Продолжаем обсуждение растений, которые могут быть полезны при сахарном диабете. Сегодня мы поговорим о лекарственных дикорастущих растениях, способствующих снижению уровня сахара в крови.
Вы получите знания не только о регионах произрастания различных видов растений, но и о том, какую их часть нужно применять, в какие периоды времени и как правильно заготавливать лечебное сырье. Также вы узнаете о приготовлении отваров, настоев, чаев и некоторых блюд, которые полезны при сахарном диабете. фото автора
Популяция некоторых растений в естественной среде может быть невеликой, поэтому их целесообразно культивировать на участке сада, особенно те виды, где используются корни или корневища. Они удачно дополнят цветники и альпинарии, а также будут хорошо смотреться в горшечной посадке. Грамотное сочетание дикоросов позволит создать привлекательные композиции, объединяющие эстетику и пользу.

Галега лекарственная

Галега лекарственная, известная как козлятник лекарственный (Galega officinalis) — это лекарственное растение, широко используемое в Болгарии для облегчения симптомов незначительных нарушений углеводного обмена. Растение обладает способностью уменьшать концентрацию глюкозы в организме. В Никитском ботаническом саду выведен сорт ‘Лидия’, отличающийся высокой урожайностью. фото автора
Место произрастанияГалега лекарственная произрастает на территории Нижней Волги, у подножий Кавказских гор и в Закавказье. Что использовать в лечебных целяхНадземную часть.Сроки заготовки сырьяСбор урожая начинают в период бутонизации и продолжают до фазы созревания семян. Размещение на дачеГалега прекрасно подойдет для создания миксбордера в стиле кантри на умеренно влажных почвах с небольшой щелочной реакцией. У этого растения множество положительных качеств: оно рано прорастает весной, обладает продолжительным периодом вегетации (до шести месяцев на юге) и радует обильным и продолжительным цветением (более месяца).

Отварная галега

1. Для обработки побеги длиной 3-5 см необходимо поместить их в кипящую воду с добавлением соли.
2. Варить 8-10 мин.
3. Откинуть на дуршлаг.
4. Затем залить растопленным сливочным маслом и обвалять во фритюре, используя панировочные сухари.

фото автораСпособы размножения
Размножают семенами.

Девясил высокий

Человек, имеющий опыт борьбы с избыточным содержанием глюкозы в организме, безусловно знаком с ситуацией, девясиле высоком (Inula helenium), корни которого содержат до 44% инулина.автора
Место произрастанияДевясил высокий встречается в лесостепной и степной зонах России, на Кавказе, в Западной Сибири. Что использовать в лечебных целяхКорневища и корни.Сроки и технология заготовки сырьяКачественно высушенные корни характеризуются хрупкостью, насыщенным запахом и пряно-горьким вкусом. Сбор урожая проводят на второй год развития растения следующим образом:

• выкапывают, отряхивают от земли, обрезают надземную часть;
• тщательно промывают в холодной воде;
• корневища разрезают поперек на куски длиной 10-15 см, затем разделяют вдоль на несколько частей;
• Затем их распределяют тонким слоем на бумаге и сушат под воздействием воздуха в течение двух-трех дней.
• досушивают в теплом проветриваемом помещении или сушилке (при +40°С).

Манная каша с девясилом

1. Для приготовления настоя в термос добавляют одну чайную ложку измельченного корня девясила и заливают его стаканом горячей воды.
2. Настаивают 15-20 мин, процеживают.
3. Полученный отвар используют для разведения молока при приготовлении манной каши, которую готовят по стандартной технологии.

Земляника лесная

Наверняка многие собирали ароматные ягоды земляники и заваривали из них восхитительный чай, используя цветки и листья. Сложно представить дачника, который никогда этого не делал. А для людей, живущих с сахарным диабетом, это растение может оказаться очень полезным. фото автора
Место произрастания
Земляника лесная (Fragaria vesca) растет в лесной и лесостепной зонах европейской части России, в Сибири — до Байкала, на Кавказе. Что использовать в лечебных целяхПлоды и листья.Сроки и технология заготовки сырьяЛиству собирают во время цветения и осенью (осеньний чай обладает более мягким вкусом и яркой окраской), после чего высушивают в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Ягоды срываются по мере созревания, немного подвяливаются и затем сушатся в затенённой области. Размещение на дачеДля выращивания лесной земляники можно выделить отдельную грядку, посадить ее среди камней рокария, на переднем плане цветника или использовать контейнер.

