Tykvoff

Огуречная трава – это растение, которое обладает множеством полезных свойств. Еще в Древнем Риме верили, что оно помогает справиться с меланхолией, укрепляет дух и избавляет от страхов. За прошедшие века растение сохранило свои ценные качества, и сегодня оно по-прежнему пользуется широкой популярностью.

Огуречная трава находит применение в народной медицине, косметологии и кулинарии

Описание травы бораго с фото

Бораго – это однолетнее растение с прочным стеблем и крупными листьями, достигающее в высоту до 1 метра. Оно представляет интерес как лекарственное, овощное растение и медонос. Также оно известно под названиями Подогуречник, Бурачник и Огуречник.

Аромат бораго сопоставим с запахом огурца

При характеристике растения необходимо обратить внимание на следующие ключевые особенности:

1. Высота от 60 см до 1 м.
2. Побеги характеризуются массивностью, полостью внутри, разветвленностью в верхней части и наличием выраженной реберной структуры.
3. Прямостоячие стебли, покрытые волосками.
4. Стержневая корневая система.

В зависимости от сорта, листья огуречной травы могут быть как мелкими, так и крупными

Поверхность покрыта жесткими волосками. Нижние пластины имеют овальную или эллиптическую форму, верхние – закругленные. Бутоны бораго среднего размера варьируются по цвету от белого до светло-фиолетового, розоватого и голубого оттенков. Они имеют форму колокольчика, растут на длинных цветоножках, скручиваются в завитки и внешне напоминают пятиконечные звезды. Цветение начинается в июне и продолжается до конца лета. После завершения цветения на месте бутонов формируются плоды в виде орешков, содержащие семена.

Бораго культивируют ради использования в кулинарии, для привлечения пчел, мульчирования почвы и в качестве декоративного растения

Где растет огуречная трава

Бораго относится к семейству Бурачниковые, часто произрастает на огородах как нежелательное растение, а в дикой природе встречается в Африке, Южной Америке, Малой Азии и на юге Европы. Оно предпочитает умеренный климат, хотя и происходит из Средиземноморья.

Виды

Существует несколько разновидностей огуречной травы, наиболее популярными являются:

Апрельский – крупное растение, достигающее в высоту до 100 сантиметров. Его кусты обладают сильной ветвистостью, а цветут они бутонами голубого цвета с розоватым оттенком.

Апрельский сорт украшает участок

Владыкинское Семко – сорт, характеризующийся насыщенным ароматом огурца и крупными, опушенными листьями.

Бораго Владыкинское Семко обладает более насыщенным вкусом по сравнению с другими сортами этой культуры

Гном — это низкорослый, морозоустойчивый вид растений, характеризующийся обильной зеленой растительностью. Для использования в пищу его начинают собирать приблизительно через месяц после появления ростков.

Масса куста сорта Гном может достигать 200 грамм

Окрошка – это высокодекоративный сорт, характеризующийся эффектным цветением и крупными листьями.

В течение всего летнего периода окрошка порадует своим цветением

Небольшой ручей. Огуречная трава, характеризующаяся небольшими овальными листьями, покрытыми восковым налетом.

Образование налета на пластинах Ручейка не изменяет его вкусовые характеристики

Чем полезна трава бораго

Огуречная трава признается растением, обладающим целебными свойствами, и используется для укрепления здоровья, а также для профилактики и терапии некоторых недугов. Ценность представляют все компоненты растения, поскольку они содержат следующие вещества:

• витамины А и группы В;
• органические кислоты;
• железо;
• эфирные масла;
• сапонины;
• цинк;
• магний;
• фолаты;
• натрий;
• аскорбиновая кислота.

К полезным свойствам бораго относят:

• облегчение воспалительных процессов;
• профилактика онкологии;
• лечение судорог;
• сосудорасширяющее и седативное действие;
• нормализация дыхательной и пищеварительной систем;
• улучшение состояния кожи и волос;
• ускорение обмена веществ.

