Инжир заслуженно признан одним из древнейших растений, выращиваемых человеком. Его также называют по-разному: смоковница, упоминаемая в библейских текстах, фига или фиговое дерево, смоква и винная ягода – все эти названия относятся к инжиру.
Особенности растения
Смоковница, также известная как инжир, представляет собой небольшое дерево или кустарник, относящееся к семейству тутовых. Это растение теплолюбиво и встречается в Крыму, Закавказье, Краснодарском крае, а также в Средней Азии и средиземноморских странах, где оно и культивируется. В регионах с холодным климатом выращивание смоковницы в открытом грунте невозможно, однако садоводы северных территорий освоили способ культивирования этой культуры в домашних условиях. При соблюдении правильного ухода и подборе подходящих сортов комнатный инжир демонстрирует хороший рост и обильно плодоносит.
С точки зрения ботаники, грушевидные фиги, созревающие на ветках в конце лета, являются соплодиями, содержащими множество плодов – односемянных орешков. Тем не менее, в повседневной речи соплодия инжира чаще всего называют плодами. Их употребляют в пищу в свежем и сушеном виде, а также используют для приготовления варенья и джемов.
Инжир представляет собой не только важную пищевую культуру. Еще в древности были известны его целебные свойства; в медицинских целях используют и плоды, и листья. Листья обычно применяют наружно для лечения заболеваний кожи, в то время как у плодов гораздо более разнообразный набор полезных качеств.
Инжир – вкусный и питательный плод, но не всем он подходит. Есть ряд противопоказаний к его употреблению.
Например, людям с заболеваниями ЖКТ, такими как гастрит или язва желудка, следует ограничить потребление инжира. Это связано с тем, что в нем содержится большое количество клетчатки и кислоты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка.
Также инжир не рекомендуется употреблять беременным женщинам из-за его слабительного эффекта.
В некоторых случаях потребление инжира может вызвать аллергическую реакцию у людей с повышенной чувствительностью к пищевым продуктам
Однако, несмотря на очевидную пользу, плоды инжира обладают и противопоказания, которые важно принимать во внимание, чтобы избежать негативного воздействия на здоровье.
Благодаря яркому слабительному эффекту смоковница может быть полезна при лечении запоров, однако ее применение может негативно сказаться на самочувствии при диарее (поносе). Не рекомендуется включать эти плоды в рацион или применять их в лечебных целях при наличии каких-либо острых воспалительных заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта .
Из-за высокого содержания сахаров употребление инжира нежелательно при сахарном диабете. Не все эксперты рассматривают такой запрет как абсолютный, однако при данном заболевании консультация специалиста необходима, и самостоятельно решать вопросы лечения с помощью плодов инжира при диабете не рекомендуется. Инжир противопоказан также и при подагре: в его плодах присутствует значительное количество щавелевой кислоты.
Даже абсолютно здоровым людям не рекомендуется употреблять эти плоды в избыточном количестве или часто включать их в рацион, поскольку чрезмерное потребление может вызвать головную боль и негативно повлиять на работу эндокринной системы. Возможно аллергические реакции.
Людям, желающим сбросить вес и соблюдающим диету, также стоит учитывать, что инжир, особенно в сушеном виде, является достаточно калорийным продуктом.
Полезные свойства инжира
В качестве лечебного средства плоды инжира применяются как в свежем, так и в сушеном виде. Из них готовят настои и отвары; реже применяют сок из свежих соплодий.
При наличии кашля, а также при острых и хронических заболеваниях органов дыхания настои и отвары инжира (на воде или на молоке) применяются в качестве эффективного отхаркивающего средства. При ангине, простудных заболеваниях и гриппе полезно, кроме того, пить чай с вареньем из инжира и полоскать горло настоем сушеных плодов (100 г плодов на 1 л кипятка, настаивать в течение 20 минут, процедить).
Отвар на молоке от сильного кашля
Для приготовления потребуется 4-5 штук сушеного инжира, которые следует залить 1 стаканом молока и варить на водяной бане до тех пор, пока он не станет мягким. Затем нужно немного остудить, выпить теплый молочный отвар и съесть проваренный инжир. Эту процедуру рекомендуется проводить на ночь, ежедневно, до полного выздоровления.
Настой от кашля
сто граммов сушеного инжира следует залить 0,5 литра кипятка, прогревать на медленном огне в течение 15 минут, после чего тщательно укутать и давать настояться в течение 3 часов. Полученный настой процедить и принимать 2-3 раза в день, за 30 минут до приема пищи, по полстакана.
Сироп с инжиром от простуды
Нарежьте 3 крупных сушеных плода инжира на мелкие кусочки. Добавьте 2 столовые ложки ягод калины и 1 столовую ложку семян аниса, перемешайте и слегка помните, чтобы выделился сок. Всыпьте по 1 столовой ложке изюма, измельченной сушеной травы иссопа и семян фенхеля, залейте 1 литром воды и перемешайте.
Доведите до кипения и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока объем жидкости не сократится вдвое. Готовую горячую массу процедите через сито и немного остудите. В теплую смесь добавьте 150 г меда и тщательно перемешайте до полного растворения. Полученный густой сироп рекомендуется принимать при простуде 4-5 раз в день по 1 столовой ложке. Храните в холодильнике.
Инжир может быть весьма полезен при запорах, включая хронические. В такой ситуации достаточно включить плоды в ежедневное питание или приготовить из них полезное блюдо отвар или сделать лечебную смесь сухофруктов с алоэ и медом.
Смесь сухофруктов от запора
Для измельчения необходимо использовать мясорубку, пропуская через нее по 125 г сушеных плодов инжира, чернослива и кураги. После этого добавьте 40 г меда и 1 столовую ложку сока алоэ, тщательно перемешайте полученную массу. Рекомендуется употреблять по 1 столовой ложке смеси каждое утро натощак, запивая небольшим количеством кипяченой воды. Хранить приготовленную смесь следует в стеклянной банке в холодильнике не более 6 дней.
В народной медицине инжир используют и при мочекаменной болезни ( сок из свежих плодов обладает выраженным мочегонным действием). Инжир с лимоном и медом полезен при желчнокаменной болезни.
Для укрепления здоровья плоды этого растения применяют при хронической усталости, слабости (включая состояния после сильного стресса, переутомления или тяжелой болезни), а также при истощении.
При ослаблении организма и повышенной утомляемости рекомендуется употреблять инжир с медом
Необходимо измельчить 30 граммов сушеного инжира, затем добавить 20 граммов натурального меда, 20 миллилитров отвара тимьяна и сок одного лимона, после чего тщательно перемешать получившуюся смесь. Рекомендуется принимать по 1 столовой ложке дважды в день перед приемом пищи в течение 20 дней. Повторный курс допустим через два месяца.
Применяется инжир и наружно — для лечения ран, язв, абсцессов, фурункулов и нарывов применяют в виде компрессов и припарок. Также используют для полосканий и примочек при воспалениях в полости рта и горла. В качестве сырья используют свежие плоды, размятые до состояния кашицы, или отваривают сушеные плоды – при этом применяют и отвар, и размягченные соплодия).
Инжир – это не только приятный на вкус продукт, но и ценный источник питательных веществ, который рекомендуется включить в ежедневное питание (соблюдая при этом возможные ограничения). Что вы думаете об инжире? Применяете ли вы его в качестве средства народной медицины?