Манжетка обыкновенная

В народной медицине манжетку издавна применяют для лечения диабета, поскольку она помогает регулировать уровень сахара в крови. В Болгарии ее используют для профилактики этого заболевания.
Место произрастания
Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris)Данное растение встречается в европейской части Российской Федерации, а также в Сибири. Что использовать в лечебных целяхВ состав надземной части входят листья, цветки и стебли. Собирают растения во время цветения – с июня и до августа. Процесс сушки проводят при нагревании от сорока до пятидесяти градусов Цельсия. Размещение на дачеМанжетка – это фоновое растение, которое формирует в цветниках небольшие зеленые участки. Они нужны для визуального отдыха, ограничения цветовой гаммы в миксбордере и для снижения излишней пестроты.

Мать-и-мачеха обыкновенная

Это декоративный карликовый вид, который приносит первые оттенки желтого не только на лесных участках, но и в весенних композициях, альпинариях, вдоль водоемов. Сначала он выступает как ведущий элемент, а затем становится фоновым растением, покрывая землю зеленой листвой.
Место произрастания
Мать-и-мачеха обыкновенная (Tussilago farfara) растет в европейской части России, Западной Сибири. Что использовать в лечебных целяхЛистья, цветочные корзинки.Сроки и технология заготовки сырьяЛистья собирают в июне, когда они достигают максимальных размеров, а соцветия – в апреле-мае, в период начала цветения. Сушка производится при температуре от 50 до 60 градусов Цельсия.

Мелколепестник канадский

В течение всего лета мы акцентировали внимание на том, что это сорняк, поэтому нецелесообразно намеренно выращивать его в саду, однако использование уже появившегося – крайне желательно.
Место произрастания
Мелколепестник канадский (Erigeron canadensis) — растение, завезенное из Северной Америки и способное произрастать в самых разных местах. Что использовать в лечебных целяхНадземные побеги.Сроки и технология заготовки сырьяСбор материала проводят в период цветения. Затем его высушивают на бумаге.

Одуванчик лекарственный

Неприметное растение, которое не высаживают намеренно, но оно появляется самостоятельно. Вспоминается, как однажды все дачники приготовили необычное варенье из цветков одуванчика. Однако для людей, страдающих диабетом, более целесообразно употреблять витаминные салаты из его нежных листьев. фото автора
Место произрастания
Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) растет везде.Что использовать в лечебных целяхВсе части растения.Сроки и технология заготовки сырьяЗаготовку надземной части проводят в период вегетации, а корни — в конце осени, в сентябре или октябре. Сушку осуществляют, раскладывая сырье на бумаге в хорошо вентилируемом помещении.

Цикорий обыкновенный

Кофейный напиток из цикория известен многим людям, страдающим сахарным диабетом. Само растение также достаточно популярно.
Место произрастания
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) растет на всей европейской части России, Кавказе, в Средней Азии, как заносное — в Западной Сибири. Что использовать в лечебных целяхКорни.Сроки заготовки сырьяЗаготавливают осенью.Размещение на даче
Невысокий цикорий с цветками небесно-голубого оттенка отлично подойдет для оформления смешанной клумбы кантри или создания яркой лужайки.

Шлемник байкальский

В период цветения это прекрасное растение добавит прохладные оттенки в оформление. Его сине-фиолетовые цветки украсят бордюр, а компактные сорта можно использовать для создания рокария. фото автора
Место произрастания
Шлемник байкальский (Scutellaria baicalensis) растет в Забайкалье, Приамурье, на Дальнем Востоке, где отнесен к редким видам, поэтому лучше поселить его на даче и выращивать собственное сырье. Что использовать в лечебных целяхКорни (со 2-3 года жизни растения).Сроки и технология заготовки сырьяОсенью их собирают: удаляют землю, моют. Крупные экземпляры разделывают на фрагменты размером примерно пять сантиметров и подвергают сушке в специальных устройствах.
Также применяются при сахарном диабете:

• овсяный корень;
• ослинник двулетний;
• крапиву;
• козелец;
• козлобородник;
• орляк;
• купену;
• портулак;
• щавель кислый и другие.

Некоторые растения – нежелательные сорняки – проникают на огороды, и мы стремимся от них избавить территорию. Иные же становятся ценными зелеными обитателями, которые закрепляются в наших владениях на продолжительный срок. *При создании подборки кулинарных рецептов был использован труд Натальи Замятиной «Кулинария Робинзона».