Возможно, каждый хотел бы иметь в своем саду инжир, если бы не его любовь к теплу. Однако стоит ли отказываться от своей мечты лишь из-за климата, который не подходит человеку, привыкшему к субтропикам? Ведь есть сорта инжира, устойчивые к холоду, и методы обрезки и защиты помогают уменьшить вероятность повреждения растения морозами. Кроме того, инжир способен расти и плодоносить не только в открытом грунте, но и в помещении.
Несмотря на это, для многих садоводов инжир остается загадочным растением. Однако сегодня мы поделимся всеми его секретами, начиная с биологических характеристик и заканчивая методами размножения.
Ботаническое досье
Инжир обыкновенный (Ficus carica) — представитель семейства Тутовые (Moraceae). Он родом из юго-западной части Малой Азии, из региона Кария, где это растение встречается с древнейших времен. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, зимостойкость соответствует зонам 6-9.
Это может быть однодомное или двудомное листопадное дерево или кустарник, достигающее в высоту от 3 до 10 метров и характеризующееся широкой, раскидистой кроной. Ветви массивные, покрыты серой корой. Листья крупные, с 3-7 лопастями, иногда цельные, шероховатые и расположенные на толстых, длинных черешках. Мужские цветки собраны внутри вздутых, мясистых, грушевидных соцветий с отверстием на верхушке, известных как каприфиг. Женские цветки находятся внутри других соцветий, аналогичных по форме (фиг). После завершения процесса оплодотворения формируются плоды – желтые или черные орешки, заключенные в мясистую ткань разросшегося соплодия (фиги) диаметром 5-8 см. В пищу пригодны только женские соплодия. Цветение происходит в апреле-мае, а созревание плодов – в июле-августе.
Таинство плодоношения
Инжир нуждается в перекрестном опылении. Опыление инжира осуществляется маленьким насекомым — бластофагом. Оно дает три поколения: в мае, июле и сентябре.
Первый урожай фиг развивается из перезимовавших цветочных почек, находящихся в верхней части прошлогодних побегов. В южных районах они распускаются в конце марта — начале апреля, цветение приходится на середину или конец мая, после наступления устойчивых температур +14…+15℃. Второй урожай фиг развивается на побегах текущего года с конца мая или в начале июня, когда на побеге распускается 5-7 листьев, в пазухах первого или второго листа. Цветение начинается в конце июня — начале июля и длится до конца июля. Плоды второго урожая созревают в течение августа-сентября. Первый урожай каприфиг (растение формируется из почек, переживших зиму на побегах прошлого года. Почки первого поколения (или первой генерации) раскрываются в конце марта или начале апреля. Пестичные цветки начинают цвести в мае, а тычиночные – в июле. Только соцветия этой генерации производят пыльцу, способную к оплодотворению. Второй урожай каприфиг развивается на побегах текущего года в пазухах листьев. Распускание почек длится с середины июня и до середины июля. Цветение пестичных цветков — с середины июля и до середины августа. Цветение тычиночных цветков и вылет бластофаги — с середины августа до конца октября. Третий урожай каприфиг развивается на побегах текущего года в пазухах листьев. Почки распускаются с начала августа до середины сентября. Цветение пестичных цветков длится с начала сентября до конца октября. Соцветия, заселенные бластофагой, зимуют. Созревание соплодий и вылет бластофаги — в мае следующего года. Часть соплодий второй генерации также зимует и созревает вместе с соплодиями третьей генерации.
Какие сорта инжира заслуживают внимания
Как правило, культиваторы инжира способны к самоопылению и формируют плоды, развивающиеся благодаря партенокарпии. Необходимость в опылении для многих сортов определяется условиями их выращивания: некоторые из них могут давать урожай без опыления только при высокой влажности почвы и высокой температуре воздуха. В условиях засухи и более низких температур эти сорта не плодоносят без опыления.
Нжир ‘Brogiotto Nero’ (‘Брожиотто Неро’)
Этот сорт заслуженно пользуется широкой известностью благодаря высокой урожайности и отличному качеству фруктов. Данные Министерства сельского хозяйства США (USDA) указывают на его зимостойкость, подходящую для зон 7b-11.
