Серебристое сияние полыни

Полынь получила распространение в европейских садах благодаря монастырским хозяйствам, начиная со средневековья. С древних времен горькие травы этого растения находили применение в медицине.

Самые известные виды полыни

Считается, что лекарственные свойства полыни горькой (Artemisia absinthium) растение впервые было открыто древнегреческой богиней охоты Артемидой, и в ее честь оно получило своё название.
Уже в древнеегипетских папирусах, датируемых периодом, предшествовавшим рождеству Христова, можно найти упоминания о ней. В древности считалось, что горькая полынь обладает целебными свойствами, способными излечивать от различных заболеваний, а также отпугивать не только насекомых, но и нечистую силу. Жители Центральной и Южной Европы, Северной Африки и Восточной Азии, простиравшихся до Западной Сибири, были хорошо знакомы с ее лечебными качествами.
Винные настойки на полыни горькой и других ароматных травах, таких как тимьян, тысячелистник, мелисса, анис и фенхель, пользовались большим почтением в Европе. Название «вермут» это лекарство получило по имени основного ингредиента – полыни, поскольку на немецком диалекте именно так называют полынь горькая. На протяжении веков вермут использовали для стимуляции аппетита и нормализации работы пищеварительной системы.
В конце XIX века во Франции и других странах Западной Европы приобрела популярность полынная водка – абсент, однако ее целебные качества вызывали сомнения, а употребление в больших дозах могло приводить к нарушениям в работе нервной системы, включая судороги и галлюцинации.
Не менее известна, чем полынь горькая, полынь лечебная (Artemisia abrotanum) – так называемое божье дерево. Этот полукустарник настолько широко распространен по всему северному полушарию, что ученые не могут установить его точное происхождение. Лекарственные свойства этого растения давно применяются в народной медицине, однако благодаря более мягкому вкусу и приятному аромату, напоминающему лимон, оно также широко использовалось в кулинарии многих европейских стран.
Свойство лечебной полыни стимулировать рост волос хорошо известно и высоко ценилось на протяжении веков. У юношей это приводило к более быстрому отрастанию бороды, что являлось признаком наступления зрелости, а у пожилых мужчин настойка полыни помогала замедлить возрастную потерю волос.
В Европе, Закавказье, Малой и Восточной Азии, а также в Северной Америке распространена еще один вид полыни. Эстрагон, который кое-где называют тархуном или драконовой полынью (Artemisia dracunculus), растение издавна используется во многих странах в качестве ароматизатора и пряности, добавляется в кулинарные блюда, а также служит отдушкой при производстве вин и уксусов. Оно также содержит биологически активные вещества, но практически не применяется в медицине.

Полынь в природе и в саду

Все полыни относятся к обширному роду Artemisia, включающему приблизительно 400 видов, и относящемуся к семейству астровых (сложноцветных ( Compositaе). Полыни включают в себя как однолетние растения, но в основном это полукустарники и многолетние травянистые виды с одревесневевшим основанием. Эти растения широко распространены в Северном полушарии, преимущественно встречаясь в степных и предгорных областях, на открытых, хорошо освещенных участках, на песчаных и каменистых грунтах.
Благодаря способности расти на бедных, неблагоприятных почвах, где не хватает влаги и где господствуют экстремальные погодные условия, растения развили уникальный механизм самозащиты. Листья, а иногда и стебли (у травянистых видов) покрыты густым слоем мелких волосков, что и создает характерный серебристый оттенок, столь привлекательный в декоративном плане. Степень выраженности этого признака варьируется в зависимости от вида, но всем полыням свойственны сизые или серые оттенки . Специалисты по селекции выбирают образцы, характеризующиеся наиболее ярким опушением или необычной формой листьев.
Изначально полынь росла в монастырских садах и огородах, где ее культивировали вместе с другими ароматными и пряными травами. С ростом популярности садов, оформленных в природном стиле, интерес к полыни значительно возрос. Сегодня ее можно встретить в большинстве декоративных садов. Обидно, что не все до сих пор смогли по достоинству оценить ее замечательные возможности для оформления сада, ведь растений с такими необыкновенно серебристыми листьями не так много.
Нейтральные серые и серебристые тона гармонично смотрятся с любой палитрой, подчеркивая и объединяя ее. Они способны сгладить чрезмерно яркие и контрастные сочетания, создать деликатное настроение для пастельных оттенков и добавить изысканности темным. На фоне серого зеленый цвет приобретает новое звучание. Серебристый тон позволяет добавить глубины и воздушности насыщенным композициям и сложным цветовым сочетаниям. И теплые, и холодные цвета в соседстве с ними выглядят одинаково выгодно. Если к этим неоспоримым преимуществам добавить еще и впечатляющую фактуру многих садовых полыней – тонкий серебристый узор, – то становится понятно, что им просто нет равных.

