Ботаническое название этого растения – рябина обыкновенная, хотя подобные деревья можно встретить и в других местах, вряд ли найдется в России еще одно, о котором сложилось бы так много песен и стихов. С наступлением осени, когда все вокруг начнет тускнеть и увядать, готовясь к продолжительному зимнему периоду покоя, на стройных стволах, среди изящной листвы, внезапно вспыхнут гроздья оранжево-красных ягод рябины — и окружающее пространство уже не покажется таким мрачным и безрадостным…
В старину растению рябины приписывали магические свойства. Древние кельты и наши предки верили, что рябина – надежный оберег от сглаза, порчи и различных бед. Ею украшали дома, использовали как талисман; вяленые, моченые или приготовленные в меду ягоды подавали к трапезе вместе с другими продуктами, а порошок из высушенных плодов добавляли в муку.

Особенности рябины и условия ее выращивания

Рябина произрастает в естественной среде в европейской части России, на Урале и в Сибири. Обыкновенная рябина представляет собой высокое дерево с ровным стволом и развитой корневой системой, которая зачастую больше в диаметре, чем её крона, и проникает на глубину до двух метров, достигая высоты до 18 метров.
Рябина сохраняет декоративность на протяжении всего года: весной и летом она привлекает внимание пышной зеленью и обилием цветков, а осенью и зимой (если плоды не убирают) – сочными ягодами и птицами, собирающимися под окном…
Рябина – растение, характерное для северных регионов, и выдерживает понижение температуры до -50 градусов без ущерба. Однако, несмотря на высокую морозостойкость, культура достаточно требовательна к почве, плохо растёт на сухих грунтах и нуждается в поливе. Она предпочитает хорошо освещенные места, так как в тени замедляется прирост и, как следствие, снижается урожайность.

Сорта рябины

Слово «рябина» долгое время порождало в мыслях другое слово — « горечь», но, вероятно, наступает период, когда об этом можно не вспоминать, главным образом благодаря появлению новых сортов, которые значительно отличаются по вкусовым качествам от привычной рябины.
Первые попытки создания новых сортов рябины с использованием селекционных методов были предприняты Иван Владимирович Мичурин. Чтобы добиться роста массы ягод и улучшения их вкуса, он проводил скрещивание рябины с аронией, боярышником, мушмулой, яблоней и грушей. В результате были созданы новые сорта ‘Бурка’, ‘Гранатная’, ‘Десертная’, ‘Рубиновая’. В последние годы появились ‘Алая крупная’, ‘Бусинка’, ‘Вефед’, ‘Сорбинка’ и ‘Титан’ – селекции ученых г. Мичуринска.‘Алая крупная’ – вероятно, один из наиболее узнаваемых сортов данной культуры. Это невысокое дерево с широкими, насыщенно-зелеными листьями и крупными белыми цветками. Плоды отличаются значительными размерами (более 4 г) и имеют ало-красный оттенок. Вкус приятный, с небольшой терпкостью, но без горечи. Сорт отличается ранним плодоношением, подходит для различных целей, а урожайность взрослых деревьев может составлять до 150 кг. ‘Бусинка’ – это невысокое дерево, характеризующееся наличием сложных, насыщенно-зеленых листьев. Плоды обладают превосходным вкусом и имеют рубиново-красный оттенок. Главное достоинство сорта – исключительная морозоустойчивость и предсказуемые урожаи. ‘Вефед’ – это невысокое дерево, которое отличается непарноперистыми сложными листьями, имеющими крупный размер и насыщенный зеленый цвет. Плодоношение отличается стабильностью, плоды имеют оранжево-розовый цвет, они блестящие и достигают массы до 1,3 г. Сорт отличается скороплодностью, стабильной урожайностью и хорошей морозоустойчивостью.
В нашем каталоге, собранном из предложений ведущих онлайн-магазинов саженцев, вы найдете широкий выбор саженцев рябины. Представлены различные сорта, благодаря чему каждый сможет подобрать подходящее растение – и для декоративного оформления участка, и для получения обильного урожая вкусных плодов. Как подобрать сорта рябины для вашего сада . ‘Рубиновая’ – данный сорт характеризуется раскидистой формой кроны и невысоким ростом. Листья имеют непарноперистую структуру, окрашены в светло-зеленый цвет и обладают глянцевым блеском. Плоды окрашены в темно-рубиновый цвет, их масса достигает 1,8 грамма, а вкус – кисло-сладкий. ‘Титан’ – это дерево среднего размера, имеющее широкую, округлую крону, сложные листья темно-зеленого цвета, темно-красные плоды с синеватым налётом и массой до 2 грамма. Сорт отличается ранним плодоношением, хорошей морозоустойчивостью и стабильным урожаем. ‘Сорбинка’ – это дерево с декоративной кроной, имеющей форму, напоминающую перевернутый яйцевидный объект, и характеризующееся средним размером. Листья крупные, сложные и окрашены в темно-зеленый цвет. Плоды имеют массу до 3 грамма, обладают желто-красной окраской, приятным освежающим вкусом и могут употребляться в пищу в свежем виде.

Уход за рябиной

Для обеспечения здорового развития необходимо регулярно удалять молодую поросль, появляющуюся возле основания ствола, особенно у молодых экземпляров, а также проводить полив, подкормку, рыхление почвы, формировать крону и принимать меры по защите от вредителей и болезней.
Поскольку рябина начинает вегетацию достаточно рано, обрезку и подкормку следует выполнять как можно раньше. Формирующая обрезка молодых саженцев включает в себя удаление слабых и поврежденных побегов, а также укорачивание чрезмерно вытянутых. При обрезке плодоносящих растений важно учитывать особенности их плодоношения.
Для видов и сортов, дающих плоды на приростах предыдущего года, рекомендуется лишь незначительно укоротить побеги и проредить слишком густую крону. Растениям с недостаточным приростом проводят омолаживающую обрезку, обычно до древесины возрастом два-три года, что способствует стимуляции роста новых побегов. У рябин со смешанным типом плодоношения укорачивают полускелетные ветви.
Начиная с трехлетнего возраста, молодым растениям требуется подкормка минеральными удобрениями. Оптимальным вариантом является трехкратное внесение удобрений: весной, в середине лета и после сбора урожая. Удобрения вносят в верхний слой почвы, слегка взрыхляя ее, после чего растения обильно поливают.

Размножение растений рябины

Обычно видовые рябины распространяются исключительно семенами, тогда как декоративные формы и сорта размножаются прививкой на рябину обыкновенную или рябину финскую. Выбор финской рябины представляется более целесообразным, так как она обладает развитой и глубоко проникающей корневой системой, что обеспечивает устойчивость привойных растений к недостатку влаги в почве. Применение данного вида в качестве подвоя позволяет достичь весьма положительных результатов боярышник обыкновенный.
Окулировку, как правило, проводят в июле или начале августа с использованием почки, находящейся в состоянии покоя. Процедура окулировки достаточно проста, стандартна и хорошо известна. Техника прививки аналогична той, что применяется при работе с яблоней. Особенности заключаются в следующем: для формирования разреженной, ярусной кроны рекомендуется делать 3-4 окулировки, располагая их на расстоянии 5-8 сантиметров друг от друга.
Размножение рябины семенами обычно осуществляют осенью или весной, при этом на метр грядки высевают от 75 до 100 семян. Сеянцы большей части видов рябины отличаются быстрым ростом и к осени готовы к пересадке в питомник для дальнейшего выращивания. Способ получения посадочного материала через посев семян значительно проще и удобнее, чем окулировка, однако таким методом рекомендуется размножать только виды, поскольку при использовании этого способа воспроизводства сорта часто утрачивают свои сортовые признаки. Высадку полученных растений на постоянное место проводят осенью, располагая их на расстоянии 2,5-3 метра друг от друга.

Уборка урожая

И, пожалуй, самый желанный момент для каждого садовода — это сбор урожая. Уборку плодов рябины начинают во второй половине августа и заканчивают в первой половине сентября. Не стоит затягивать с этим процессом, поскольку плоды начинают увядать и теряют свои вкусовые и целебные свойства. Кроме того, урожай могут уничтожить птицы.
Сбор рябины доставляет истинное удовольствие, для срезания ягод используют секатор. Плоды следует хранить в холодном, хорошо проветриваемом месте, где температура поддерживается на уровне не ниже -18 градусов. Для домашнего хранения оптимальным вариантом является морозильная камера холодильника.

Чем полезны плоды рябины и как их использовать

Плоды рябины и продукты на их основе обладают рядом полезных свойств, поскольку в них содержатся сахара (до 1,9%), витамины C, P, K1, E, каротиноиды (до 20 мг%), полифенолы, макро- и микроэлементы, фитонциды. Семена содержат примерно 22% жирных масел, а кора – более 14% танинов.
Ягоды рябины применяют для изготовления варенья, компота, сока, мармелада, вина и других продуктов. Также плоды используются в народной медицине с целью профилактики атеросклероза, гипертонии, сердечных заболеваний и дефицита витаминов.
Рябины представляют собой не только плодовые деревья, но и обладают значительной декоративностью. Благодаря этому, различные виды и сорта можно успешно применять в декоративном садоводстве на большей части территории России.
Рябины прекрасно смотрятся в сочетании с соснами, елями, пихтами и многими лиственными деревьями. Они гармонично дополняют композиции с липами, ясеневыми деревьями, тополями и ивами. Почти все виды рябин успешно интегрируются в посадки со спиреями, барбарисом, кленами, розами, жимолостью и разнообразными листопадными кустарниками. Эти деревья находят применение в групповых посадках, как на переднем, так и на заднем плане, используются для создания живых изгородей и служат фоном для травянистых многолетников.