Растение может достигать 10 метров в высоту при выращивании в открытом грунте, но также хорошо растет в горшках.
Инжир сорт ‘Brown Turkey’ (‘Браун Туркей’)
Этот сорт отличается высокой морозостойкостью: надземная часть выдерживает понижение температуры до –12°C, а корневая система – до –28°C. Для обеспечения оптимальной зимовки инжиру рекомендуется выбрать для него место посадки, где он будет защищен от холодных ветров, а в зимний период тщательно укрывать основание ствола и нижнюю часть ветвей замульчировать органическим субстратом.
Растение может вырасти до 1-4 метра в высоту, в зависимости от условий его выращивания. Плоды имеют фиолетово-коричневый цвет с розово-янтарной сердцевиной.
Инжир сорт ‘Чикаго Харди’)
Растение, известное как ‘Bensonhurst Purple’, часто можно найти в продаже в питомниках и садовых центрах. Этот сорт считается одним из наиболее устойчивых: его стебли переносят понижение температуры до -12,2°C, а корни – до -28,8°C. Он хорошо растет в зонах USDA 6 и выше, однако при подходящих условиях может быть выращен и в зоне USDA 5, если подобрать для него защищенное, солнечное место и укрывать корневую систему органическим мульчирующим слоем в зимний период. Его также можно успешно культивировать в контейнерах, перенося растение на зиму в помещение или размещая в прохладном гараже).
Растение достигает высоты 3-4,5 метра и ширины 2,7-3,7 метра, а в условиях порослевой культуры – 0,9-1,2 метра. Плодоношение происходит на побегах текущего года. Плоды имеют средний размер, их кожица варьируется от светло-коричневого до темно-фиолетового оттенка, мякоть розовая и сладкая, а созревание приходится на конец лета и начало осени.
Инжир ‘Медовый’
Растение достигает высоты до 1,2 метра. Зимостойкость ограничена и составляет до –5°C. Плоды окрашены в светло-салатовый цвет.
Хорошо поддается формировке. Самоплодный и устойчивый к сухости, этот сорт — прекрасный выбор для комнатного выращивания. Он заслуживает более детального рассмотрения в статье Натальи ( Bernata) — Медовый вкус ‘Медового’ инжира.
Выращивание инжира в открытом грунте
Пожалуй, наибольший интерес для садоводов представляет зимостойкость инжира — с этой характеристики и начнем. Лучше всего он чувствует себя в южных регионах (зонах USDA 8-10) на полном солнце или в полутени. В зонах USDA 5-7 его можно выращивать в защищенных местах (например, у стен зданий, сооружений южной экспозиции) с мульчированием корней, но в холодные зимы растения обычно значительно обмерзают. И запомните: пониженные места, где зимой застаивается холодный воздух, не подходят для посадки инжира.
В целом, морозоустойчивость инжира определяется рядом факторов, таких как состояние растения перед наступлением зимы, его возраст, сорт и местоположение на участке. Если температура воздуха опускается ниже 0°C, необходимо позаботиться о зимней защите инжира. Однолетние растения способны выдерживать до –5… –7°C без признаков повреждений, а взрослые – кратковременные периоды мороза в пределах –12… –16°C. Снижение температуры до –17… –18°C вызывает обморожение ветвей, а при –20… –22°C вымерзает вся надземная часть. Весной следующего года вырастает поросль, из нее возможно вырастить новые деревья или кустарники.
Что касается почвы: при достаточном количестве влаги в почве инжир успешно растет на различных типах грунтов, за исключением глинистых глинистые, заболоченные и засоленные. Инжир лучше всего растет на легкопроницаемых известково-суглинистых почвах с включением щебня, а также на красно-бурых почвах, отличающихся высоким содержанием питательных веществ перегноем и окисью железа.
Инжир требователен к влажности почвы. При дефиците питательного вещества побеги достигают длины всего в 7-10 см, характеризуются укороченными междоузлиями и формируют мелкие плоды низкого качества. Избыточная влажность приводит к чрезмерному росту побегов – до 50-80 см, при этом цветочные почки либо отсутствуют, либо формируются только на их концах. В таких условиях нередко наблюдается рост побегов в августе-сентябре, что препятствует их вызреванию и снижает устойчивость к морозам.
