Крыжовник – растение, хорошо знакомое на Руси с древних времен. Его успешно возделывали ещё при Иване III, добиваясь неплохих урожаев. Распространение крыжовника было ограничено из-за недостатка сортов, однако, когда в Англии, начиная с XIX века, начали заниматься селекцией этой культуры и вывели первые сорта, которые вскоре оказались в России, крыжовник начал быстро распространяться.
Несмотря на это, крыжовнику не удалось закрепиться на вершине популярности ягодных культур, поскольку мучнистая роса, случайно привезённая из Ирландии, стала для него серьёзной проблемой. В результате площади, отведённые под крыжовник, начали быстро уменьшаться, и потребовалось много лет, чтобы разработать методы борьбы с этой болезнью, создать устойчивые сорта и возродить интерес к этой ягоде.
Особенности культуры
Крыжовник — листопадный кустарник, относящийся к семейству крыжовниковых. Этот вид культуры отличается высокой благодарностью: при должном уходе и заботе он непременно порадует садовода богатым урожаем сочных плодов. В то же время он довольно неприхотлив, даже на неплодородных грунтах удается без значительных усилий собирать до 7-10 кг плодов с одного куста. Созревшие плоды, как правило, крупные, зеленого или красноватого цвета, округлые или удлиненной формы, и покрыты мелкими ворсинками.
Значительное внимание этой уникальной культуре уделил и выдающийся русский селекционер Иван Владимирович Мичурин. В своих работах он называл крыжовник «северным виноградом», объясняя это богатым составом плодов: они содержат витамины, сахара, минеральные вещества, микроэлементы, органические кислоты, дубильные вещества и флавоноиды. Кроме того, в сортах с тёмными плодами присутствует витамин Р и значительное количество пектина, который помогает организму избавляться от солей тяжёлых металлов.
Помимо нетребовательности к почве, крыжовник характеризуется ещё и высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью, благодаря глубокой корневой системе и колючкам, растение хорошо переносит как сильные заморозки, так и засуху, даже если цветение произошло рано, и не имеет видимых повреждений. Среди его достоинств следует отметить и способность переносить затенение. Даже кустарник, растущий в полной тени, способен приносить плоды, хотя и в незначительных количествах.
Крыжовник обладает способностью к самоопылению. На кусте образуются плоды, даже если он растёт отдельно, но для получения обильного урожая с плодами высокого качества рекомендуется высадить на участке несколько сортов.
Сорта крыжовника
Селекционеры уже давно занимаются улучшением крыжовника, и в результате появилось множество сортов, которые различаются окраской и размером ягод, формой куста и степенью его колючести. Последний признак часто ошибочно принимают за главный и самый важный, однако это не соответствует действительности, хотя отсутствие колючек, безусловно, упрощает сбор урожая. Среди множества сортов стоит отметить несколько наиболее ценных. ‘Северный капитан’ — это сорт, характеризующийся высокой зимостойкостью и относящийся к сортам среднего срока созревания. Кусты высокие, с компактной структурой и прямостоячими побегами. Взрослое растение способно приносить до 10 кг ягод. Ягоды среднего размера, весом до 4 г, имеют насыщенный чёрный цвет и отличаются превосходным вкусом. Сорт обладает устойчивостью к мучнистой росе, а побеги практически не имеют шипов. ‘Сенатор’ — это сорт, характеризующийся высокой зимостойкостью и средним сроком созревания. Кусты имеют среднюю высоту и слабо зашиповатые. Ягоды окрашены в тёмно-красный цвет, имеют средний размер и сладковатый вкус. Ключевым преимуществом является повышенная устойчивость к мучнистой росе. ‘Орлёнок’ — это ранний сорт без шипов, обладающий умеренной морозостойкостью и высокой продуктивностью. Кусты имеют средний рост и раскидистую форму. Плоды отличаются необычным чёрным оттенком, они крупные и среднего размера, покрыты восковым налетом и обладают приятным кисло-сладким вкусом. Сорт устойчив к