Морковь – это весьма полезный овощ. Эти корнеплоды особенно ценятся благодаря высокому содержанию каротина – биологически активного растительного пигмента, который в организме превращается в витамин А, отвечающий, в частности, за здоровье зрения.
Каротин – это жирорастворимый компонент, поэтому для оптимального усвоения морковь и морковный сок рекомендуется употреблять с добавлением сметаны, сливок или растительного масла. Наибольшую пользу для зрения приносят сорта с насыщенным оранжевым и фиолетовым оттенком; последние по своей эффективности в лечении и профилактике заболеваний глаз сравнивают с черникой).
Морковь, подобно другим овощным культурам, обладает противопоказания. Ее нецелесообразно использовать при наличии острых воспалительных заболеваний кишечника, а также во время обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, не стоит употреблять ее в неограниченных количествах, поскольку избыток каротина может негативно повлиять на здоровье.
- Морковный сок для зрения
Для получения сока используйте свежую морковь, для этого можно воспользоваться соковыжималкой или же отжать натертую морковь через марлю. Рекомендуется употреблять его в течение месяца, трижды в день, за полчаса до приема пищи или через полтора часа после него, по половине стакана, добавляя небольшое количество сливок. После этого необходимо сделать перерыв на неделю и повторить курс. Важно! Чтобы сохранить все полезные вещества, сок рекомендуется готовить непосредственно перед тем, как его выпить, поскольку при хранении он теряет свои свойства.
Выращивание моркови на дачном участке не представляет сложностей. Подберите подходящие сорта, и вы сможете наслаждаться свежими корнеплодами всё лето, а также заготовить этот полезный овощ на зиму. Удобно выбирать сорта можно в нашем каталоге, где собраны предложения ведущих интернет-магазинов, предлагающих посадочный материал и семена. Как подобрать сорта моркови для вашего огорода .
- Морковь для восстановления ослабленного зрения
натрите 200 грамм очищенной моркови на терке, добавьте 1 столовую ложку проростков пшеницы и перемешайте. Заправьте салат сметаной, сливками или льняным маслом. В течение месяца употребляйте такой салат каждое утро натощак, после чего сделайте перерыв на неделю и повторите курс.
- Морковь с черникой для зрения
для приготовления салата необходимо натереть 200 грамм очищенной моркови на терке, затем добавить 2 столовые ложки ягод черники (в зимнее время можно использовать замороженные, сушеные, предварительно запаренные кипятком, или протертые с сахаром ягоды), а также по 1 столовой ложке проростков пшеницы и нута. Перемешайте и заправьте сметаной или сливками. Рекомендуется употреблять такой салат каждый день на завтрак в течение месяца, после чего следует сделать недельный перерыв. Этот салат оказывает значительную пользу при ухудшении зрения и заболеваниях сетчатки глаза.
- Рецепты оздоровления: о полезных свойствах морковной ботвы и методах ее использования
- Рецепты оздоровления: морковь – секрет чистой и привлекательной кожи
