Tykvoff

Здравствуйте, друзья-огородники!

Сельдерей, относящийся к семейству зонтичных, не так давно, примерно 6-7 лет назад, уступал в популярности петрушке и укропу. Однако выяснилось, что этот овощ обладает множеством полезных свойств. Корни, стебли и черешки сельдерея богаты ценными веществами, которые необходимы для нормальной работы организма!

Зелень также способна улучшать вкусовые качества блюд, а корень и надземные части используют в свежем виде, тушат, варят, сушат и консервируют. По содержанию полезных веществ сельдерей не уступает наиболее популярным овощам и во многом превосходит их по составу. Известно ли вам, что это растение относят к продуктам с отрицательной калорийностью?

Поскольку владельцы дачных участков обычно не ищут легких решений, стоит задуматься о посадке очень полезного растения. Однако выращивание сельдерея из семян непосредственно в открытом грунте, особенно в регионах с прохладным климатом, например, в Средней полосе или Сибири, может оказаться неудачным. Сельдерей – это растение с продолжительным сроком созревания, в особенности корневая разновидность. Поэтому выращивание рассады сельдерея – необходимый этап для получения хорошего урожая. Но это не является сложной задачей. Рассмотрим, как высаживают различные виды сельдерея на рассаду, в чем заключаются отличия в уходе и какие существуют особенности выращивания этой культуры.

Разновидности

Известны три разновидности сельдерея:

Корневой. Растение ценят за корнеплод, который применяется для приготовления гарниров, а также используют сушеную и мороженую мякоть. Благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и других полезных веществ, его добавляют в салаты и в горячие блюда. Выращивают исключительно через рассаду. Относится к поздним сортам, для созревания требуется в среднем 170 дней. Масса корнеплода составляет от 500 до 900 грамм (пример – на фото).

Черешковый – выращивание сельдерея направлено, прежде всего, на получение длинных и толстых черешков, которые используются для приготовления салатов и свежих соков.

Листовой – листовой сельдерей культивируют ради получения ароматной зелени, богатой эфирными маслами. Наиболее ценной частью растения является его верхушка. Эта ароматная и пахучая зелень характеризуется слаборазвитой корневой системой. Резные листья служат прекрасным дополнением к любому салату. Листовой сельдерей имеет специфический вкус: он сочетает в себе терпкость, горчинку и пряность. Растение устойчиво к засухе и переносит низкие температуры; на юге его обычно высевают из семян, сразу в почву.

Как и когда посеять на рассаду

Оптимальные сроки посева семян на рассаду определяются необходимостью обеспечить около 70 дней до высадки растений в открытый грунт. Подготовка почвы начинается осенью, чтобы обеспечить ее качественный состав и способствовать получению обильного урожая.

Для того чтобы получить хороший урожай, опытные садоводы заранее выбирают сорт сельдерея. Ранние сорта листового сельдерея обычно сразу высевают в открытый грунт, в то время как поздние сорта листового и большая часть сортов черешкового требуют выращивания через рассаду.

Время посева и пересадки

Чем южнее расположен дачный участок, тем раньше наступают оптимальные сроки посева. Выращивание рассады начинают за несколько месяцев до пересадки сеянцев в открытый грунт, добавляя неделю или полторы на появление всходов. Таким образом, житель любого региона сможет определить время посева, зная, когда примерно планируется высадка двухмесячной рассады сельдерея в открытый грунт. Кроме того, на упаковках с семенами всегда можно найти рекомендации производителя относительно сроков посева.

Сельдерей – культура с длительным периодом вегетации, поэтому посев этого овоща относят к числу самых ранних:

1. Жители Крыма и Кавказа, а также жители Ставропольского края и садоводы Краснодарского края начинают посевную кампанию практически сразу после Рождества. Выносливые, предварительно закалённые саженцы смогут перенести весеннюю изменчивость температуры, когда наступит время для их высадки.
2. В Центральной России, Подмосковье и Ленинградской области дачники начинают замачивать сельдерей и готовить посадочную смесь во второй половине февраля. Это связано с тем, что к майским праздникам почва прогревается настолько, что лопата легко входит в землю – наступает время высадки рассады в открытый грунт.
3. Для сибирских и уральских огородников, выращивающих сельдерей на подоконнике, оптимальное время посадки приходится на конец февраля – начало марта. После того, как минуют поздние заморозки, которые нередко случаются даже в конце мая, садоводы в регионах с рискованным земледелием пересаживают сельдерей в открытый грунт, когда весна сменяется летом.