мучнистой росе. ‘Русский’ — сорт отличается неплохой зимостойкостью и высокой урожайностью, созревает за средний срок. Кусты имеют средний рост и умеренную раскидистость. Ягоды крупные, их масса может достигать 6 грамм, при полном созревании они становятся насыщенного красного цвета и обладают очень приятным вкусом. Побеги имеют среднюю шиповатость, а устойчивость к мучнистой росе – на среднем уровне. ‘Владил’ — этот сорт характеризуется умеренными показателями по срокам созревания, зимостойкости, урожайности, росту и раскидистости куста. Шипы на побегах присутствуют только в нижней части, растение демонстрирует устойчивость к мучнистой росе. Масса ягод составляет 4,2 г, а их цвет – темно-красный, при созревании вкус становится пикантным кисло-сладким. ‘Колобок’ — характеризуется средним сроком созревания. Куст имеет среднерослый и раскидистый тип роста с малочисленными шипами на побегах, проявляет устойчивость к мучнистой росе. Урожайность значительная, часто превышает 12 кг с одного куста. Плоды крупные, обладают насыщенным тёмно-красным оттенком и хорошими вкусовыми качествами для употребления в свежем виде. ‘Русский жёлтый’ — сорт отличается хорошей урожайностью и морозостойкостью, имеет среднюю высоту куста и малошиповатые побеги. Он завоевал популярность благодаря крупным, долго сохраняющим свежесть и обладающим приятным вкусом плодам ярко-жёлтого цвета, которые можно употреблять в пищу в свежем виде или использовать для переработки. Растение устойчиво к мучнистой росе. ‘Финик’ — сорт отличается высоким ростом, компактностью и умеренной шиповатостью, относится к позднеспелым сортам. Плоды крупные, окрашены в фиолетово-красный цвет и обладают приятным кисло-сладким вкусом. ‘Африканец’ — это высокоурожайный и морозостойкий скороплодный сорт с полураскидистыми побегами и фиолетово-красными кисло-сладкими плодами. Он характеризуется повышенной устойчивостью к болезням и вредителям, а также незначительной шиповатостью ветвей.
В нашем каталоге вы найдете подходящие сорта крыжовника для своего сада. Здесь собраны предложения от крупных интернет-магазинов, специализирующихся на продаже посадочного материала и семян. Выбрать саженцы крыжовника.
Технология размножения
Размножение крыжовника – несложный процесс, однако он обладает определенными нюансами. К примеру, при размножении одревесневшими черенками хороших результатов можно достичь только при использовании сортов американской группы или тех, при получении которых использовались американские сорта.
Однако лучший способ размножения — отводками дуговидными, вертикальными или горизонтальными. Что касается размножения дуговидными отводками, подобный механизм реализуется аналогично тому, как это происходит у смородины. Данный метод получил широкое распространение, поэтому его детальное описание излишне.
Другое дело — размножение вертикальными отводками. Этот способ не является широко известным, поэтому о нём следует рассказать. Он заключается в следующем: в начале весны или в конце осени куст крыжовника полностью вырезают, оставляя пеньки высотой не более трёх сантиметров. На этих пеньках появляются зелёные побеги, которые требуется проредить, выбирая самые крепкие. Когда побеги достигнут двадцатисантиметровой длины, их окучивают, прикрывая всё растение, кроме верхушки, и обязательно поливают. В течение всего периода роста растения необходимо регулярно окучивать и поливать, а осенью, когда побеги укоренятся, их разокучивают и, отделив от исходного куста, пересаживают на новое место.
Следующий метод — размножение горизонтальными отводками, метод несколько сложнее, но остаётся вполне понятным. Он предполагает, что весной, до того как раскроются почки, наклонные побеги пригибают к земле и укладывают в заранее вырытые канавки глубиной 6-7 см, соответствующие длине ветки. Укладывая ветки в канавки, важно делать это аккуратно, избегая их переломов, и фиксировать их согнутой в форме рогатки алюминиевой проволокой – для этой цели достаточно двух-трех отрезков.
