Мангольд Белавинка не так распространен среди российских огородников, однако и не нов для них. Его культивируют любители шпината, руколы и других листовых овощей. Этот сорт, выведенный отечественными селекционерами, объединил в себе ряд ценных характеристик: он нетребователен в уходе, обильно урожайный и устойчивый к болезням и вредителям.

Выращенный на огороде шпинат не только ценен для здоровья, но и способен обогатить меню, стать основой салата или декоративным элементом сервировки.

Что это за растение

Мангольд – зеленое растение, принадлежащее к семейству Амарантовые и являющееся одним из полезных листовых овощей. Его листья, внешне напоминающие свеклу, используются в пищу. Листья обладают нежным и приятным вкусом с легкой кислинкой.

Белавинка мангольд – сорт, созданный российскими учеными-селекционерами. Ознакомиться с этим растением садоводам удалось довольно давно, еще в 1988 году. В этот период сорту разрешили использование по всей территории Российской Федерации. Главное преимущество белавинского мангольда заключается в его хорошей адаптации к прохладным климатическим условиям благодаря устойчивости к весенним похолоданиям.

Это растение завоевало любовь огородников благодаря его нетребовательности к условиям выращивания и изысканному ореховому привкусу

Сорт мангольда Белавинка характеризуется:

1. Это травянистое растение, которое живет один год и характеризуется сочными стеблями. Куст способен вырастать до 70 см в высоту.
2. Листья обладают упругостью и имеют вытянуто-овальную форму. Их цвет – темно-зеленый, а длина может достигать 25 см. В них содержится обильный сок. Листья прикреплены к массивному стеблю.
3. Корень продолговатой формы, несъедобный.

Белавинка – это сорт листовой свеклы

Особого внимания заслуживают питательные свойства листьев мангольда. Они богаты витаминами A, K, C и группами B1 и B2, а также содержат важные микроэлементы, органические кислоты и пищевые волокна. Листья, включая стебли, можно употреблять в пищу сырыми в салатах или подвергнуть кратковременной тепловой обработке (около пяти минут) для подачи с различными соусами.

Свежесобранный мангольд Белавинка лучше всего хранить в герметичных пластиковых емкостях в прохладном месте не более трех суток. Перед употреблением необходимо тщательно промыть листья под струей воды. Обработанные листья свёклы сохраняют свои качества до пяти дней и могут быть заморожены для длительного хранения (до одного года).

Выращивание мангольда Белавинка из семян

Выращивание мангольда сорта Белавинка чаще всего начинается с посева семян непосредственно в открытый грунт. Для этого рекомендуется выбирать место, где земля достаточно плодородна и имеет легкую структуру. Овощеводы отмечают, что отличными растениями-предшественниками для мангольда служат огурцы, различные виды капусты, картофель, морковь, лук и кресс-салат. Чтобы получить сочные и сладкие листья, почву рекомендуется подкармливать органическими удобрениями.

Подготовка земли к посадке листовой свеклы должна быть выполнена еще осенью. При перекопке на один квадратный метр вносят около четырех-пяти килограммов перегноя или компоста. Весной участок снова взрыхляют, добавляют по пятнадцать граммов аммиачной селитры и сульфата калия на то же количество площади, удаляют остатки старых корней многолетних растений и сорняков. После этого землю разравнивают лопатой.

Посев семян мангольда Белавинка:

1. Перед посевом семена рекомендуется выдерживать сутки в воде, периодически заменяя её свежей.
2. Когда весенняя пора подходит к завершению, земля нагревается под лучами солнца, тогда на подготовленной площадке следует проделать неглубокие канавки – около двух-трех сантиметров в глубину и расположенные на расстоянии 25 см одно от другого.
3. В полученные углубления высаживают семена листовой свеклы, затем их прикрывают небольшим слоем почвы и аккуратно уплотняют руками.
4. После посадки место поливается теплой водой – это способствует более быстрому появлению всходов.
5. Для обеспечения безопасности нежных ростков от улиток и одновременного внесения кальция в почву, грядки рекомендуется покрыть слоем измельченной яичной скорлупы.

После появления ростков грядки следует увлажнить теплой водой. Для предохранения культур от внезапных заморозков необходимо создать над ними временное укрытие из полиэтилена. Регулярно требуется рыхлить и удалять сорняки, особенно после орошения, чтобы почва не образовала плотную корочку. На представленной фотографии показан мангольд сорта Белавинка на огороде.

Мангольд обладает мощной корневой системой, поэтому случайное повреждение ее граблями при рыхлении не нанесет растению вреда

Рекомендации по уходу

Мангольд Белавинка – культура с простыми требованиями к уходу. Однако для получения обильного урожая вкусных листьев и сочных стеблей необходимо соблюдать правила агротехники.

Рекомендации по уходу за мангольдом Белавинка включают в себя следующее:

1. Растение может переносить кратковременную нехватку влаги, но для получения хорошего урожая необходимо обеспечить достаточное увлажнение почвы. Обычно поливают дважды в неделю. В периоды дождей – не более одного раза в неделю.
2. Подкормки и удобрения применяют 2-3 раза за сезон. Мангольд демонстрирует быстрый рост при подкормке куриным пометом, разбавленным в соотношении 1:10. Также это растение положительно реагирует на минеральные удобрения. К примеру, можно приготовить раствор, используя 3 столовые ложки аммиачной селитры и 2 столовые ложки калийной соли на 10 литров воды.
3. Сбор урожая начинается уже в июле. К этому моменту куст обычно достигает высоты 20 см и более. Садоводы удаляют самые крупные листья или обрезают растение полностью, например, для прореживания грядок.

При недостатке влаги растение формирует стрелки и ухудшает вкусовые качества

Борьба с болезнями и вредителями

Вкусные и нежные листья мангольда привлекательны не только для людей, но и для насекомых-вредителей. Например, слизни повреждают листья, оставляя на них отверстия и ухудшая качество продукции. Повышенная влажность почвы, вызванная чрезмерным поливом или продолжительными дождями, усиливает аппетит вредителей. Методы борьбы включают профилактические и агротехнические мероприятия. Важно регулярно удалять листья, пораженные болезнями или поврежденные улитками, а также проводить прополку почвы для уничтожения сорняков, особенно семейства Лебедовые, поскольку они часто способствуют распространению других вредителей, таких как тля.

Мангольд нечасто подвергается заболеваниям. Однако по мнению опытных садоводов, листья могут поражаться пятнистостью – на их поверхности появляются серые участки с красноватой окантовкой. В более теплых климатических зонах листовая свекла также может страдать от фузариозного увядания.

Сбор урожая

Первый урожай начинают собирать в июле. После этого систематически удаляют листья с растения по мере их роста, что занимает 2-2,5 месяца в зависимости от региона выращивания.

Белавинка демонстрирует значительную продуктивность – выход составляет от 11,3 до 12,7 килограммов на квадратный метр. Это обусловлено ее устойчивостью к различным заболеваниям; культура редко страдает от мучнистой росы.

Регулярный, поэтапный сбор урожая гарантирует постоянное наличие свежей зелени

Заключение

Мангольд Белавинка – сорт, выведенный российскими селекционерами. Он не требователен к условиям произрастания и прост в уходе. Эта зелень завоевала популярность у садоводов благодаря высокой урожайности и привлекательной внешности. Кроме того, она обладает значительной питательной ценностью и отличается необычным ореховым привкусом.