На Южном берегу Крыма в течение лета (начиная с июня) рекомендуется проводить от шести до двенадцати поливов, которые следует прекратить незадолго до созревания плодов, чтобы избежать их растрескивания, разрыва и брожения. После каждого полива желательно рыхлить почву в приствольном круге. Особенно важны влагозарядные поливы осенью, которые можно провести и сухой, теплой зимой. Подкормок потребуется немного. Инжир хорошо отзывается на внесение удобрений осенью (навоза, компоста, всей дозы фосфорных удобрений и половины азотных) и ранней весной (перед первым рыхлением почвы и сорняков вносят вторую часть азотных удобрений).Болезни и вредители. Корневые нематоды способны наносить вред инжиру, щитовками, тлей, мучнистым червецом, паутинным клещом, молелистоверткой инжирной, фиговой листоблошкой, фиговым лубоедом и поражаться пятнистостями, ржавчиной, фузариозом.
Тонкости обрезки и формировки инжира
У инжира каждый год происходит смена проводника на наружный побег, который значительно превосходит остальные по скорости роста. Это приводит к тому, что ветви начинают провисать, и крона получает достаточное освещение. Такая структура ветвления определяет невысокий рост и широкую раскидистость основных ветвей, поэтому формирование инжира как дерева предпочтительнее, чем как куста. Побеги, растущие в тени плотной кроны, нередко бывают очень тонкими, с увеличенным расстоянием между узлами, и на них соплодия часто не созревают.
При планировании высоты штамба важно учитывать удобство выполнения почвообработки и сбора урожая, а также наличие мощных основных ветвей, на которых формируются боковые плодоносящие побеги, гарантирующие обильное плодоношение. Кроме того, крона не должна быть слишком плотной. Для достижения этих целей проводят формировку, которую начинают на второй год после посадки. Саженец укорачивают до необходимой высоты штамба (30-70 см). В дальнейшем формируют 4-5 основных ветвей чашевидной кроны, которые в первые годы укорачивают на половину прироста, чтобы стимулировать развитие боковых побегов.
После формировки кроны обрезку дерева, как правило, не производят. Удаляют только сухие, загущающие крону побеги и корневую поросль. Срезы обрабатывают белой антисептической садовой краской.
Весной, когда снимают защитное укрытие, инжир осматривают и удаляют все засохшие, поврежденные и больные ветви. Однолетние побеги не обрезают, чтобы не удалить плодовые почки, необходимые для формирования соплодий первого урожая. Плодоносящие побеги, вырастающие на обрезанных ветвях, развиваются из боковых почек. На них впоследствии формируются соцветия второго урожая, а плоды созревают на 1-2 недели позже.
Выращивание инжира в регионах России, расположенных за пределами субтропиков, имеет свои нюансы
В тех регионах, где весенние, летние и осенние температуры аналогичны южнобережным, а зимы более холодные (минимальные температуры зачастую опускаются ниже –16°C), инжир можно культивировать в укрывной форме. Для этой цели выбирают партенокарпические сорта, дающие плоды без опыления и с ранним плодоношением: ‘Далматский’, ‘Брунсвик’, ‘Наполитана’, ‘Рандино’, ‘Миссен’, ‘Муассон’, ‘Фиг Бланш’, ‘Фиороне’, ‘Черный Сан-Педро’.
В течение первых трех-четырех лет после высадки почву вокруг растений следует регулярно окучивать землей и укрывать надземную часть спанбондом или мешковиной и полиэтиленовой пленкой. Это предохранит инжир от зимнего иссушения и вымерзания. Закрывать растения следует до наступления морозов, поскольку слишком молодые и незрелые побеги могут пострадать при температуре от минус пяти до минус семи градусов Цельсия. С течением времени растения укрепится, и их можно будет не укрывать — а укрывать лишь ствол и маточные ветви, чтобы при промерзании одно- и двулетних побегов растение имело возможность оперативно восстановиться.
Они созревают после того, как проходят весенние заморозки.
Если вам интересно узнать о личном опыте выращивания инжира у дачников, проживающих в разных регионах, то рекомендуем ознакомиться с этими публикациями (и комментариями к ним). В них содержится множество полезной и интересной информации:
- Инжир, фига, смоковница, винная ягода.. .
