Манго можно хранить дома, но для этого необходимо обеспечить определенные условия в помещении. Важно помнить, что корректное хранение напрямую влияет на то, как долго фрукт останется свежим и сохранит свой вкус.
Как обеспечить оптимальное хранение манго дома и какой срок годности у этого фрукта
Манго – один из самых востребованных тропических фруктов, покоряющий своим ярким вкусом и ароматом. В спелом и созревшем плоде содержится значительное количество витаминов, микро- и макроэлементов, важных для здоровья человека. Благодаря высокому содержанию пектина и воды, этот фрукт отлично насыщает и освежает.
Практически в течение всего года магазины предлагают широкий ассортимент свежих фруктов
Наиболее подходящим способом является употребление плодов в пищу сразу после созревания. Однако, при необходимости, их можно хранить в домашних условиях не только в холодильнике, но и при температуре, используемой для приготовления компотов. Манго можно поместить и в морозильную камеру.
Хранят ли манго в холодильнике
Хранение спелых фруктов и овощей в холодильнике – обычная практика, так как они могут сохранять свой вкус и аромат в течение примерно пяти дней.
Зрелый манго лучше всего хранить в холодильнике, в специальном отделении для фруктов. Однако, важно избегать расположения рядом с продуктами, выделяющими много этилена, так как это может привести к более быстрому ухудшению качества. К нежелательным соседям относятся:
- яблоки;
- бананы;
- груши;
- дыня;
- персики;
- сливы;
- помидоры.
Из-за того, что манго плохо переносит низкие температуры, его не следует хранить на верхней полке.
Каждый фрукт необходимо упаковать в бумагу или поместить в бумажный пакет
При комнатной температуре
Манго допустимо хранить на кухне или в другой комнате квартиры, но при условии, что температура воздуха не превышает +26 °С. Спелый фрукт сохранит свои свойства в помещении в течение трех дней. Плоды можно поместить в вазу или расположить на обеденном столе. Рекомендуется избегать их соприкосновения.
При использовании данного метода хранения необходимо регулярно оценивать состояние фрукта, чтобы предотвратить его перезревание. Если манго становится мягким при нажатии, это свидетельствует о его готовности к употреблению.
В морозилке
Заморозка – подходящий способ продлить срок хранения фруктов. В этом случае манго может храниться от 6 до 10 месяцев. Однако перед отправкой в морозильную камеру необходимо выполнить подготовительные мероприятия.
Сперва необходимо удалить косточки и снять кожуру с плодов. После этого их нарезают на кусочки или дольки и выкладывают на противень или разделочную доску, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Затем подготовленные фрукты помещают в морозильную камеру на несколько часов.
По истечении установленного периода их извлекают, помещают в герметичный контейнер и переносят для хранения в морозильную камеру. Хранить плоды целиком в морозилке не рекомендуется, так как они занимают значительный объем из-за большого размера косточки.
Как правильно хранить манго, чтобы оно не потеряло своих свойств
В зависимости от степени зрелости, фрукт требует различных условий хранения. Недозрелый манго лучше всего хранить при обычной температуре. Однако, когда плод созреет, его желательно сразу съесть или убрать в холодильник. При этом важно регулярно осматривать фрукт и использовать его по мере необходимости, не задерживая.
Для сохранения спелого плода рекомендуется выбрать прохладное и сухое место, где он будет защищен от воздействия солнечного света. Хотя хранить его можно и в холодильнике, а также в морозильной камере, следует учитывать, что при этом мякоть может изменить свою структуру.
Как правильно хранить манго для дозревания
Чтобы манго дозрело, его следует положить в теплое место с хорошей вентиляцией, например, на кухонный стол или на полку. Наилучшая температура для созревания – от +18 до 23 °C, при этом влажность не должна быть выше 80%.
Для сохранения незрелого плода следует поместить его в бумажный пакет или картонную коробку
Рекомендуется хранить плоды отдельно от других фруктов. При таком способе хранения они обычно созревают в течение четырех-семи дней. Если рядом со спелым манго находятся продукты, выделяющие этилен, то это, наоборот, ускорит созревание.
Как хранить разрезанный манго
Нарезка манго облегчает его употребление, однако хранение остатков плода требует соблюдения определенных правил. Нарезанные кусочки быстрее портится, поэтому необходимо внимательно следить за их свежестью, текстурой и вкусом.
Чтобы сохранить нарезанный манго, его лучше поместить в герметичный контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Также можно плотно обернуть полученные кусочки пищевой пленкой или фольгой. Это поможет избежать воздействия воздуха и снизит вероятность окисления. После этого продукт следует убрать в холодильник.
Следует помнить, что со временем манго может изменить свою структуру и вкусовые качества. Поэтому рекомендуется употреблять нарезанный фрукт в кратчайшие сроки. Хранение в холодильнике допустимо не более 24 часа. Упаковку следует герметично закрыть, чтобы плод не впитывал посторонние ароматы и не изменил цвет.
Заключение
Условия хранения манго могут быть различными. Знание и соблюдение базовых рекомендаций поможет сохранить его вкус и пользу. Степень зрелости не имеет значения, однако место расположения и создание подходящей среды в помещении будут иметь большое значение.