Если вы ориентируетесь при планировании сроков посева и посадки по лунному календарю, важно помнить:

• листовой и черешковый сеем и высаживаем на грядки, когда Луна набирает силу;
• корневой уродится лучше, если посеять и высадить после полнолуния.

Подготовка семян

Семена зонтичных культур обладают свойством медленного всхода. Плотная оболочка и эфирные масла служат защитой зародыша от внешних факторов. Если приобретены семена, не прошедшие предварительную обработку, рекомендуется выполнить несколько действий, способствующих более быстрому проклюнутию. В противном случае, для появления всходов потребуется более двух недель.

Опытные садоводы настоятельно рекомендуют провести стратификацию семян. Пошагово процедура выглядит так:

• взять марлю, намочить, отжать, чтобы ткань была влажной, но не мокрой;
• разложить семена, оставить в домашних условиях примерно на неделю (можно поставить на подоконник);
• после на две недели отправить в холодильник (только не класть под морозилку).

После завершения этих действий семена готовы к посеву.

Традиционный посев семян

Высаживайте в общие контейнеры, если потребуется пикировка, а в кассеты или отдельные горшочки, если пересаживать не собираетесь. Нельзя утверждать, что сельдерей плохо реагирует на пикировку, однако эта процедура трудоемкая и требует аккуратности. Это особенно касается корневого сельдерея. Повреждение главного корня может негативно сказаться на качестве будущего корнеплода.

Готовим легкую смесь почвы:

• 1/3 торф;
• равные доли перегноя, песка и садовой земли;
• дерновая земля.

На каждые десять килограммов смеси требуется один стакан золы и двадцать граммов мочевины. Или можно приобрести готовый состав для рассады. Однако песок и зола всегда будут полезны.

Перед посадкой горшочки или стаканчики с землей следует тщательно пролить горячей водой, содержащей марганцовку. После того как вода полностью впитается, семена выкладываются на субстрат, не требуя засыпания грунтом. Для сохранения влажности сверху накрывают пленкой и оставляют в таких условиях до появления всходов при температуре не ниже 22 градуса.

До появления всходов необходимо поддерживать влажность почвы с помощью пульверизатора. Через две недели рекомендуется обработать почву триходермином или фитоспорином.

Укладываем на снег

Посев подготовленных семян наиболее удобен на сугробе:

чистый снег выкладываем горками на подготовленную, но чуть просушенную землю;

слегка притаптываем сугроб;

выкладываем сверху семена – их хорошо видно, поэтому зубочисткой распределяем равномерно по широкой плоскости или по центру стаканчиков (см. фото)

даем снегу растаять и не поливаем дополнительно, накрываем и ждем всходов, как при традиционной технологии.

Преимуществами данной методики являются условия, максимально близкие к естественному процессу прорастания и увлажнения. Семена размещают на почву вместе с тающим снегом, благодаря чему грунт насыщается не водопроводной, а талой водой.

Закатываем в улитку

Любители экспериментировать в садоводстве применяют нестандартные подходы к выращиванию растений. Среди распространенных способов, позволяющих сэкономить место и почву, выделяется улитка.

Опытный блогер, специализирующийся на садоводстве, советует использовать улитку для выращивания сельдерея только тем, у кого уже есть соответствующий опыт. Он также предлагает еще один оригинальный метод – размещение растения в контейнере на марле. Смотрим видео:

Уход за рассадой

На данном этапе нет существенной разницы, будь то рассада корневого или листового сельдерея – она размещается на вашем подоконнике. Посев и выращивание до пересадки в открытый грунт осуществляются по одинаковой схеме. Аналогичные условия характерны и для рассады черешкового сельдерея. Однако уход за разными сортами на огороде имеет свои особенности, но сейчас речь идет о том, как предотвратить перерастание или вытягивание сеянцев, пожелтение или пересыхание. Чтобы приложенные усилия принесли ожидаемый результат.

Семена посажены, емкости накрыты и помещены в теплое место. Чтобы почва не стала кислой, а семена не задохнулись, ежедневно открываем и проветриваем парник.

От всходов до пикировки

Появились первые росточки.

