Ботаническое название этого растения – рябина обыкновенная, но вряд ли найдется в России еще одно дерево, о котором сложилось бы так много песен и стихов. С наступлением осени, когда все вокруг начнет тускнеть и увядать, готовясь к продолжительному зимнему периоду покоя, на стройных ветвях, среди изящной листвы, внезапно вспыхнут гроздья ярко-оранжевых и красных ягод рябины — и пейзаж уже не покажется таким мрачным и безжизненным…
В старину растению рябины приписывали магические свойства. Древние кельты и наши предки верили, что рябина – верный оберег от сглаза, порчи и различных бед. Ею украшали дома, использовали как защитное средство. Вяленые, моченые или приготовленные в меду ягоды подавали к трапезе вместе с другими блюдами, а порошок из высушенных плодов добавляли в муку.
Особенности рябины и условия ее выращивания
Рябина произрастает в естественной среде в европейской части России, на Урале и в Сибири. Обыкновенная рябина – это высокое дерево с ровным стволом и развитой корневой системой, которая зачастую шире её ветвей и проникает на глубину до двух метров, достигая высоты до 18 метров.
Рябина сохраняет декоративный вид на протяжении большей части года: весной и летом она привлекает внимание пышной, сочной листвой и обилием цветов, а осенью и зимой (если не убирать плоды) – красочными ягодами и птицами, собирающимися неподалеку…
Рябина – растение, характерное для северных регионов, и поэтому устойчиво к морозам до -50 градусов. Однако, несмотря на высокую морозостойкость, культура достаточно требовательна к почве, плохо растет на песчаных грунтах и нуждается в регулярном поливе. Она предпочитает хорошо освещенные участки, поскольку в тени замедляется рост и снижается урожайность.
Сорта рябины
Слово «рябина» долгое время наводило на мысль о другом слове — « горечь», но, вероятно, наступит момент, когда об этом можно будет не вспоминать, главным образом благодаря появлению новых сортов, которые значительно отличаются по вкусовым качествам от привычной рябины.
Первые работы по селекционному созданию новых сортов рябины были начаты Иван Владимирович Мичурин. С целью повышения урожайности и улучшения вкуса ягод, он проводил скрещивание рябины с аронией, боярышником, мушмулой, яблоней и грушей. В результате были выведены новые сорта ‘Бурка’, ‘Гранатная’, ‘Десертная’, ‘Рубиновая’. В последние годы появились ‘Алая крупная’, ‘Бусинка’, ‘Вефед’, ‘Сорбинка’ и ‘Титан’ – селекции ученых г. Мичуринска.‘Алая крупная’ – вероятно, один из наиболее узнаваемых сортов данной культуры. Это невысокое дерево с большими темно-зелеными листьями и крупными белыми цветками. Плоды отличаются значительным размером (более 4 г) и имеют ало-красный оттенок. Вкус приятный, с небольшой терпкостью и без горечи. Сорт отличается высокой скороплодностью и универсальностью, урожайность зрелых деревьев может достигать 150 кг. ‘Бусинка’ – это невысокое дерево, характеризующееся сложной листвой насыщенного темно-зеленого оттенка. Плоды обладают превосходным вкусом и имеют рубиново-красный цвет. К отличительным чертам сорта относят высокую морозоустойчивость и стабильное плодоношение. ‘Вефед’ – это невысокое дерево отличается непарноперистыми сложными листьями, крупными по размеру и ярко-зелеными. Плодоношение регулярное, плоды – оранжево-розовые, глянцевые, с массой до 1,3 г. Сорт отличается скороплодностью, стабильной урожайностью и высокой морозостойкостью.
В нашем каталоге, собранном из предложений ведущих онлайн-магазинов саженцев, вы найдете широкий выбор саженцев рябины. Представлены различные сорта, благодаря чему каждый сможет подобрать подходящее растение – и для декоративного оформления участка, и для получения обильного урожая вкусных плодов. Как подобрать сорта рябины для вашего сада . ‘Рубиновая’ – данный сорт формирует широкую крону и характеризуется небольшими размерами. Листья имеют непарноперистую структуру, окрашены в светло-зеленый цвет и обладают глянцевым блеском. Плоды окрашены в темно-рубиновый цвет, их масса составляет 1,8 г, а вкус – кисло-сладкий. ‘Титан’ – это дерево среднего размера, имеющее широкую, округлую крону, сложные листья насыщенного темно-зеленого цвета, темно-красные плоды с синеватым восковым налетом и массой до 2 грамм. Сорт отличается ранним плодоношением, хорошей морозостойкостью и стабильным урожаем. ‘Сорбинка’ – это дерево с декоративной кроной, имеющей форму, напоминающую перевернутый яйцевидный предмет, и характеризующееся средним размером. Листья отличаются темно-зеленым цветом, сложная структура и крупные размеры. Плоды имеют массу до 3 грамм, окрашены в желто-красный цвет и обладают приятным освежающим вкусом, что делает их пригодными для употребления в свежем виде.