Различия в декоративных качествах разных видов полыни

Рынок полыни достаточно насыщен, однако не все потребители знакомы с этим растением. Следует более детально рассмотреть его декоративные характеристики.

Полынь горькая (A. absinthium)

Многолетнее травянистое растение с одревесневающей основой, достигающее в высоту 1-1,2 метра. Имеет нежные, глубоко рассеченные листья, покрытые серебристым пухом. Наибольшую декоративность оно проявляет в первой половине лета, поскольку в период цветения (с конца июня и до сентября) теряет компактность и эстетичный вид из-за образования рыхлого верхушечного соцветия с мелкими буровато-желтыми цветками. Растение обладает насыщенным, характерным запахом. ‘Lambrook Silver’ – этот сорт горькой полыни, выведенный в Англии в начале XX века, характеризуется более компактным кустом высотой до 75 см и большей шириной. Листья также рассечены, но обладают более заметным серебристым опушением. ‘Powis Castle’ – сорт гибридного происхождения (A. absinthium x A. arborescens). Многолетнее травянистое растение с одревесневающим стеблем. Его высота может достигать 75 см. Растение отличается декоративными рассеченными листьями, серебристым опушением и компактной формой куста, однако оно менее устойчиво к морозам, чем первоначальные сорта, поэтому рекомендуется высаживать его с южной, защищенной от ветра стороны здания или сооружения.

Полынь армянская (A. armeniaca)

В продаже встречается ее садовая форма — ‘Canescens’ – травянистый многолетник, не превышающий 30-45 см в высоту. Его листья отличаются необычайной ажурностью, напоминая тонкие нити, и плотно расположены на стебле. Они обильно покрыты ворсинками, придающими всему растению серебристо-белый оттенок.

Полынь полевая (A. campestris)

Многолетнее травянистое растение небольшого размера, достигающее 30-50 см в высоту, характеризуется сильно изрезанными листьями серовато-зеленого оттенка.

Эстрагон (A. dracunculus)

Многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту от 1,2 до 1,5 метра. Листья имеют узкую, ланцетную форму и окрашены в темно-сизо-зеленый цвет. Цветки собраны в поникающие корзинки желтовато-зеленого оттенка, цветение приходится на август-сентябрь. В Западной и Восточной Европе встречаются различные разновидности; западная форма отличается более компактным ростом и насыщенным ароматом. Данный вид полыни предъявляет специфические требования к условиям выращивания, предпочитая плодородную и влагопрочную суглинистую почву, допускается посадка в слегка затененном месте.

Полынь Людовика (A. ludoviciana, syn. A. purshiana)

Многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту до 1 метра и характеризующееся широким разрастанием. Листья и молодые побеги покрыты ворсинками и обычно имеют серо-зеленый цвет, хотя их оттенки могут различаться. Цветение приходится на вторую половину лета. A. ludoviciana var. albula ‘Silver Queen’ – это очень привлекательный и компактный сорт, выведенный в Англии. Его высота составляет 60-75 см. Листья обильно покрыты ворсом и имеют серебристый, почти белый цвет.

Полынь понтийская (A. pontica)

Многолетнее травянистое растение, вырастающее до 60 см (от 40 до 80 см) в высоту и характеризующееся активным распространением в ширину. Листья небольшие, с сильной степенью рассечения, имеют светло-серо-зеленый оттенок. Обладает приятным ароматом.

Полынь Шмидта (A. schmidtiana)

Этот декоративный многолетник обладает изящным видом и достигает в высоту до 30 см. Его листья глубоко рассечены и покрыты ворсинками, что придает им серебристый оттенок. В период цветения, который приходится на август, куст становится менее плотным и немного теряет свою форму.
A. schmidtiana ‘Nana’ – сорт характеризуется более компактной и плотной структурой, а также еще более заметным серебристым опушением.

Полынь Штеллера (A. stelleriana)

Этот травянистый многолетник имеет призеденную форму и достигает в высоту 30-40 см. Во время цветения его стебли вытягиваются до 50-60 см и становятся раскидистыми. Листья окрашены в светло-серый цвет и напоминают листья цинерарии. A. stelleriana ‘Boughton Silver’ – это неприхотливый сорт, полученный в Японии. Он характеризуется более утонченным строением, высотой до 15-20 см, раскидистой формой и более заметным серебристым налетом.