Непосредственно после посадки убирают укрытие, обеспечивая доступ свежего воздуха для молодых растений. Затем следует перечислить необходимые условия для выращивания рассады сельдерея:

1. Снижаем температуру воздуха. Минимальная – 15 градусов, максимальная – 20. Чем теплее и суше воздух в помещении, тем выше вероятность, что рассада будет вытягиваться и приобретать желтизну. Опытные огородники замечают, что при внезапном похолодании (например, при проветривании с образованием сквозняка) листья сворачиваются. Такая реакция, а именно скручивание в трубочки, проявляется именно тогда, когда сельдерею не хватает тепла.
2. Мы создаем оптимальное освещение – яркое и равномерное. В течение первой недели поддерживаем его в течение 12-14 часов, затем – не менее 10-12 часов.
3. Не стоит обильно поливать. Сельдерей предпочитает влажную почву, но это особенно важно для растений в открытом грунте. В условиях выращивания на подоконнике увлажнение должно быть осторожным: изначально используют шприц или спринцовку, чтобы не повредить нежные стебли и листья. Между поливами верхний слой почвы должен немного подсыхать – на один сантиметр, если у ростков всего пара листочков, и на полтора-два сантиметра у более сильной рассады с тремя-четырьмя листовыми пластинами. Недостаток влаги проявляется в немедленном увядании рассады. Избыточный полив может привести к развитию «черной ножки» и гибели всходов.
4. Сельдерей, выпустивший второй листочек, подкармливают, а затем переходят к подкормке четвертого листа, если растение не начнет угнетать. Всходы, предназначенные для пикировки, удобряют после пересадки в свежую питательную среду через 12-14 дней.

Прекратить подкормку рассады сельдерея следует за неделю или полутора до высадки. Начинаем подготовку к пересадке в открытый грунт, применяя процедуру закаливания.

Чем подкормить:

• минеральными комплексами с азотом, чуть позже – азот+калий;
• органическими растворимыми составами для рассады;
• золой;
• отварами шелухи или банановой кожуры;
• нашатырем (1 ложка стол/ 1 литр), особенно если листочки начали бледнеть, желтеть, закручиваться, а стебли вытягиваться.

Пикирование или как обойтись без него

Сельдерей, выращенный из семян в общей емкости, требует пересадки, так как:

1. К моменту посадки у саженцев уже сформировалось от четырех до пяти крупных листьев, и загущенные кусты препятствуют нормальному росту.
2. Разъединение корней – сложный процесс, требующий аккуратности, чтобы не повредить растение. Это особенно важно для корневого сельдерея.

В связи с этим, корневой сельдерей обычно высаживают сразу на постоянное место, минуя пикировку. С другими культурами этот процесс не представляет сложности: при желании их можно рассаживать, либо, если нет возможности уделить время, сразу высевать в отдельные емкости или в кассеты.

Особенности этой процедуры не сильно отличаются от выращивания рассады других культур. Посмотреть обучающее видео о пикировке корневого сельдерея можно ниже:

Иногда в один стакан помещают 2-3 семени.

Когда рассада сформирует два настоящих листочка, из каждого стаканчика выбирают наиболее сильный всход. Другие сеянцы удаляют, отщипывая их у поверхности почвы или срезая непосредственно у основания ножницами.

Не рекомендуется удалять лишние растения, выдергивая их с корнями, поскольку корни переплетаются и скручиваются в земле. При попытке вытащить слабый росток можно повредить корневую систему соседних, более ценных экземпляров. Некорректная методика удаления сельдерея может привести к гибели оставленных для посадки ростков.

Удаление надземной части без повреждения корней позволяет садоводу остановить развитие некрепких ростков и освободить весь доступный объем посадочного пространства для более сильных растений.

На снимке – сельдерей, высаженный по три растения в стаканчиках, установленных на снег (как было видно на предыдущем фото), после процедуры пикировки и удаление лишних ростков. Так выглядят крепкие сеянцы после пересадки.

Закаливание

Даже здоровая и сильная рассада сельдерея не сможет порадовать садовода, если не преодолеет стресс, вызванный переходом из теплицы в открытый грунт. Поэтому за неделю, или примерно за 10 дней до высадки, начинают проводить процедуру закаливания:

• сначала на полчаса-час выставляют на открытое окно, но не в полдень, когда солнце прямыми лучами обожжет листья.
• ежедневно время воздушных ванн увеличивают на пару часов.

За день до транспортировки на грядки сельдерей может находиться на солнце и ветру с самого утра до позднего вечера. Однако после посадки грядки все равно укрывают белой укрывной тканью, чтобы создать небольшую тень над кустами.