Уход за рябиной
Для обеспечения здоровья растений необходимо своевременно удалять поросли, часто появляющуюся у корневой шейки, особенно у молодых экземпляров. Также важны полив, подкормка, рыхление почвы, формирование кроны и защита от вредителей и болезней.
Поскольку рябина начинает вегетацию достаточно рано, обрезку и подкормку следует выполнять в максимально ранние сроки. Формирующая обрезка молодых саженцев предполагает удаление слабых и поврежденных побегов, а также укорачивание чрезмерно вытянутых. При обрезке взрослого, плодоносящего растения важно учитывать особенности его плодоношения.
Для сортов и видов, дающих плоды на приростах предыдущего года, побеги рекомендуется лишь незначительно укоротить, а чрезмерно плотную крону – проредить. Растениям с невысокой продуктивностью проводят омолаживающую обрезку, как правило, до древесины трехлетнего возраста, что способствует стимуляции роста новых побегов. У рябин со смешанным типом плодоношения проводят укорачивание полускелетных ветвей.
С третьего года жизни молодые растения нуждаются в подкормке минеральными удобрениями. Оптимальным является трехкратное внесение удобрений: весной, в середине лета и после сбора урожая. Удобрения вносят, слегка перекапывая почву на небольшую глубину, после чего растения обильно поливают.
Размножение растений рябины
Обычно видовые рябины распространяются исключительно семенами, тогда как декоративные сорта и формы размножаются путем прививки на рябину обыкновенную или рябину финскую. В большинстве случаев рекомендуется использовать финскую рябину, так как она обладает более развитой и глубоко проникающей корневой системой, что делает привитые на ней растения менее восприимчивыми к недостатку влаги в почве. Неплохие результаты также можно получить, используя в качестве подвоя боярышник обыкновенный.
Окулировку чаще всего проводят в июле или начале августа, используя спящую почку. Процедура окулировки достаточно проста, стандартна и хорошо известна. Прививка выполняется по аналогии с прививкой яблони. Особенности заключаются в следующем: для формирования разреженной, ярусной кроны рекомендуется делать 3-4 окулирования на небольшом расстоянии друг от друга – 5-8 сантиметров.
Размножение рябины семенами возможно как осенью, так и весной. На метр грядки высевают от 75 до 100 семян. Сеянцы многих видов рябины отличаются быстрым ростом и к осени готовы для посадки в питомник с целью дальнейшего выращивания. Способ получения посадочного материала через посев семян значительно проще и удобнее, чем окулировка, но при таком методе размножения следует использовать только виды, поскольку сорта часто теряют свои характерные признаки. Высадку полученных растений на постоянное место рекомендуется проводить осенью, соблюдая расстояние 2,5-3 метра между ними.
Уборка урожая
И, конечно, для каждого садовода наступает момент, который можно назвать самым желанным – сбор созревших плодов. Уборку урожая рябины начинают во второй половине августа и заканчивают в первой половине сентября. Не стоит откладывать этот процесс, поскольку плоды начинают постепенно терять свои вкусовые и целебные свойства, а также могут быть съедены птицами.
Сбор рябины доставляет истинное удовольствие, для срезания веток используют секатор. Плоды следует хранить в холодном, хорошо проветриваемом месте, где температура поддерживается на уровне не выше -18 градусов. Для хранения в домашних условиях оптимальным решением является морозильная камера холодильника.
Чем полезны плоды рябины и как их использовать
Плоды рябины и продукты на их основе обладают рядом полезных свойств: они содержат сахара (до 1,9%), витамины C, P, K1, E, каротиноиды (до 20 мг%), полифенолы, макро- и микроэлементы, фитонциды. В семенах обнаружено примерно 22% жирных масел, а в коре – более 14% танинов.
Ягоды рябины применяют для создания варенья, компота, сока, мармелада, вина и других продуктов. Также плоды используются в народной медицине для профилактики атеросклероза, гипертонии, сердечных заболеваний и дефицита витаминов.
Рябины представляют собой не только плодовые деревья, но и обладают значительной декоративностью. Благодаря этому, различные виды и сорта можно успешно применять в декоративном садоводстве на большей части территории России.
Рябины прекрасно смотрятся в сочетании с соснами, елями, пихтами и многими лиственными деревьями. Они гармонично дополняют композиции с липами, ясенеями, тополями и ивами. Практически все виды рябин хорошо сочетаются с такими растениями, как спирея, барбарис, клен, роза, жимолость и разнообразные листопадные кустарники. Эти деревья успешно используются как на переднем, так и на заднем плане групповых посадок, в живых изгородях и в качестве фона для травянистых многолетников.