- А как насчет того, чтобы… вырастить инжир? Смоковница, инжир
Схема посадки инжира
Дистанция между деревьями составляет 10×10 или 12×12 метров. При выращивании из поросли или карликовых форм с ежегодной обрезкой допускается более плосная посадка – 6×6 или 8×8 метров. На небольших участках, например, на даче, можно высаживать еще гуще, с расстоянием 4×4 метра. Площадь, отводимая под каждое дерево, – 60×50 метров. Заготовку посадочных ям производят осенью.
Перед тем, как высаживать растения, обновляют срезы корней и удаляют поврежденные. Саженцы помещают в грунт на ту же глубину, что и в питомнике. Заглубленная посадка может привести к тому, что саженцы не начнут расти и погибнут. Обрезка побегов нежелательна, поскольку это ухудшает укоренение и может привести к высыханию растений.
Особенности размножения инжира
Размножают черенками с плодоносящих деревьев весной и летом. Черенки укореняют во влажном песке. Размножить инжир можно и корневой порослью, которую следует аккуратно выкопать, не повредив маточного дерева (осенью или ранней весной).
Размножение инжира семенами нежелательно, поскольку сеянцы будут производить как обычные фиги, так и каприфиги в равной пропорции, причем для получения обычных фигов потребуется опыление. Также важно учитывать, что саженцы, полученные из черенков, начинают плодоносить уже на второй год, а растения, выращенные из семян, обычно созревают на четвертый-пятый год.
Однако, всегда существуют исключения из правил: у семидачницы Екатерины ( minisad_katerina) первые плоды инжира, выращенного из семян, появились на третий год после посадки. Екатерина делится своим опытом размножения инжира семенами, а также рассказывает об особенностях его формировки и зимовки в открытом грунте в своей публикации Выращивание инжира из семян в открытом грунте: практические аспекты .
Особенности выращивания инжира в комнате
При желании инжир можно успешно культивировать даже в домашних условиях, и он будет давать плоды. Летом рекомендуется выносить горшки с растениями на свежий воздух и высаживать их в открытый грунт на участке. Крупные емкости могут переносить зимовку теплицах, гаражах или подвалах.
Для обеспечения наилучшего роста почвенная смесь должна включать в себя дерновую землю, перегной и песок в пропорции 4:2:1. После того, как черенки укоренились, их пересаживают в горшки объемом 7 см в диаметре. Впоследствии молодые растения переваливают дважды, каждый раз увеличивая диаметр посадочной емкости на 2 см. Когда саженцы достигнут 15-20 см высоты, верхушку прищипывают для стимулирования развития побегов, которые позже также обрезают на 1/3 длины. На молодых растениях оставляют лишь 3-4 развитые ветки, остальные удаляют.
В течение периода роста контейнерные инжиры требуют обильного полива и подкормок (используется специальное удобрение для фикусов) каждые три недели. С наступлением осени, когда в октябре инжир начинает сбрасывать листву, полив уменьшают: увлажнение осуществляется по мере высыхания почвенного субстрата.
В зимний период оптимальной температурой является +6…+10℃. С приходом весны необходимо переместить растение в более освещенное место и начать регулярный полив. Подкормку следует начинать после того, как появятся новые листья.
Считается, что уход за инжиром в домашних условиях представляет определенные трудности. Если вы разделяете эту точку зрения, уделите время изучению этой информации Вырастить инжир в домашних условиях несложно и приносит большое удовольствие . В ней семидачница Светлана (SvetlanaUral) детально описывает личный опыт успешного культивирования инжира в домашних условиях.
Вы сами выращиваете инжир в открытом грунте, теплице или в горшках? Расскажите о своем опыте его культивирования.
Публикации об экзотических растениях, которые можно культивировать не только в южных регионах, наверняка привлекут внимание садоводов-коллекционеров:
- Необычные и редкие породы деревьев, способные произрастать в условиях умеренного климата
- У вас тоже растут сапфировые деревья? Эти необычные растения – настоящая экзотика для оформления сада и интерьера
- Ландыши и земляника: реально ли культивировать эти растения в российских условиях
