Инжир – растение, предпочитающее теплый климат и дающее вкусные плоды. В Крыму, на побережье Черного моря, в Краснодарском крае и в южных областях оно может достигать размеров крупного садового дерева. На Кубани же оно выглядит как обширный кустарник. Время созревания инжира определяется регионом его выращивания и климатическими особенностями.

Время созревания инжира

Сроки готовности плодов варьируются в зависимости от географического положения и погодных условий.

В Крыму инжир вызревает и дает урожай дважды в год:

• первое плодоношение – 1-15 июля;
• второе – с 15 августа по 15 сентября.

На территории полуострова выращивают такие сорта: «Кадота», «Сабруция розовая», «Абхазский фиолетовый» и «Крымский черный».

В Краснодарском крае инжир созревает дважды в течение одного сезона:

• первое плодоношение – июль;
• второе – сентябрь.

В данном регионе культивируется огромное разнообразие сортов этой плододовой культуры, однако наиболее востребованными потребителей являются: «Рандино», «Чапла», «Крымский черный», «Абхазский фиолетовый» и «Турецкий коричневый».

Даже в октябре во Геленджике собирают фрукты, если сентябрь выдался тёплым.

На территории Азербайджана удается получать два сбора урожая ежегодно – летом и осенью. Особой популярностью пользуется сорт «Апшеронский желтый». Плоды обладают выраженной сладостью, в их вкусе ощущаются нотки меда. Наилучшего качества инжир доступен для приобретения утром на торговых площадках или при непосредственном сборе с дерева. Эти плоды имеют деликатную структуру и не хранятся продолжительное время, так как подвержены быстрому брожению.

В Дагестане наиболее распространен сорт «Черная кадота», а это растение способно переносить морозы до -20ºС

Плодоношение данного сорта инжира начинается в августе. Размер фруктов несколько меньше по сравнению со стандартным «Кадота», однако они более транспортабельны и сохраняют высокую степень сладости.

В Армении культивируют такие разновидности, как «Белый Адриатический» и «Долматский». Сбор урожая осуществляется дважды в год – в августе и сентябре.

Как определить спелость инжира

Определение степени зрелости фруктов осуществляется путем их ручного сжатия. Зрелый плод обладает умеренной упругостью, не слишком жесткий и не слишком мягкий. Если после нажатия на его поверхность остаются следы от пальцев, это свидетельствует о перезрелости фрукта, и он, вероятно, уже начал бродить.

Крупные экземпляры обычно обладают более насыщенным вкусом по сравнению с мелкими. Оценивать готовность плода исключительно по его окраске не стоит, так как она может варьироваться в зависимости от сорта и даже времени созревания в конкретной местности. К примеру, сорт «Крымский черный» дает урожай дважды за год, а у зрелых крупных экземпляров кожура приобретает пурпурный цвет. В то же время, плоды сорта «Долматский» характеризуются зеленоватым оттенком с красноватыми вкраплениями.

Светлая окраска или зеленоватый тон не всегда свидетельствуют о том, что инжир еще недостаточно созрел.

Необходимо регулярно осматривать фрукты, чтобы избежать их перезревания. Инжир, достигший перезревшего состояния, становится мягким и приобретает кисловатый запах из-за начала брожения внутри. В таком виде он непригоден для еды.

Какие действия предпринять в случае недозревания инжира?

Инжир – это растение, дающее плоды, которое хорошо себя чувствует в теплом климате. Для его нормального роста и обильного урожая необходимо соблюдать определенные правила ухода.

Наиболее распространенные факторы, из-за которых инжир не дозревает за летний период:

1. Ограниченное количество естественного солнечного света может негативно сказаться на развитии тропических фруктов. Для их нормального роста требуется значительное количество солнечного света. В связи с этим, в регионах с недостаточным дневным освещением или на участках, где инжирное дерево находится в тени, созревание плодов замедляется, и они могут оставаться зелеными даже к концу сезона.
2. Нехватка влаги. Для полноценного развития и созревания плодов необходимо своевременный полив растений. Постоянная сухость почвы приводит к замедлению роста и может привести к тому, что плоды не успеют дозреть к концу сезона.
3. Некорректное внесение удобрений может негативно сказаться на инжире. Не все виды удобрений способствуют её развитию. Для полноценного роста и созревания растению необходим определенный комплекс питательных веществ, и при их недостатке рост будет замедляться, а плоды будут созревать дольше.

Для обеспечения своевременного плодоношения инжирного дерева необходимо выбирать для его посадки солнечное место, поддерживать умеренную влажность почвы и регулярно проводить подкормки

Необходимо непрерывно контролировать наличие заболеваний и вредителей, при их выявлении незамедлительно принимать меры, включая проведение профилактических работ.

Как ускорить созревание инжира

Для ускорения созревания инжира эффективным методом является прореживание плодов. Данную процедуру можно проводить в течение всего сезона. Кроме того, весной, особенно в регионах с прохладным климатом, над небольшим фруктовым деревом желательно накрыть агроволокном, создав таким образом мини-теплицу. Это позволит получить урожай на 1-2 недели раньше.

Заключение

На формирование зрелых плодов инжира влияет ряд факторов. Этот тропический фрукт предпочитает солнце и влагу, поэтому рекомендуется высаживать его на хорошо освещенном участке и регулярно поливать, чтобы почва не пересыхала. Теплолюбивое растение нуждается в укрытии на зиму. Кроме того, необходимо проводить профилактические меры для защиты от болезней и вредителей, которые могут замедлить рост и созревание плодов.