Даже в регионах с неблагоприятными условиями для выращивания винограда садоводы нашли способы его культивирования. На зиму кусты укрывают от заморозков, помещая их в выкопанные канавы или засыпая землей. С приходом весны необходимо открывать виноград после зимнего периода, и крайне важно соблюдать правильную технологию проведения работ.
При формировании стратегии ухода важно учитывать климатические условия, сорт винограда, способ защиты от непогоды и текущую сезонную обстановку. Даже опытные специалисты в этой области не всегда избегают ошибок, что и говорить о новичках. Надеемся, что представленные сведения окажутся полезными и помогут предотвратить трудности при выращивании этой прекрасной культуры.
Условия для открытия винограда
Выведение морозостойких сортов винограда благодаря работе селекционеров позволило садоводам заниматься его выращиванием в районах с умеренным климатом. Однако, в отличие от южных регионов, здесь требуется дополнительная защита растений от заморозков.
Весной, когда лоза выходит из зимних укрытий, ее освобождают, обрабатывают специальными средствами и подвязывают. Однако на этом этапе часто возникают трудности, поскольку не все знают, как и когда правильно проводить освобождение кустов и на какие аспекты стоит обращать первоочередное внимание.
Растения, предпочитающие тепло, способны переносить небольшие заморозки (до -5 градусов), однако чувствительны к значительным колебаниям температуры. Для поддержки виноградарей предоставляются синоптические прогнозы для определенных регионов, которые, хотя и не всегда отличаются абсолютной точностью, представляют собой достаточно понятную картину ожидаемой погоды.
Для нормального развития необходимо, чтобы температура воздуха оставалась стабильной: ночью она не опускалась ниже -5 ºC, а днем поднималась выше +5 ºC. При соблюдении этих параметров снежный покров исчезает, почва просыхает. Даже если на поверхности образуется тонкий лед, не требуется укрывать кусты, поскольку небольшие заморозки им не повредят.
Читайте также
Необходимо с высокой точностью установить время начала вегетации, чтобы избежать как преждевременное открытие, так и запоздалое. В первом случае существует значительный риск повреждения винограда из-за заморозков, особенно уязвимы молодые почки. Во втором – растение сформирует слабые побеги.
Попытки защитить молодые растения от вероятных заморозков могут оказать неблагоприятное воздействие на результат, поскольку даже под защитными материалами они начнут активно расти. В конечном итоге, из-за недостатка света, они вырастут слабыми, с бледным и желтоватым оттенком (в научной терминологии – этилированными).
Виноград, оставшись без защиты от прямых солнечных лучей, может получить ожоги и, вероятно, погибнет.
Затягивание сроков удаления зимних укрытий чревато тем, что корни могут слипаться, а ослабленные растения более подвержены болезням, поскольку внутри создаются условия, способствующие развитию возбудителей заболеваний. Именно поэтому так важно своевременно открывать виноград весной и придерживаться основных приемов ухода.
Читайте также
Сроки
Прежде чем приступить к работам, важно не просто знать, при какой температуре следует убирать защитные покрытия, но и принимать во внимание влажность воздуха, а также усредненные климатические данные.
По погоде
Ожидают, когда в течение дня установится устойчивая положительная температура. Обычно дневная температура составляет от +8 до +10 градусов Цельсия. Однако, даже если днем температура немного ниже нормы, но ночью не опускается ниже нуля, укрытия снимают.
Обычно снег быстро тает в теплую весну. Однако в суровые зимы на участках образуются значительные сугробы, из-за чего даже при устойчивом повышении температуры снег может долго не таять. Чтобы почва быстрее высохла, необходимо убирать снег с территории и освобождать растения от снежного покрова.
Читайте также
По календарю
На виноградных плантациях основные работы стартуют в период с конца марта по начало апреля. Конкретные сроки зависят от региона, однако, как правило, обрезки и обработки кустов начинают с 15-20 марта на юге.
В большинстве регионов страны работы по открытию виноградника начинают с середины апреля. К этому моменту обычно сходит снег, виноградная лоза пробуждается и активизирует рост. Точная дата определяется с учетом погодных особенностей текущего сезона.
В зависимости от региона
В южных регионах, таких как Крым и Кубань, часто не используют укрытия. Работы в саду обычно начинаются в конце февраля и завершаются к середине апреля.
В областях с умеренным климатом, в районах, где земледелие сопряжено с рисками, начинающие садоводы руководствуются опытом местных виноградарей, принимая во внимание погодные условия. В таблице приведены ориентировочные сроки начала весенних работ с виноградником в зависимости от региона России, а также для Украины и Беларуси
| Регион | Примерные сроки |
| Центральные регионы, включая Подмосковье, относятся к средней полосе) | С середины апреля до первых чисел мая |
| Урал, Сибирь | период с 25 апреля по 20 мая приходится на время затяжной весны, характеризующейся поздним снеготаянием, которое может продолжаться до 1 июня |
| Поволжье | 20 апреля — 5 мая |
| Дальний Восток | 20 апреля — 20 мая. В холодную весну — до 1 июня |
| Северо-Западный регион включает в себя Ленинградскую, Псковскую, Вологодскую области и другие субъекты Российской Федерации) | период посева: с 20 апреля по 25 мая. В годы с неблагоприятными погодными условиями сроки могут быть продлены до 1-5 июня (первая десятидневка месяца) |
| Беларусь | 15 апреля — 15-20 мая |
| Украина | В Полесье работы выполняются с 15 апреля и продолжаются до конца мая. В лесостепных районах они стартуют в середине марта и завершаются 15-20 апреля. На юге работы начинаются в начале месяца и заканчиваются 15-20 марта |
Читайте также
В регионах с неблагоприятными погодными условиями и риском повторных заморозков укрывной материал обычно не снимают. Он необходим для защиты растений от ночных холодов.
