Уже много лет мы запасаем этот чай на зиму, а летом готовим его из свежих листьев и лепестков. Благодаря лепесткам розы аромат получается поистине восхитительным, а вкус, благодаря мяте и мелиссе, освежает и дарит нежность.
Особенно приятным будет употребление такого чая после посещения бани с добавлением кубиков льда или в период сильной жары. О его пользе для здоровья можно судить по составу используемых ингредиентов.

Лепестки роз

В моем производстве задействованы цветки декоративного шиповника, точное ботаническое наименование мне неизвестно, однако, я полагаю, что это — роза морщинистая. Она цветет на протяжении всего лета; даже сейчас можно обнаружить несколько цветов. Таким образом, сырье возможно заготовить с запасом. Сбор цветков следует проводить ранним утром, пока еще присутствует роса, но не в дождливую погоду. Собранные цветы необходимо связать в пучок и подвесить головками вниз в хорошо проветриваемом сухом месте. Благодаря своим свойствам, чай с добавлением лепестков роз может быть полезен при простудных заболеваниях, бронхите, невротических расстройствах и повышенной возбудимости нервной системы. В составе этих ароматных лепестков присутствуют разнообразные витамины, включая группу B, а также широкий спектр минералов и микроэлементов.

Мята перечная

Мята обладает не только восхитительным ароматом и приятным вкусом, но и является источником ценных веществ: витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротина, органических кислот, магния, кальция, натрия и фосфора. Настои и отвары на основе мяты обладают обезболивающим и противовоспалительным эффектом, способствуют успокоению нервной системы, снимают проявления предменструального синдрома, расширяют кровеносные сосуды, тем самым снижая артериальное давление, и активизируют работу головного мозга. На моем участке мята произрастает в достаточном количестве: ее хватает и для веников, и для приготовления чая. Наилучшее время для сбора – июнь-июль, в сухую погоду ранним утром или поздним вечером. Сушить можно не только отдельные листья, но и стебли. Для заваривания чая я выбираю только листики, распределяю их тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении и затем храню в герметичных стеклянных банках.

Мелисса лекарственная

Мелисса, в отличие от мяты, помимо характерного ментолового вкуса и запаха, обладает легким цитрусовым ароматом. Интересно отметить, что в народной медицине ее применяют уже более двух тысяч лет. Мелисса лекарственная – это седативное средство, которое проявляет противовирусную, иммуномодулирующую и спазмолитическую активность, а также обладает антидепрессивными свойствами. Растение часто рекомендуют беременным женщинам для облегчения тошноты. Сбор мелиссы осуществляется аналогично сбору мяты.

Листья смородины

Листья обычной смородины обладают насыщенным ароматом и содержат большое количество биологически активных веществ, в том числе витамин С. Благодаря этому они оказывают положительное воздействие при гриппе и простуде. Они способствуют восстановлению организма после продолжительных заболеваний. Помимо этого, витамин С, выступая в роли антиоксиданта, оберегает клетки и замедляет процессы старения. Это лишь некоторые из полезных свойств листьев смородины. Их рекомендуют пожилым людям для профилактики болезни Альцгеймера. Наиболее благоприятным временем для сбора листьев смородины является начало лета, когда они наиболее насыщенно питательными веществами, крепкие и обладают ярким зеленым цветом.

Барбарис

В чай можно добавлять не только ягоды барбариса, но и его листья. Кислые ягоды богаты витамином С и содержат органические кислоты и алкалоиды, в том числе берберин. Он способствует улучшению оттока желчи и повышает аппетит. Ягоды также можно использовать при приготовлении различных блюд. Напиток из ягод укрепляет стенки кровеносных сосудов. Растительные листья также применяют для создания настоев, поскольку содержащиеся в них компоненты обладают противовоспалительными и желчегонными свойствами. Я собираю листочки в середине лета, когда они наиболее насыщенны соком, ранним утром в сухую погоду.

Приготовление чая

После того как все ингредиенты подготовлены и тщательно просушены, я смешиваю их вместе и слегка растираю руками. Небольшое измельчение трав необходимо для обеспечения более равномерного перемешивания, но важно избегать превращения их в порошок. Я обычно завариваю чай, используя одну чайную ложку сырья на каждые 250 миллилитров кипятка. Если требуется больший объем, я использую обычную банку, накрываю ее блюдцем или стеклянной крышкой и настаиваю в течение 30-40 минут. Полученный напиток обладает приятным ароматом и дарит ощущение свежести. Употребление этого напитка не только доставляет удовольствие, но и приносит пользу здоровью.