Через десять дней из почек появляются зелёные ростки, и когда они достигают длины 12-14 см, канавку засыпают, выравнивая поверхность земли до половины высоты побегов. К осени эти побеги формируют корни, после чего их можно отделить от исходного растения и перенести на новое место.
Существуют также более сложные методы размножения крыжовника, такие как зелёное черенкование. Черенками зеленого цвета начинают заниматься в июне, нарезая их и помещая в теплицу. В теплице установлена автоматизированная система полива, которая поддерживает влажность до 90% (создает туман) и укрыта пленкой, снижающей освещенность. Осенью укоренившиеся черенки извлекают из теплицы и сразу же пересаживают в открытый грунт для дальнейшего выращивания, а через год получают готовый посадочный материал, который нередко отличается высоким качеством.
Техника посадки
Поскольку крыжовник рано начинает расти, его следует высаживать в начале сезона или осенью, либо весной. Осенняя посадка осуществляется не позднее конца сентября, чтобы к наступлению заморозков саженец успел хорошо укорениться. Весной растения высаживают до начала набухания почек, то есть в состоянии покоя, чтобы они начали использовать питательные вещества только после формирования корневой системы. На постоянное место крыжовник сажают как однолетними, так и двухлетними растениями и только вертикально.
Обрезка и формирование
На протяжении своей жизни куст крыжовника формирует значительное число молодых стеблей, что нередко приводит к загущению куста. Для предотвращения этого требуются обрезка и формировка.
Начинают обрезку сразу же после посадки растений на постоянное место, побеги обрезают, оставляя не более 3-5 почек. Эта операция стимулирует отрастание мощных молодых побегов. В дальнейшем для формирования куста ежегодно оставляют не более трёх сильных побегов, которые растут равномерно из разных мест у основания куста, а остальные безжалостно вырезают.
Зрелый куст крыжовника должен обладать не более 10-15 разновозрастных ветвей. После завершения периода роста удаляют все ветви, возраст которых превышает семь лет. Распознать их несложно: они имеют тёмный оттенок, часто бывают сильно изогнутыми и дают незначительный урожай.
Куст крыжовника обладает характерной формой, которая сформировалась на штамбе. Благодаря колючей форме куста сбор ягод становится более удобным. Такая технология выращивания достаточно проста: на растении сохраняется одна вертикально растущая ветвь, а обрезка и формирование ствола проводятся аналогично методам, применяемым, к примеру, при формировании штамбовой смородины.
Другой метод получения оригинальных штамбовых форм крыжовника заключается в прививка его на смородину золотистую. Для получения таких растений сначала нужно вырастить подвой. Сделать это можно двумя способами: посевом семян и зелёными черенками. Семена сеют осенью в открытый грунт (всхожесть довольно высокая), а черенки укореняют в теплице, которую покрывают плёнкой и оснащают автоматической системой капельного орошения либо поливают вручную, что, конечно же, создаёт больше проблем и добавляет затрат.
После получения подвоя важно изучить технику прививки. Наиболее эффективным считается метод улучшенной копулировки, подразумевающий выполнение двух косых срезов как на привое, так и на подвое. Эти срезы соединяются и фиксируются полиэтиленовой лентой. Процедуру прививки проводят в период интенсивного сокодвижения, наличие которого легко проверить: надрезав древесину на привое и подвое, убедитесь в её влажности – это свидетельствует о сокодвижении.
Вакцинацию при формировании штамбового растения выполняют на высоте 60-80 сантиметров. Впоследствии, уже через год, формируются прекрасные кусты, пригодные для использования в ландшафтных композициях. Сбор плодов крыжовника осуществляют в разной степени зрелости — например, для переработки ягоды лучше собирать в стадии технологической спелости, когда они ещё плотные, но уже приобрели окраску свойственную спелым ягодам этого сорта. Что касается сбора для потребления в свежем виде, то ягоды должны быть мягкие и сладкие. Н.В.Хромов