Одуванчики обладают целебными свойствами и служат основой для создания лекарственных средств, таких как травяные настоянные средства, используемые при различных заболеваниях. Кроме того, на протяжении многих поколений их применяют в кулинарии для производства питательных десертов – варенья и продукта, напоминающего мёд. Подробную информацию о приготовлении варенья можно найти Варенье из цветков одуванчика — это восхитительное угощение с выраженными полезными качествами. . А сегодня речь пойдет про одуванчиковый «мед».

В процессе изготовления этого подсластителя не задействованы пчелы.

Этот продукт, благодаря своему внешнему виду и густой структуре, очень напоминает настоящий мёд, а также обладает схожими свойствами. Для его создания нет необходимости привлекать насекомых-опылителей; достаточно лишь собрать цветущие головки одуванчика и использовать сахар (или натуральный мед – в зависимости от выбранного способа приготовления).

Регулярное применение полученного лекарственного настоя оказывает положительное влияние на самочувствие, усиливает защитные силы организма и помогает восстановить нормальную работу метаболизма. Одуванчиковый продукт питания обладает общеукрепляющими свойствами, снижает воспаление и стимулирует выработку желчи. Его целесообразно использовать при болезнях верхних дыхательных путей и гриппе, а также для предотвращения этих состояний.

Противопоказания Существуют противопоказания к использованию данного продукта: индивидуальная непереносимость компонентов, диабет. Не стоит давать одуванчиковый «мед» детям младше пятилетнего возраста.

• Рецепт 1

Собранные утром в солнечную погоду головки одуванчика следует немедленно поместить в трехлитровую емкость, плотно укладывая слоями и пересыпая сахарным песком (используйте два раза больше сахара на одну часть цветков). Добавьте 100-200 миллилитров воды, закройте банку крышкой и дайте настояться в прохладном, темном месте около семи дней. После этого процедите получившийся сироп, добавьте полстакана меда, тщательно перемешайте. Рекомендуется принимать трижды ежедневно перед едой по одной столовой ложке для поддержки иммунной системы, улучшения метаболизма и предотвращения болезней; продолжительность приема – до полного расходования продукта.

Полезный продукт, напоминающий мед, создают из только что собранных цветков одуванчика.

• Рецепт 2

Необходимо взять 200 граммов свежих цветов и полкилограмма сахара. На дно эмалированной посуды высыпьте немного сахара ровным слоем, аккуратно уложите сверху цветы одуванчика и засыпайте оставшимся сахаром. Разотрите сырье деревянной ложкой до получения однородной консистенции и перенесите его в стеклянную тару. Плотно закройте емкость и уберите на темное, теплое место примерно на полтора-два месяца. Готовый продукт добавляют в чай по одной или двум чайным ложке при простуде, усталости и для повышения общего тонуса организма.

• Рецепт 3

Свежесобранные цветки одуванчика измельчают с помощью блендера и смешивают с натуральным медом (на поллитра меда – 200 цветов). Полученную смесь перекладывают в стеклянную банку, плотно закрывая ее крышкой. Применение осуществляется аналогично предыдущему рецепту.