Рябина прекрасна и весной, когда она цветет, и осенью, когда на ее ветвях созревают гроздья ягод. Плоды долго сохраняются на дереве, устойчивы к заморозкам и вкусны в виде соков, желе, джемов, повидла, пастилы или просто в сочетании с сахаром. На основе ягод можно даже создать домашнее средство. Неудивительно, что многие садоводы стремятся посадить хотя бы одно рябиновое дерево на своем участке, ведь она является неотъемлемой частью русского ландшафта. А в древности славяне верили, что рябина способна защитить дом от злых сил.
Посадка и выращивание рябины обыкновенной.
Рябина обыкновенная приживается и на неприхотливых почвах, однако в этом случае рост дерева будет не столь интенсивным, а урожайность – ниже ожидаемой. Наиболее удачное время для посадки рябины – осенние месяцы. Для посадки необходимо подготовить яму, размеры которой составляют 60х60 см, и заполнить ее питательной почвенной смесью, включающей примерно 5 кг торфокомпоста или перегноя, 100 г калийного удобрения и 200 г суперфосфата.
Саженец рябины размножить наиболее легко и оперативно удается путем прививки почки или черенка на подвой любого сорта. Кроме того, для этого можно использовать корневые отпрыски, отводки, семена и прививочный материал.
Рябину можно размножить, используя свежесобранные ягоды, которые собирают в период побурения. Перед посевом семена необходимо очистить от мякоти. До осенней посадки им требуется поддерживать влажную среду. В грунте выкапывают неглубокие борозды, которые затем засыпают перегноем, укладывая его слоем в полтора сантиметра. Посадка осуществляется на хорошо освещенном участке. По мере роста сеянцев их следует перенести на постоянное место. В процессе ухода формируется штамб высотой до 80 см, а в его верхней части приживаются несколько черенков, из которых впоследствии создается крона. Процедура прививки рябины аналогична прививке яблони.
Особенности ухода за рябиной, формирование её формы роста и обрезка.
Дальнейший уход заключается в своевременной прополке сорняков, удалении поросли, внесении удобрений, поливе и рыхлении почвы. Для улучшения условий роста приствольный круг рекомендуется замульчировать слоем соломы, хвои или высушенной травы. Опытные дачники советуют, чтобы после полива в приствольном кругу образовывалась небольшая лужица до начала плодоношения.
Если маточное дерево отличается низкоштамбовой формой, пригибать ветви к земле будет достаточно просто, благодаря чему и делают отводки.
Плодоношение привитых растений наступает через 2-4 года. Для обеспечения перекрестного опыления рекомендуется высаживать или прививать не менее двух сортов.
Обрезка необходима для обеспечения равномерного освещения дерева и, как следствие, повышения урожайности. Пирамидальная форма кроны рябины и расположение ветвей, отходящих от ствола под острым углом, негативно сказываются на их прочности. При формировании основных, несущих ветвей рекомендуется располагать их под углом, близким к тупому или прямым.
Обрезку проводят в начале весны, до начала распускания почек. У молодых деревьев побеги укорачивают незначительно, до внешней почки, при этом удаляют побеги, растущие под углом, близким к вертикальному, а также излишние. Срезом удаляют ветви и слегка укорачивают их у сортов, дающих плоды на приростах предыдущего года. При слабом приросте рекомендуется омолаживающая обрезка, затрагивающая двух- или пятилетнюю древесину. Полускелетные ветки у рябины, на которую привито несколько сортов, укорачивают, а в годы обильного плодоношения проводят прореживание кольчаток (самых мелких веточек). Побеги рябины отличаются быстрым ростом и к зиме обычно полностью вызревают.
Сорта красной рябины
Существует множество сортов красной рябины, однако для выращивания в домашних условиях наиболее привлекательны сорта с крупными, сладкими плодами: Сорт Российская или ликерная выведена Мичуриным – он скрестил обыкновенную лесную рябину с черноплодной. Обладает высокой зимостойкостью и урожайностью. Крупные плоды до 15 мм в диаметре почти черного цвета. В основном используется ля приготовления ликеров, настоек и варенья.
Рябина домашняя очень распространена по всей Средней Азии, растет в Крыму. Отличается очень крупными зелеными величиной со сливу плодами. Дерево очень высокое — почти 15 м в высоту.
Сорт Невежинская. Дерево может достигать 10 метров в высоту и обладает широкой пирамидальной кроной, отличающейся прочностью. Его ветви и ствол имеют темно-серый цвет, который становится более насыщенным с течением времени. Характерной особенностью являются крупные, продолговато-заостренные почки и удлиненные, красные плоды с пятигранной формой. Вкус плодов хороший, без признаков горечи. Созревание происходит в августе—сентябре.
Сорт Гранатная. Данный сорт был получен в результате скрещивания рябины и боярышника. Дерево может достигать 4 метра в высоту. Характерной особенностью является малозаполненная крона. Плоды имеют форму гранатовых кристаллов, обладают слегка терпким сладким вкусом и созревают в августе и сентябре.
Сорт Титан. Сорт был получен И.В. Мичуриным в 1916 году. Для его выведения гибридный сеянец рябины опылялся пыльцой яблонь и груш разных сортов. Это дерево отличается высотой, достигающей почти 10 метров, и имеет густую пирамидальную форму кроны. Плоды имеют граненое красное строение, они сочные и обладают кисло-сладким вкусом. Сорт отличается высокой урожайностью и зимостойкостью.
Сорт Рубиновая. Гибрид был получен в результате опыления рябины пыльцой груш различных сортов. Плоды обладают кисло-сладким вкусом, имеют граненая форма и окрашены в темно-красный цвет.
Для получения обильного урожая большинство сортов рябины нуждаются в перекрестном опылении, поэтому рекомендуется высаживать несколько различных сортов. В этом случае можно договориться с соседями и посадить деревья разных сортов вдоль ограды. Если же вы планируете высадить только одно дерево, то привить к его кроне несколько других сортов.
Сбор урожая
Ягоды рябины сохраняют свою стойкость на ветвях в течение длительного времени. Урожай горькоплодных сортов рекомендуется собирать после наступления первых заморозков, чтобы уменьшить их терпкость. Сорта со сладкими плодами собирают сразу по мере созревания, чтобы избежать поедания птицами. Низкорослые деревья можно обрывать руками, а с высоких – срезать кисти сучкорезами. Если собрать ягоды после заморозков, то их можно хранить всю зиму в кистях в прохладном месте или подвергнуть заморозке. А плоды, собранные до заморозков, необходимо очистить от листьев, веток и плодоножек, отсортировать, слегка подвялить на воздухе и затем высушить на солнце или в духовке. С одного дерева обычно получают около 20 кг плодов.
