Многие владельцы дачных участков заготавливают и сушат лекарственные травы. Некоторые предпочитают зимой наслаждаться ароматным и полезным травяной чай, многие используют лекарственные растения для ухода за волосами и кожей, а также применяют традиционные рецепты травяных сборов для лечения различных заболеваний. Вне зависимости от цели, крайне важно правильно собирать и сушить растительное сырье, и сейчас подходящее время, чтобы освежить в памяти, как это делается.
Время сбора трав
Для каждого лекарственного растения существует оптимальное время сбора. В этот период оно концентрирует наибольшее количество полезных соединений, определяющих его лечебные свойства. Краткая табличка-календарь поможет сориентироваться в сроках сбора растительного сырья (календарь для Средней полосы; для других географических зон, естественно, нужны поправки с учетом климата). Чтобы увеличить изображение, просто щелкните по картинке:
В случае отсутствия таблиц или если в них не указано необходимое растение, следует руководствоваться общими принципами, основанными на типе лекарственного сырья.
Почки
В качестве сырья используются почки растения, поэтому их сбор должен осуществляться ранней весной (в отношении некоторых растений сбор начинается уже в феврале. Важно не упустить подходящий момент, когда почки разбухнут, но листья еще не начали распускаться. Почки, которые уже раскрылись, не пригодны для использования в качестве лекарственного сырья.
Кора
Кору деревьев и кустарников также заготавливают весной — когда начинается сокодвижение. Заготовка заканчивается с появлением первых листьев. При правильном выборе времени сбора кора без труда отделяется от ветки.
Листья
Заготовку листьев обычно начинают в то время, когда растение образует бутоны или цветет . Сбор сырья происходит чаще всего в период цветения, реже — в фазе плодоношения. Для растений с зимующей листвой, таких как брусника и толокнянка, допустим и осенний сбор — после созревания ягод.
Цветки и соцветия
Если для терапии необходимы цветки растения, нужно подождать, когда они распустятся полностью. Иногда применяют и бутоны, однако не рекомендуется собирать растительное сырье с увядающих и отцветших экземпляров.
Травы
Собирают надземную часть травянистых растений, как многолетних, так и однолетних в период их цветения или образования бутонов.
Семена и плоды
Как правило, советуют подождать, когда плоды и семена полностью созреют . Иногда встречаются исключения из правил. К примеру, зрелые плоды шиповника становятся мягкими и легко мнутся, поэтому их собирают в слегка недозрелом виде. Калину, рябину и облепиху целесообразно собирать после наступления первых заморозков.
Если семена растения, достигнув зрелости, легко осыпаются и разлетаются, используют маленькую хитрость: на ту ветвь, где созревает востребованное сырье, надевают небольшой мешочек из полотна и закрепляют его, чтобы он не унесло ветром. Зрелые семена соберутся естественным образом.
Корни, корневища, клубни и луковицы
Их выкапывают, как правило, ранней весной, в период активации растительной жизни; у отдельных видов растений осенью — наибольшая концентрация питательных веществ в подземных частях растения достигается в период, предшествующий отмиранию надземной части. При осенней заготовке обычно выжидают, когда надземная часть начинает увядать, но до ее полного отмирания, чтобы избежать неправильной идентификации растения).
В самом расцвете лета любители травяного сбора могут найти для себя полезную информацию в этой статье Июль — заготавливаем травы.
Для того чтобы полезные растения всегда были доступны, их можно культивировать самостоятельно. А подобрать семена для собственного огорода с лекарственными травами удобно в нашем каталоге, где представлены предложения от ведущих интернет-магазинов, специализирующихся на садоводческой продукции. Выбрать семена лекарственных трав.
Как правильно собирать лекарственное сырье
Важно не только время сбора, но и сам процесс, который должен быть выполнен таким образом, чтобы не повредить растение и максимально сохранить его целебные качества.
В большинстве случаев сбор дикорастущих частей растений, в частности цветков, разрешен только в сухую погоду. Прежде чем начать сбор, дождитесь, пока роса высохнет. Растения, богатые эфирными маслами, лучше всего собирать в теплую, солнечную погоду, а ягоды и сочные плоды – утром или вечером.