Применение бораго в кулинарии

Молодые стебли и листья бораго представляют интерес для кулинарии. Эта зелень обладает приятным, хотя и не ярко выраженным, вкусом с легкой сладостью и едва заметным луковым послевкусием. В России огуречную траву не используют широко, однако в Америке и Европе она довольно популярна. Ее применяют как отдельный продукт или добавляют в салаты, соусы, супы, блюда из жареной рыбы и мяса. Кроме того, огуречная трава хорошо подходит для приготовления травяных смесей (зеленого масла) и чая. Польза присуща и цветам бораго. Их употребляют в свежем или сушеном виде, используют для приготовления цукатов и в кондитерских изделиях.

Бораго содержит: 21 калорию, 0 г жиров, 1,8 г белков и 3 г углеводов

Применение в медицине и косметологии

Благодаря богатому составу огуречная трава нашла широкое применение в народных лечебных средствах. Существует множество рецептов, в которых она используется:

1. Отвар из бораго оказывает тонизирующий эффект и используется при простудных заболеваниях, для повышения концентрации внимания и поддержания здоровья сердца. Кроме того, огуречная трава способствует лечению одышки. Для приготовления настоя необходимо взять по 30 г цветков и стеблей, залить их 200 мл кипятка, накрыть и дать настояться в течение 15 минут.
2. Сырые побеги бораго применяют для стимулирования работы кишечника и выведения жидкости из организма.
3. При дефиците витаминов, отравлениях и после перенесённых инфекционных заболеваний рекомендуется употреблять сок, полученный из молодых листьев и стеблей растения. Кроме того, свежевыжатый сок бораго и сельдерея может помочь в снижении веса.
4. Огуречная трава обладает целебными свойствами и может применяться для лечения синяков, ожогов и язв на коже. Для приготовления настоя необходимо смешать 3 столовые ложки сушеного сырья со стаканом горячей воды, настоять под крышкой в течение пятнадцати минут, после чего использовать полученное средство для компрессов.

В сфере косметологии огуречная трава также получила широкое применение

Масла, полученные из семян растения, обладают заживляющим и противовоспалительным действием, способствуют укреплению эпителиальных тканей и помогают в борьбе с акне. Измельчение сеянцев бораго в кофемолке и последующий прием полученного продукта по одной чайной ложке в день позволяет провести очищение организма, что благоприятно скажется на состоянии волос и коже.

Перед использованием культуры в терапевтических целях необходимо проконсультироваться со специалистом

Меры предосторожности

Ботаники давно и тщательно исследовали огуречную траву, и эксперты определили ряд рекомендаций по безопасному использованию этого растения:

1. Для лечения бораго применяют курсом, продолжительность которого не должна быть больше трех недель.
2. Значительное превышение рекомендованной дозы может привести к повышенной нагрузке на печень.
3. Настои из бораго не следует применять беременным или кормящим женщинам без консультации и наблюдения специалистов.
4. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта не рекомендуется употреблять огуречную траву.

Бораго допустимо давать детям, но в умеренных количествах.

Выращивание огуречной травы

Выращивание бораго не требует значительных затрат времени и усилий. Это растение относится к числу неприхотливых и просто размножается с помощью семян. Посадочный материал доступен практически во всех интернет-магазинах.

Как правильно посадить бораго на микрозелень

Выращивание микрозелени бораго проводят с применением различных методик, среди которых наиболее востребованной является следующая:

Кокосовый торф подготавливают, помещают в контейнер и немного уплотняют.
Семена предварительно замачивают на 5-6 часов, после чего их высевают.
Сбрызгивают посадки из пульверизатора.
Емкость накрывают лотком, сверху помещают груз, затем переносят в темное, теплое место на неделю, время от времени увлажняют.
Размещают в месте с достаточным освещением или используют специальные лампы для фотосъёмки.

Сбор урожая микрозелени бораго начинают примерно через две недели после прорастания семян.

При выращивании огурца в открытом грунте почву под него готовят заранее. Осенью в почву закладывают калийную соль и суперфосфат, а весной – аммиачную селитру. Посадку начинают в конце апреля или начале мая:

Семена бораго высевают в грядки, имеющие неглубокие борозда.
Осуществляют полив.
После образования на молодых деревцах двух настоящих листьев проводят прореживание, удаляя менее сильные ростки, а через неделю эту процедуру повторяют.

Как ухаживать за микрозеленью бораго

Бораго не требует сложного ухода. Главное – своевременный полив субстрата, который необходимо проводить по мере его высыхания, избегая избыточной влажности. Для увлажнения лучше использовать воду из бутылок или отстоянную воду, температура которой должна колебаться от +10 до +20 °С.

Для поддержания здоровья бораго необходимо обеспечить достаточное, но не избыточное освещение. Только в таких условиях ростки будут развиваться энергичными и сильными. Оптимальным местом для них будет полутень.

Для выращивания микрозелени бораго не требуются дополнительные питательные вещества и удобрения

Для нормального роста огуречной травы, высаженной в открытый грунт, требуется следующий уход:

1. Чтобы избежать образования плотной корки на поверхности почвы, ее следует периодически рыхлить. Это обеспечит бораго благоприятные условия роста, а также позволит корням получать необходимое количество кислорода.
2. Регулярная прополка необходима, так как сорняки могут подавлять рост бораго. Поэтому по мере его развития грядки нужно регулярно очищать от нежелательной растительности.
3. Огуречная трава нуждается в регулярном увлажнении, она чувствительна к недостатку влаги, поэтому при выращивании важно обеспечить достаточный полив.
4. Для поддержания обильного роста бораго при регулярном посеве свежих семян в грядки рекомендуется проводить подкормки. Для этой цели подойдут любые комплексные удобрения.

Размножение

Огуречная трава распространяется семенами. Процедура выполняется по следующей технологии:

На месте отцветших цветков формируются плоды, которые готовы к сбору, когда их цвет изменится на коричневый.
Материал распределяют по ткани или бумаге для сушки, удаляют шелуху, отбирают семена и помещают на хранение в прохладное, темное место.
С наступлением весны сеянцы бораго помещают в воду или раствор стимулятора роста, оборачивая их тканью на одни сутки, после чего дают им просохнуть.
Следующий этап – высадка в почву с учетом необходимых рекомендаций.

Болезни и вредители

Бораго отличается высокой устойчивостью и редко поражается болезнями или вредителями. В исключительных случаях при ее культивировании могут возникать следующие трудности:

тля;

В условиях жаркого и сухого лета тля нападает на растения, поглощая из них соки, что приводит к замедлению их развития и роста

белокрылка;

Белокрылая бабочка кружится над растением, повреждая его листья

репейница.

Личинка, отличающаяся большим аппетитом, предпочитает употреблять в пищу листья бораго

Для защиты растений от вредителей предпочтительнее использовать народные методы, особенно при выращивании огурцов на пищевые цели. Многие садоводы прибегают к обработкам с использованием растворов чеснока, мыла или перца, а также удаляют гусениц вручную.

При обильных осадках и повышенной влажности на растениях бораго могут возникать коричневые, серые или белые пятна. При обнаружении первых симптомов болезни следует удалять пораженные участки и обрабатывать растения раствором йода.

Для профилактических целей рекомендуется несколько раз в течение сезона опрыскивать грядки с бораго раствором лука или чеснока

Сбор и хранение

Практически все части растения могут использоваться в качестве сырья. Если огуречная трава заготавливается для употребления в пищу, то с молодых кустов, которые еще не зацвели, срывают листья и употребляют их сразу же или нарезают и помещают в холодильник, где они могут храниться в течение двух-трех дней. Листья бораго также можно высушить. Для этого их лучше собирать с цветущих кустиков, затем нарезать на полоски, разложить на бумаге и оставить сушиться в хорошо проветриваемом помещении или на воздухе. Высушенную огуречную траву следует хранить в стеклянной банке или тканевом мешочке.

Цветки бораго можно собирать и заготавливать. Их высушивают так же, как и другие растения, либо заливают сахарным сиропом или медом, получая вкусное угощение, которое следует хранить в холодильнике. Некоторые хозяйки замораживают соцветия бораго в кубиках льда и хранят в морозильной камере до использования.

Свежую огуречную траву можно употреблять в пищу, а также заготавливать для хранения в течение зимы

Заключение

Огуречная трава – это неприхотливое растение, которое культивируют для получения меда, а также употребляют в пищу. Она обладает полезными качествами и может стать украшением сада. Благодаря своей простоте в выращивании, даже начинающие садоводы смогут получить хороший урожай. Особенно ценятся зрелые растения бораго, а также микрозелень из них.