Иногда нам не хватает энергии, чтобы закончить обустройство грядки, выложить галькой садовую дорожку до конца, создать более содержательный пост, довязать платье, дорисовать рисунок, дошить вышивку… В качестве объяснения мы всегда находим некую, но вполне закономерную причину – «недостаток вдохновения». И чтобы этого больше не повторялось, на дачном участке стоит посадить дудники, которые, как считалось на протяжении многих лет, символизируют это самое вдохновение. А сегодняшний разговор об этих прекрасных растениях с крупными резными листьями и соцветиями необычайно больших, пышных головок весьма своевременен, поскольку они произрастают в дикой природе и обладают множеством полезных качеств.
Дудник лекарственный, или дягиль
Дудник лекарственный, или дягиль (Angelica archangelica, syn. Archangelica officinalis) – это травянистое растение с душистыми свойствами и характерным резким пряным ароматом может быть двулетним или многолетним, размножающимся корневищами. Его стебель – толстый, полый, прямостоячий, нередко приобретающий красноватый оттенок, достигает в высоту от 1,2 до 2,0 метра. Прикорневые листья крупные, с длиной до 80 см, сложные, а стеблевые – значительно меньше. Цветки зеленоватого цвета с добавлением белых или желтых тонов собраны в крупные зонтики, близкие к шаровидной форме, диаметром 10-17 см; они распускаются в июне-августе на второй год жизни или позже. Плоды представляют собой вислоплодники, созревающие в период с июля по сентябрь.
Где встречается дудник лекарственный
В основном его можно найти вблизи рек, ручьев, на влажных участках, на затопляемых лугах, по краям болот, в средней и южной частях европейской территории, а также в Приуралье.
Применение
Растение встречается в дикой природе и культивируется, обладает пищевой, лекарственной, медоносной и декоративной ценностью. Корневища и корни используются для приготовления крепких напитков, цукатов, а также молодые побеги и листовые черешки – для варенья, повидла, пастилы и в кондитерском производстве. Лечебное применение имеют корневища и корни, которые оказывают противовоспалительное, спазмолитическое, желчегонное, мочегонное, успокаивающее и секретолитическое действие, способствуют улучшению аппетита и облегчают зубную боль. Соцветия с незрелыми семенами используются для создания сухих букетов.
Дудник лесной
Дудник лесной (Angelica sylvestris) – это многолетнее травянистое растение с корневищем характеризуется округлым, полым, прямостоячим стеблем, который в верхней части разветвляется и достигает высоты от 1,0 до 2,0 метра. Листья сложные. Мелкие цветки белого или бледно-розового цвета собраны в сложные зонтиковидные соцветия и распускаются в июле-сентябре на второй год жизни или позже. Плоды – вислоплодники, созревающие в августе-сентябре.
Где встречается дудник лесной
В европейской части, в Сибири его можно найти на влажных лугах, в зарослях кустарников, в лесах и вдоль берегов водоемов.
Применение
Это дикорастущее растение, обладающее пищевой, лекарственной, медоносной и декоративной ценностью. Молодые побеги используют в лечебно-профилактическом питании: их добавляют в салаты, цукаты, овощные блюда и каши).
Для лечения применяют корневища с корнями, которые оказывают отхаркивающее, потогонное, ветрогонное, обезболивающее, общеукрепляющее, успокаивающее и другие виды действия.
Размещение дудников на даче
Использование обоих растений способно выделить ключевые элементы природного цветника. Стебли дудника лекарственного отличаются хрупкостью, в связи с чем рекомендуется высаживать его в тех участках сада, где посещения не так часто.
Оптимальные условия для этих видов – защищенные места у водоема или влажная почва под деревьями. Размер территории, необходимой для питания, составляет приблизительно 1 квадратный метр, глубина посева семян – 1-1,5 см. Растения не требовательны к плодородности почвы, им больше подходят слабокислые и нейтральные грунты.