Отправляясь за травами, вооружитесь ножницами или острым секатором, ножом. Не рекомендуется вырывать стебли руками, так как это может привести к повреждению растения, его выкорчеванию или поломке. Следует аккуратно срезать только необходимые части.
У травников, как правило, существуют собственные ритуалы и правила, демонстрирующие уважительное и бережное отношение к Природе, являющейся источником нашего здоровья и жизненной энергии. Даже если вы не будете выражать благодарность травам словами или использовать заговоры при их сборе, аккуратность – необходимое условие для всех, кто занимается заготовкой лекарственного сырья. Помните:
- никогда не выкапываем корневища редких (а тем более — занесенных в Красную книгу) растений;
- не собираем дочиста все, что видим — обязательно оставляем нашим природным целителям возможность жить дальше и размножаться;
- не выдираем траву с корнем, если нужны только стебли или соцветия.
Существуют люди, увлеченно занимающиеся на своих дачных участках сохранением и размножением редких дикорастущих растений, таких как ятрышник, после чего они пересаживают их в близлежащие леса или на луга. Это прекрасный опыт и достойный пример, не правда ли? Но давайте вернемся к правилам сбора…
Особенности заготовки разнообразного сырья
Влияние вида сырья на способ его подготовки аналогично влиянию на ход времени — оно велико. Это кажется само собой разумеющимся, однако существуют важные детали, которые необходимо учитывать.
Почки
- березовые почки заготавливают, срезая вместе с ветками, а после просушки обмолачивают и очищают от примесей;
- сосновые почки срезают острым ножом, а почки осины, черного тополя аккуратно обрывают руками.
Кора
- сбор коры проводят только на молодых (в возрасте не более 3-4 лет) побегах и стволах;
- кора для сбора годится только гладкая, молодая — в старой мало полезных веществ;
- у дуба кору снимают только с ветвей, но не со ствола;
- кору снимают так: два полукольцевых надреза на выбранной ветви (на расстоянии 20-30 см друг от друга) соединяют двумя продольными надрезами и аккуратно снимают образовавшуюся полоску;
- собирать кору следует только с хорошо знакомых растений, чтобы не ошибиться (время сбора коры обычно приходится на ту пору, когда на растении еще нет листьев.
Листья
- листья обрывают руками (движением сверху вниз вдоль побега) или срезают ножницами (секатором);
- толстые черешки от листьев желательно отделять — полезных веществ в них практически нет, а сушку они замедляют;
- собирают только здоровые, не поврежденные вредителями листья;
- мелкие кожистые листочки (например, брусники, толокнянки) собирают вместе с веточками, а потом отделяют от них;
- для сбора предпочтительны хорошо развитые листья с нижней или средней части побега.
Цветки и соцветия
- цветки и соцветия собирают, срезая ножницами или аккуратно отщипывая цветоножки;
- это очень нежное сырье, поэтому для сбора рекомендуют использовать корзинки, в которые рыхлым слоем, не сминая, кладут цветки.
ТравыСемена и плодыКорни, корневища, клубни и луковицы
- подземные части растений выкапывают вилами или лопатой вместе с почвой, а затем, отряхнув землю, промывают в холодной проточной воде;
- промытое сырье раскладывают, чтобы слегка подсушить, а затем очищают от мусора, поврежденных частей, мелких корешков;
- нельзя мыть подземные части растений, содержащие слизистые вещества и сапонины (ятрышник, синюха и другие) — землю с них тщательно отряхивают и снимают с корней (клубней, корневищ) верхнюю кожицу.
В статье рассматриваются методы сушки лекарственного растительного сырья Как правильно сушить лекарственные травы. Если же вас привлекают вопросы, связанные с лекарственными растениями, непременно обратите внимание на замечательный видеофильм о Елене Федоровне Зайцевой, ее называют Монастырской Травницей. С раннего детства она от своей матери знала старинные рецепты лечения травами, а также секреты их сбора и хранения.
