В наших садах боярышник можно встретить часто: растёт такое неприхотливое деревце–кустик, заботы особой не требует. Весной цветёт белопенными или розовыми цветами, летом и осенью сгибается под тяжестью ярких плодов. Откуда же имя у него такое замечательное?
У многих народов это растение известно под названием «колючка», в частности, у англичан оно называется просто колючка (hawthorn), у немцев – белая колючка (weißdorn). Разумеется, наличие шипов — характерная особенность этого растения, хотя не все его разновидности ими снабжены. Латинское название crataegus происходит от греческого слова, означающего «крепкий», что характеризует твёрдую древесину и способность расти на одном месте до 300 лет.
На Руси же боярышник созвучен со словами бояре, барышня. Существует предание о том, как появилось это растение. Когда-то жила добрая барыня, известная людям как милосердная женщина, оказывавшая помощь многим, давая советы и оказывая лечение. Когда она состарилась, люди обратились к колдунье с просьбой, чтобы барыня продолжала помогать им и после смерти. Колдунья превратила добрую женщину в красивый кустарник, приносящий людям много пользы. В легендах об этом растении есть и другие упоминания. Часто ему приписывается защитная сила от нечистых сил, а также он стал символом семьи и крепкого брака.
Выращивание боярышника
Растение отличается непритязательностью и простотой в уходе, его можно посадить почти на любом типе почвы. Оно положительно реагирует на известковые почвы, предпочитает солнечные места, но также растет и в тени, хотя это может привести к снижению урожая. Растение устойчиво к загрязнению воздуха в городских условиях, хорошо поддается стрижке и формированию, благодаря чему широко используется для благоустройства бульваров и дворов.
Боярышник ежегодно обильно цветёт, привлекая большое количество пчёл. В теплую погоду куст издает гудящий звук из-за обилия опылителей. Однако плоды образуются не всегда, поскольку это зависит от погодных условий: если весна дождливая и цветки постоянно увлажняются, то урожая быть не может. Первый сбор плодов можно получить через 5-8 лет после посадки.
Боярышник, как правило, отличается высокой плодоносностью, что необходимо принимать во внимание при выборе места для его посадки. Если не проводить сбор урожая, ягоды опадают и устилают территорию вокруг куста. Если под боярышником оказывается газон или цветник, вычищать их будет довольно сложно.
На нашем участке мы решаем эту проблему, раскладывая под кустами синтетическую сетку по мере созревания плодов и фиксируя её края колышками. Затем собранные с неё опавшие ягоды собираются гораздо легче, чем если бы пришлось впоследствии очищать газон. Эта сетка используется нами уже три года, и она пока находится в хорошем состоянии.
В зависимости от вида и сорта, костянки могут иметь различную окраску — от светло-жёлтой до почти чёрной. Их размер также отличается: от 5–7 мм в диаметре у боярышника красного до 3 см у крупноплодных американских сортов. Подробнее о различных видах этого растения вы можете узнать из статьи Боярышники: непритязательные и декоративные сорта, рекомендации по выращиванию .
Размножение боярышника
Боярышник легко размножается, используя различные методы: семенами, корневыми черенками, отводками и прививкой.
Семенное размножение
Семена боярышника отличаются плотной оболочкой, из-за чего период их покоя может составлять до двух лет. Разработан метод ускорения размножения с использованием семян. Для этого с растения собирают незрелые плоды, семена которых ещё не имеют столь прочной защиты. Полученные костянки следует выдерживать в воде в течение двух дней, затем протереть через сито и промыть.
После сбора семена необходимо обработать раствором калийной селитры концентрацией 1%. Для этого семена замачивают в растворе в течение 24 часа, после чего высевают в почву осенью. Учитывая невысокий процент всхожести, посев следует проводить обильно.
Благодаря такой предварительной подготовке, весной семена прорастают, и к окончанию сезона можно получить сеянцы высотой 10–12 см. На второй год их пересаживают для дальнейшего выращивания, и годовой прирост становится существенным – до 70 см. На третий год проводят формировку, обрезая весной до трех почек, что стимулирует рост новых побегов.
Интересным способом размножает боярышник один из активных пользователей нашего сайта. Своим опытом он делится в публикации Боярышник крупноплодный — как жених в саду.
Размножение отводками
Вегетативное размножение отводками значительно легче, чем семенное. Часть нижней ветки засыпают землей, и почки, находящиеся под ней, формируют корни. Через год молодое растение приживают на постоянной грядке.
Также возможно размножение и вертикальными отводками. Для достижения этой цели вокруг ствола родительского растения сооружают ограждения, высота которых немного превышает уровень отходящих от него ветвей. Получившееся пространство засыпают почвой и регулярно поливают. Почки, оказавшиеся засыпанными землёй, дают корни. На второй год можно отделять молодые растения, пересаживать на постоянное место и формировать.