Как правильно открывать лозу
Виноградари применяют различные методы защиты виноградных культур от зимних морозов. К числу наиболее часто используемых относятся:
защита растений от морозов пленкой, мешковиной, матами, агрополотном (полная или частичная);
окучивание.
Что делают, когда открывают виноград:
- при полном или частичном укрытии аккуратно снимают с кустов материалы, расправляют побеги и раскладывают их по шпалере. В случае нестабильной погоды в материале делают отверстия для вентиляции, но полностью его не снимают;
- при окучивании осторожно отгребают землю, откапывают побеги, стараясь не повредить лозу. Слегка рыхлят грунт, добавляют мульчу. Опытные садоводы осенью, закапывая виноградные рукава, обязательно оставляют метки. Это поможет весной найти побеги, исключит их повреждение, облегчит работу.
Когда в течение дня наблюдается теплая и солнечная погода, но к вечеру температура понижается, укрытия снимают с утра, а на ночь снова устанавливают. С наступлением устойчивого тепла и отсутствием риска заморозков защитные конструкции убирают окончательно, а также удаляют опавшие листья и опилки, которые использовались для утепления.
В зависимости от обстоятельств, создают для винограда оптимальные условия, способствующие его пробуждению и развитию.
Читайте также
Для работы лучше выбирать солнечные дни, при условии отсутствия осадков в ближайшие три-четыре дня. Лозу раскладывают на шпалере для просушки и проветривания, а обработку и подвязку побегов начинают только после этого.
Возвратные заморозки: как уберечь посадки
Опытные садоводы знают, что весной, в особенности в регионах с неблагоприятными условиями для растениеводства, необходимо быть настороже из-за возможности повторных заморозков. Виноград чувствителен к значительным колебаниям температуры, поэтому важно вовремя предпринять шаги для защиты растений.
В прошлом для защиты садов от заморозков часто использовали костры. Дымовая завеса, создаваемая ими, служила защитой для растений. В настоящее время разведение костров запрещено, поэтому применяются альтернативные методы:
- установка временных защитных конструкций (дуг, каркасов), на которых закрепляют мешковину или нетканый материал;
- расстановка рядом с посадками емкостей с горячей водой. Остывая, она будет отдавать тепло растениям;
- вечерний полив. Если по прогнозу ночью ожидается небольшое похолодание, то кусты днем поливают теплой водой (3-5 ведер под взрослый куст) и прикрывают плотной пленкой почву в приствольном круге. Поздним вечером пленку убирают. Поднимающийся от земли пар согреет растения;
- опрыскивание кустов теплой водой (дождевание). Проводят днем, осторожно распыляя на лозу.
В южных районах чаще применяют полив и дождевание, тогда как в регионах с умеренным климатом более целесообразно использовать временные укрытия для защиты растений.
Читайте также
Виноградари, в свою очередь, при обнаружении скорого похолодания проводят обработку кустов бордоской смесью (3%) или железным купоросом. Эта мера направлена на защиту растений от вредителей и болезней, а также позволяет замедлить раскрытие почек, предотвращая их повреждение морозом.
Уход после открытия винограда
После того, как кусты освободили от зимнего «плена», им нужно время, чтобы подсохнуть. Начинающие виноградари часто торопятся сразу подвязать виноград, что может привести к поломке побегов. Когда лоза немного подсохнет, она станет более гибкой, и подвязка пройдет без затруднений. Проведение проветривания также полезно с точки зрения профилактики грибковых заболеваний.
После сушки лозы подвязывают в соответствии с применяемой технологией формирования куста. Как правило, наиболее урожайные лозы располагают на нижних шпалерах, а менее продуктивные – выше. Необходимо проверять побеги и удалять сухие, деформированные и подмерзшие ветки.
Первую подвязку выполняют до набухания почек, затем к шпалерам прикрепляют новые, растущие побеги. Вначале ветки фиксируют горизонтально, а затем — вертикально (когда появятся новые, зеленые побеги).
Для защиты кустов от болезней и вредных насекомых их обрабатывают бордоской смесью концентрацией 1% или раствором медного купороса. Применение химических препаратов допустимо только до начала распускания почек, поскольку в дальнейшем это может привести к ожогу растений.
Читайте также
Необходимо осмотреть почву вокруг кустов, поскольку после зимовки на ней часто можно заметить признаки гнили и плесени. Рыхление грунта и обработка его дезинфицирующими средствами проводятся, а затем, после подвязки кустов, вносят удобрения. Дополнительный полив, как правило, не требуется, поскольку почва весной достаточно влажная. Избыточное количество воды может привести к загниванию корней и повысить риск заражения грибковыми заболеваниями.
