Мангольд Белавинка не столь известен среди российских огородников, однако и не является экзотическим растением. Его культивируют любители шпината, руколы и других листовых овощей. Этот сорт, выведенный отечественными селекционерами, сочетает в себе ряд ценных характеристик: он нетребователен в уходе, обильно плодоносит и отличается стойкостью к болезням и вредителям.
Мангольд, выращенный на грядке, не только полезен, но и поможет разнообразить рацион, а также пригодится для приготовления салатов и оформления блюд
Что это за растение
Мангольд – зеленое растение, принадлежащее к семейству Амарантовые и являющееся одним из полезных листовых овощей. Его листья, внешне схожие со свеклой, также используются в пищу. Листья обладают нежным, приятным вкусом с легкой кислинкой.
Мангольд Белавинка – сорт, разработанный российскими селекционерами. Этот овощ знаком садоводам с 1988 года, когда он был разрешен для выращивания по всей России. Главное преимущество мангольда Белавинка заключается в его хорошей адаптации к условиям прохладного климата, поскольку он устойчив к весенним заморозкам.
Благодаря своей нетребовательности к условиям выращивания и изысканному ореховому привкусу, это растение стало популярным среди садоводов
Мангольд Белавинка характеризуется следующими свойствами:
- Это травянистое растение живет один год и характеризуется сочными стеблями. Куст способен вырастать до 70 см в высоту.
- Листья обладают упругостью и имеют вытянуто-овальную форму. Их окраска – темно-зеленый цвет, а длина может достигать 25 см. В листьях присутствует обильное количество сока. Они прикреплены к массивному стеблю.
- Корень продолговатой формы, несъедобный.
Белавинка – это сорт листовой свеклы
Следует также отметить ценные свойства листьев мангольда. Они содержат значительное количество витаминов А, К, С, В1 и В2, а также микроэлементы, органические кислоты и клетчатку. Листья, включая черешки, пригодны для употребления в свежем виде в салатах или могут быть подвергнуты быстрой тепловой обработке (бланшировке) в течение пяти минут, после чего их подают с соусами.
Собранный недавно мангольд Белавинка лучше всего хранить в пластиковых контейнерах в холодильнике, не более трех дней. Перед употреблением необходимо тщательно промыть листья под проточной водой. Приготовленные листья свеклы могут храниться пять дней, а также подлежат замораживанию на срок до года.
Выращивание мангольда Белавинка из семян
Высадку семян мангольда Белавинка обычно осуществляют непосредственно в почву. Для этого рекомендуется выбирать участок с плодородной и хорошо дренированной землей. Оптимальными предшественниками для этой культуры считаются огурцы, различные виды капусты, картофель, морковь, лук и кресс-салат. На почвах, обогащенных органическими удобрениями, мангольд Белавинка формирует сочные и сладкие листья.
Для успешного выращивания листовой свеклы необходимо тщательно подготовить почву осенью. При перекопке на каждый квадратный метр вносят 4-5 кг перепревшего навоза или компоста. Ранней весной участок снова перекапывают, добавляют 15 г аммиачной селитры и сульфата калия, удаляют старые корни многолетних растений и сорняки. Затем почву разрыхляют и выравнивают лопатой.
Посев семян мангольда Белавинка:
- Перед посевом семена рекомендуется выдерживать в течение суток в чистой воде, периодически обновляя е.
- Когда почва достаточно прогреется после окончания весны, необходимо сформировать неглубокие канавки глубиной 2-3 сантиметра на участке, который был заранее подготовлен, располагая их на расстоянии 25 сантиметров друг от друга.
- В углубления, подготовленные в почве, выложите семена листовой свеклы, затем присыпьте землей и аккуратно уплотните поверхность руками.
- Чтобы ускорить появление всходов, полейте место посадки теплой водой.
- Чтобы уберечь нежные всходы от слизней и обеспечить растения кальцием, грядки следует покрыть слоем яичной скорлупы.
После появления первых ростков грядки следует полить теплой водой. Для защиты растений от внезапных весенних заморозков нужно установить над ними пленку. Ежедневно рекомендуется рыхлить и пропалывать почву, в особенности после полива, чтобы избежать образования корки. На представленном фото показан мангольд Белавинка, растущий на грядке.
Мангольд обладает мощной корневой системой, поэтому случайное повреждение ее граблями при рыхлении не причинит растению вреда
Рекомендации по уходу
Мангольд Белавинка – непритязателен в уходе. Однако для получения обильного урожая нежных листьев и сочных стеблей необходимо обеспечить ему правильный уход и соблюдать агротехнику выращивания этой зелени.
Для поддержания здоровья мангольда Белавинка необходимо соблюдать следующие рекомендации:
- Растение может переносить кратковременную нехватку влаги, но для получения богатого урожая необходимо обеспечить достаточное увлажнение почвы. Обычно поливают дважды в неделю. При дождливой погоде частоту поливов снижают до одного раза в неделю.
- Подкормки и удобрения применяют 2-3 раза за сезон. Мангольд отличается быстрым ростом при внесении куриного помета в качестве удобрения в концентрации 1:10. Также это растение хорошо реагирует на минеральные удобрения. К примеру, можно использовать раствор, приготовленный из 3 столовых ложек аммиачной селитры и 2 столовых ложек калийной соли на 10 литров воды.
- Начало сбора урожая приходится на июль. К этому моменту куст обычно вырастает до 20 сантиметров и более. Для получения урожая садоводы обрывают крупные листья или полностью срезают растение, например, для прореживания посадок.
При недостатке влаги растение формирует стрелки и ухудшает вкусовые характеристики
Борьба с болезнями и вредителями
Нежные и ароматные листья мангольда привлекательны не только для людей, но и для насекомых-вредителей. Так, слизни повреждают листья, оставляя на них отверстия и ухудшая качество продукции. Повышенная влажность почвы, вызванная чрезмерным поливом или продолжительными дождями, стимулирует активность вредителей. Для защиты растений применяются профилактические и агротехнические методы. Важно регулярно удалять пораженные и поврежденные моллюсками листья, а также проводить прополку, уничтожая сорняки, особенно семейства гречишных, которые часто способствуют распространению других вредителей, таких как тля.
Мангольд обычно устойчив к болезням. Однако, согласно отзывам садоводов, он может быть подвержен пятнистости листьев, которая проявляется в виде серых пятен с красной окантовкой на листовых пластинах. В более теплом климате листовая свекла также может поражаться фузариозным увяданием.
Сбор урожая
Первый урожай собирают в июле. После этого систематически удаляют листья с растения по мере их роста, что занимает 2-2,5 месяца в зависимости от региона выращивания.
Высокая урожайность мангольда Белавинка варьируется от 11,3 до 12,7 кг с квадратного метра. Это обусловлено его устойчивостью к заболеваниям. Мучнистой росой культура поражается нечасто.
Регулярный, поэтапный сбор урожая гарантирует постоянное наличие свежей зелени
Заключение
Мангольд Белавинка – сорт, выведенный российскими селекционерами. Он отличается нетребовательностью к условиям произрастания и простотой в уходе. Эта зелёная культура заслуженно завоевала популярность у садоводов. Высокая урожайность и привлекательный внешний вид сделали её заметной. И это без учёта содержания большого количества полезных веществ и необычного орехового вкуса листьев.