Размножение корневыми черенками
В качестве посадочного материала используют корни взрослых растений, диаметром от 1,5 до 2 см. Корень выкапывают в конце осени, разделяют на черенки длиной 10–15 см и помещают в теплицу, присыпая землей под углом. Над поверхностью почвы оставляют участок длиной 2–2,5 см. Весной появится поросль, и молодые растения, готовые к пересадке, можно будет перенести на второй год.
На нашей торговой площадке, где собраны крупные интернет-магазины, доступен посадочный материал боярышника различных сортов. Вы можете подобрать оптимальный вариант в соответствующем разделе Саженцы боярышника.
Использование боярышника
В загородних садах боярышник выращивают как декоративное и плодовое растение, используют его в качестве карликового подвоя для груш, а также для создания плотных, колючих живой изгороди. Колючки этого кустарника обладают исключительной прочностью, что в прошлом позволяло использовать их как тонкие гвозди. Благодаря своей способности легко проникать в любую подошву, после стрижки необходимо тщательно убирать пространство вокруг боярышника от мелких, представляющих опасность веточек. И даже в этом случае там следует передвигаться с осторожностью.
Боярышник культивируют для поддержания здоровья сердца и нервной системы. Его целебные свойства применяются как в народной, так и в традиционной медицине. Наиболее часто его используют для лечения гипертонии, поскольку настойка боярышника помогает стабилизировать артериальное давление. Также настойку плодов или цветков используют для улучшения функционирования центральной нервной системы, при тахикардии и атеросклерозе. Главная же ценность этого растения – в его положительном воздействии на сердце и сосуды. Боярышник укрепляет сердечную мышцу, улучшает кровоток в коронарных сосудах, облегчает болевые ощущения в области сердца и повышает общий тонус организма.
Боярышник также проявляет спазмолитическое свойство. Его применяют для облегчения головных болей, почечных колик и проблем с кишечником. Чай на основе боярышника, обладающий успокаивающим эффектом, может быть рекомендован даже беременным женщинам, когда прием большинства лекарственных препаратов противопоказан или нежелателен.
Тем не менее, существуют и ограничения в применении. Прежде всего, речь идет об избыточном употреблении препаратов, изготовленных из этого растения. Не стоит забывать, что «всё может быть и лекарством, и ядом». Людям с пониженным артериальным давлением следует использовать препараты на основе боярышника с осторожностью, чтобы избежать дальнейшего снижения давления. Не рекомендуется принимать настои и отвары из боярышника на голодный желудок, так как это может вызвать кишечные спазмы, рвоту или спазм сосудов.
Заготовка боярышника
Сбор боярышника приходится на период с конца августа до начала сентября. Существует множество способов его заготовки.
- Замораживание. Созревшие плоды промывают, слегка обсушивают и раскладывают ровным слоем на противне в морозильной камере. При наличии такой возможности, применяют шоковую заморозку. После замораживания плоды упаковывают в пакеты или пластиковые контейнеры. Зимой их используют для приготовления отваров, добавляют в чай и компот.
- Сушка. Правильно высушенные плоды могут храниться до восьми лет. Для сушки используют духовку, выкладывая ягоды в один слой при температуре не выше +60ºC. Широко распространены бытовые электросушилки, но также возможно сушить плоды естественным образом, разложив их на ровной поверхности и накрыв марлей.
- Настойки. В качестве ингредиентов подходят как свежие, так и высушенные плоды, а также цветки. Для приготовления настоек используют следующие пропорции:
- Для приготовления настойки используют 500 мл коньяка на каждые 200 грамм свежих плодов, настаивая ее в темном месте в течение 6-7 недель. После этого настойку процеживают и помещают на хранение в холодильник.
- Для приготовления настоя на 150 грамм сухих плодов требуется 1 литр водки. Настаивать необходимо в темном месте в течение трех-четырех недель. После этого настой процеживают и помещают на хранение в холодильник.
- Для приготовления настоя на 100 грамм свежесобранных цветков требуется 1 литр водки. Настаивают смесь в течение 10 дней, после чего ее процеживают и принимают внутрь.
Обычно настойки принимают по 20–30 капель трижды в день, но поскольку каждый организм уникален, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом приема.
В следующем видеорецепте вы сможете увидеть, как изготавливается настойка из боярышника «Сердешная».
Боярышник – прекрасное, красивое и полезное растение, которое можно высадить практически в любом месте. Советую вам выбрать какой-нибудь из видов и обязательно посадить у себя. А если вы уже выращиваете его, то поделитесь, какой сорт вы предпочли и почему.
На нашем сайте представлены содержательные и познавательные статьи, посвященные боярышнику. Они будут полезны как начинающим, так и опытным садоводами:
