Огурец – это травянистое однолетнее растение, которое на протяжении долгого времени считается овощной культурой. Однако ровные, ярко-зеленые, бугристые или гладкие плоды, которые мы привыкли называть огурцами, на самом деле являются плодами тыквы. Попробуем разобраться, в чем основано это утверждение. И определить для себя, является ли огурец овощем или же относится к другой категории.
История появления
Считается, что дыня, произрастающая в диком виде, которая широко встречается в азиатском регионе, и является прародителем этого необычного растения
Более шести тысяч лет назад началась история огуречной культуры. Ученые считают, что огурцы появились в тропических и субтропических регионах Индии и Китая. Дикие предки этого овоща до сих пор произрастают в Индии, сохранившись в естественной среде обитания.
Считается, что огурец появился в Европе благодаря военным кампаниям древних греков в Азии. Именно эти воины первыми познакомились с ним. Греки оценили огурец и доставили его семена в Элладу для культивирования. Растению они дали имя «аорос», что с греческого переводится как «незрелый», «недозревший». Это было связано с тем, что плоды употребляли в пищу в незрелом виде, сразу после формирования завязи. Со временем слово «аорос» преобразовалось в «аугурос».
Луис Мелендес. «Натюрморт с огурцами», XVIII век
По всей видимости, огурцы впервые появились в России из Восточной Азии. Это стало возможным благодаря активному сотрудничеству русских купцов с китайскими партнерами в торговых операциях. Вероятно, именно тогда русские впервые познакомились с этим корнеплодом и попробовали его. Однако, убедительных доказательств этому нет.
Что представляет собой огурец: овощ, фрукт или ягода
Существует категория людей, которые испытывают затруднения в идентификации групп растительного происхождения
Существуют различные точки зрения на классификацию огурца: одни считают его овощем, другие – ягодой, а третьи полагают, что это фрукт. Необходимо выяснить причины таких расхождений. Часто люди оценивают один и тот же продукт с разных позиций, что приводит к неверным выводам и распространению ошибочной информации.
Для постижения сути культуры необходимо провести её классификацию и на её основе сформировать вывод.
Классификация растений:
- ботаническая, группирующая культуры по классам и семействам;
- агрономическая, делящая на овощи и плоды;
- бытовая, основанная на размерах и вкусовых качествах, и порядка использования.
Согласно агрономической классификации, овощи подразделяются на вегетативные (используемые в пищу в виде корней, почек, стеблей и листьев) и генеративные (предоставляющие соцветия и плоды). В данной классификации термин «фрукт» не используется.
В обиходе фруктами называют сладкие плоды. Меньшие фрукты классифицируются как ягоды. А более острые и менее сладкие плоды относят к овощам.
Анализ представленных данных позволяет с уверенностью отнести огурец к плодам, а не к тыкве или ягодам.
Является ли огурец ягодой
Огурец, как известно всем учащимся, относится к семейству тыквенных
В соответствии с ботанической классификацией, все плоды делятся на две категории: сочные и сухие. Наше внимание сосредоточено на сочных плодах, поскольку именно к ним относится исследуемый вид растения. При рассмотрении схемы слева можно определить, к какой группе продукции он отнесен.
С точки зрения ботанической классификации, зеленец – это сочный ягодовидный плод, относящийся к тыквам. Он соответствует характеристикам тыквы: многосемянный, с мясистой внутренней частью и твердой кожурой. К этой же группе относятся арбузы, дыни и тыквы.
Является ли огурец овощем
В агрономической классификации разграничение проводится исключительно между плодами и овощами, поскольку иных категорий не предусмотрено.
Тыквенные культуры классифицируются как генеративные овощи согласно принятой схеме
Речь идет о вполне конкретной овощной культуре.
Наглядные примеры представителей различных растительных групп, представленные в бытовой классификации, также указывают на то, что зелень является овощным продуктом
Является ли огурец фруктом
Все три теста успешно пройдены. Результаты выглядят следующим образом: согласно ботанической классификации – тыквина (плод ягодовидной формы, хотя и не является ягодой), в агрономии и в быту – овощ.
Заключение
Огурец – это овощ, а не ягода или фрукт. Недоразумение возникает из-за того, что люди часто смешивают эти три категории. В результате, определить принадлежность к той или иной группе становится непросто. Это приводит к разногласиям и появлению необоснованных теорий.
