня. Собранные яблоки можно хранить в прохладном месте в течение 6-7 месяцев.

9. Яблоня ‘Уральское наливное’

Сорт-полукультурка, характеризующийся высокой урожайностью, был разработан в 1958 году в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства в результате скрещивания сортов ‘Папировка’ и ‘Ранетка красная’. Он демонстрирует отличную морозостойкость, обильное и стабильное плодоношение, а также раннюю скороплодность. Для обеспечения хорошего завязывания большого количества плодов рекомендуется посадка рядом с ним яблони других сортов.
Дерево достигает высоты 3-4 метра и цветет в начале лета. Благодаря тому, что одним из предков этого сорта была ‘Ранетка’, яблоки имеют небольшой размер (40-60 г), и с возрастом дерева плоды становятся еще меньше. Созревание происходит в начале сентября. Яблоки хранятся недолго (до 2 месяцев), поэтому их чаще всего используют для приготовления джемов и необыкновенно ароматных компотов.

10. Яблоня ‘Цирцея’ (‘Redlove Circe’)

Этот сорт – оригинальный и относительно новый, принадлежащий к красномясым культиварам, что подразумевает наличие красной мякоти плодов. Ранее подобные сорта считались кисловатыми и практически не употреблялись в пищу, однако в 2009 году швейцарский селекционер Маркус Кобельт представил сорт ‘Redlove Circe’, над созданием которого он трудился около 20 лет. Плоды этого сорта обладают прекрасным вкусом и насыщенным ароматом, что позволяет отнести их к десертным. После ‘Цирцеи’ было выведено еще несколько сортов, имеющих схожие качества (всего в серии Redlove их восемь).
Данный сорт культивируют на различных подвоях, что определяет высоту дерева в диапазоне от 2,5 до 4 метра. Яблони обладают неплохой устойчивостью к болезням и парше. Зимостойкость характеризуется как умеренная (соответствует 5-й климатической зоне согласно классификации USDA). Цветение приходится на май, когда деревья покрываются розовыми бутонами, а яблоки массой 150-200 г готовы к сбору в начале сентября.
Семидачница Лилия (EvaAdam) из Германии сообщает, что уже культивирует восемь сортов яблонь, плоды которых обладают красной мякотью. Она также пишет о ‘Цирцее’: « В настоящее время многие питомники предлагают их. Они эстетичны как в компотах, так и в пирогах, и не темнеют при обрезке» .
Существует более десяти осенних сортов яблок, что объясняется их высокой популярностью. Будем признательны, если вы поделитесь своим опытом выращивания яблонь этого периода созревания, возможно, предоставите фотографии плодов и расскажете, какие качества вам в них нравятся. Это поможет другим садоводам при выборе сорта яблони, особенно начинающим, которые только формируют свой сад.
В качестве альтернативы мы рекомендуем вам изучить и другие публикации, посвященные схожим вопросам: