Тыква – ценный овощ, который широко культивируется огородниками Подмосковья и средней полосы России. Климат в этом регионе вполне подходит для этой культуры, и получение хорошего урожая не представляет значительных сложностей. Для обеспечения длительного хранения тыквы важно знать оптимальные сроки уборки урожая в Подмосковье. От этого зависят ее лежкость и сохранение полезных свойств. Поэтому необходимо выяснить, когда лучше собирать созревшие овощи с грядок, и какие существуют правила их хранения.
В Подмосковье оптимальное время сбора тыквы с грядки
Для тыквы характерен продолжительный период роста
Никто не сможет точно определить дату сбора урожая тыквы в Московской области и в регионах с похожим климатом. Для этого требуется учитывать характеристики конкретного сорта и принимать во внимание погодные условия. Оптимальное время уборки созревших овощей с грядки можно также определить по Лунному календарю. По мнению опытных огородников, сбор плодов в дни, благоприятные по Лунному календарю, способствует увеличению срока их хранения.
В зависимости от сорта
В зависимости от сроков созревания тыквы делят на ранние, средние и поздние сорта. Вегетационный период первых составляет от 95 до 100 дней при выращивании в Подмосковье.
В Подмосковье период вегетации и созревания для среднеспелых культур длится от 110 до 125 дней. В эту категорию, как правило, входят крупноплодные овощные культуры. Они характеризуются хорошей лежкостью и большими размерами. Крупноплодные тыквы имеют более влажную мякоть и умеренный запах. Эти сорта часто используют для декораций на Хеллоуин. Тыквы среднего срока созревания рекомендуется собирать с огорода в Подмосковье и Центральном регионе в середине или конце сентября.
К поздним сортам относятся все мускатные тыквы, характеризующиеся высоким содержанием сахара и обладающие приятным ароматом, напоминающим дыню. Эти плоды отлично подходят для приготовления десертов и запекания. Период вегетации мускатных тыкв превышает 130 дней. Поэтому в регионах, таких как Подмосковье и средняя полоса России, созревшие овощи рекомендуется собирать с огорода в конце сентября – начале октября. Однако при неблагоприятных погодных условиях сбор урожая можно проводить и раньше, а собранные овощи хранить в сухом месте для окончательного дозревания.
По лунному календарю
Лунный календарь – ценный помощник для садоводов. Он указывает не только удачные дни для посева, пересадки рассады и ухода за тыквой, но и помогает определить оптимальное время для ее сбора с грядки. Следуя этим советам, можно рассчитывать на то, что выращенные плоды будут хорошо храниться и сохранят свежесть на длительный срок.
Для удаления тыквы с огорода, полезная часть которой – мякоть, выбирают периоды, когда Луна проходит через знаки Овна, Тельца, Льва, Козерога и Стрельца. А плоды, предназначенные для получения семян, собирают в знаках Воздуха: Весы, Близнецы, Водолей.
Ежегодно происходит обновление информации, содержащейся в Лунном календаре
Как определить спелость плодов
Поскольку погодные условия часто бывают непредсказуемыми, точный срок уборки тыкв в открытом грунте в Подмосковье установить сложно. В связи с этим, каждый садовод должен уметь оценивать зрелость плодов, проводя визуальный осмотр.
Признаки, указывающие на то, что тыквы готовы к уборке с огорода:
- Яркий цвет. Окрас тыквы должен точно соответствовать характеристикам конкретного сорта. При созревании большинство плодов приобретают насыщенный оранжевый, желтый, коричневый или серый цвет. Если кожура определенного сорта зеленая, то ее тон должен быть насыщенным, а отметины – выразительными и четкими.
- Деревянистые стебли, пожухлая листва и усыхающие побеги указывают на завершение периода роста растения.
- Сухая плодоножка свидетельствует о зрелости тыквы. Также признаком зрелости является увядание ее хвостика, при этом цвет плодоножки должен значительно светлеть. Тыквы с высохшим хвостиком можно собирать с огорода.
- Раздается глухой, отчетливый звук. Определить зрелость тыквы можно, постучав по ее поверхности. В этом случае должен быть слышен приглушенный, но ясный звук.
Правила уборки урожая
Сбор урожая на огороде в Подмосковье рекомендуется проводить в ясную, солнечную погоду. Важно не только учитывать степень зрелости плодов, но и делать это своевременно. Даже самые крупные и вызревшие плоды не смогут долго храниться, если пропустить оптимальное время сбора.
Лозу следует обрезать на расстоянии 10–15 см от основания тыквы. Для этой цели удобнее всего использовать сучкорез. Длинный хвостик поможет предотвратить порчу плодов и послужит удобной ручкой для их подъема и транспортировки. Тыквы, не достигшие полной зрелости, необходимо предварительно выдерживать для последующего хранения. Этот процесс лучше всего проводить на открытом воздухе, вынося тыквы на грядку в солнечные и сухие дни. Если же погодные условия не позволяют это сделать, то собранный урожай следует хранить в проветриваемом помещении при температуре +25–27 градусов. Продолжительность выдерживания кожуры составляет 10–14 дней, в зависимости от сорта.
После сбора урожая овощей с грядки, следует тщательно проверить все тыквы и удалить поврежденные экземпляры с серьезными дефектами кожуры. Небольшие царапины указывают на то, что овощ созрел. Если требуется, собранные тыквы следует очистить от земли сухой тряпкой, чтобы снизить риск их порчи в будущем.
Перед закладкой на хранение тыкву не рекомендуется мыть
Дальнейшее хранение
Для сохранения урожая требуется сухое, прохладное помещение с хорошей вентиляцией и отсутствием освещения. Наилучшие условия хранения – это температура от +5 до +15 градусов Цельсия и влажность воздуха в пределах 70-75%. Рекомендуется располагать собранные плоды на поддонах, стеллажах или полках в один слой. Зрелые овощи также можно хранить в деревянных ящиках, перекладывая их бумагой или пересыпая сухими опилками.
Созревшую тыкву можно хранить и в домашних условиях. В качестве подходящего места идеально подойдет кладовка. Если кладовки нет, плоды можно разместить на нижней полке кухонного шкафа или даже под кроватью.
Советы бывалых фермеров
В Московской области тыква на открытом грунте не всегда созревает в запланированные сроки. Поэтому урожай приходится собирать, зачастую, до того, как она достигнет необходимой зрелости. Это может сказаться на качестве продукции. В связи с этим, опытные агрономы советуют использовать методы, позволяющие существенно сократить время созревания тыквы в условиях Московской области.
Для своевременной уборки овощей с огорода требуется:
- Примерно за три недели до наступления прохладной погоды в Московской области рекомендуется прищипнуть верхние части молодых побегов и обрезать все цветущие бутоны.
- С растений следует оставлять лишь самые крупные плоды тыквы. Несозрелые завязи лучше удалять, чтобы обеспечить оптимальное распределение ресурсов растения.
- Для получения урожая тыквы в Подмосковье и средней полосе России предпочтительнее использовать рассадный метод. Такой подход позволит собрать урожай на три недели раньше, чем при посеве семян непосредственно в открытый грунт.
- Выращивание на компостной куче способствует более быстрому росту и созреванию плодов, поскольку растение получает необходимое питание и дополнительно прогревается.
- При внезапном снижении температуры воздуха после посадки тыквы рекомендуется укрывать растения агроволокном, чтобы уменьшить их подверженность стрессу.
- Для более быстрого созревания тыкв важны и своевременные подкормки. На этапе формирования и роста завязей растениям требуется повышенное количество фосфора и калия. В связи с этим рекомендуется использовать удобрения с высоким содержанием этих элементов каждые две недели.
Как правило, позднеспелые сельскохозяйственные культуры не успевают полностью созреть в открытом грунте
Заключение
Сбор урожая тыквы в Московской области и в регионах с похожим климатом следует проводить с учётом погодных условий. Даже плоды, не достигшие полной зрелости на поле, могут дозреть в хранилище. Заморозки способны повредить тыкву, делая её непригодной для хранения. Поэтому необходимо ежедневно отслеживать изменения погоды осенью.
