Рябина прекрасна и весной, когда она цветет, и осенью, когда на ее ветвях появляются спелые грозди ягод. Плоды на дереве сохраняются продолжительное время, устойчивы к заморозкам и обладают прекрасным вкусом, благодаря чему из них делают соки, желе, джемы, повидло, пастилу или просто перетирают с сахаром. На основе ягод можно даже создать домашнее лекарственное средство. Именно поэтому многие садоводы стремятся посадить хотя бы одно дерево рябины на своем участке. Она является неотъемлемой частью традиционного русского ландшафта. Кроме того, древние славяне верили, что рябина способна защищать дом от злых сил.
Посадка и выращивание рябины обыкновенной.
Рябина обыкновенная приживается и на непритязательных почвах, однако в таких условиях её рост будет менее интенсивным, а урожайность – ниже потенциальной. Наиболее удачное время для посадки рябины – осень. При подготовке посадочной ямы размером 60х60 см, её заполняют питательной почвой, смешанной с примерно 5 кг торфокомпоста или перегноя, 100 г калийного удобрения и 200 г суперфосфата.
Наиболее простой и быстрый способ размножения – это прививка почки или черенка на сеянец рябины любого вида. Также размножение возможно с помощью отводок, прививок, семян и корневых отпрысков.
Рябину возможно размножить, используя свежесобранные ягоды, которые собирают в период их побурения. Необходимо удалить мякоть от семян. До осенней посадки семена следует поддерживать во влажном состоянии. В грунте формируют неглубокие бороздки, покрывают их перегноем, заделывая на глубину полтора сантиметра. Посадку осуществляют на хорошо освещенном участке. Когда сеянцы окрепнут, их следует перенести на постоянное место. В процессе ухода формируют штамб высотой до 80 см и прививают несколько черенков в его верхней части, из которых впоследствии сформируют крону. Процедура прививки рябины аналогична прививке яблони.
Особенности ухода за рябиной, формирование ее кроны и проведение обрезки.
Дальнейший уход заключается в своевременной прополке сорняков, удалении поросли, внесении удобрений, поливе и рыхлении почвы. Для улучшения состояния приствольного круга рекомендуется замульчировать его слоем соломы, хвои или сухой травы. Опытные дачники советуют, чтобы после полива в приствольном кругу образовывалась небольшая лужица до начала плодоношения.
В случаях, когда маточное дерево имеет низкоштамбовую форму, пригибание ветвей к земле не представляет труда, что и обуславливает необходимость выполнения отводков.
Плодоношение привитых растений начнется через 2-4 года. Для обеспечения перекрестного опыления рекомендуется высаживать или прививать не менее двух сортов.
Формирование кроны посредством обрезки обеспечивает равномерное освещение дерева и, как следствие, способствует повышению урожайности. У рябины пирамидальная форма кроны, а ветви отходят от ствола под острым углом, что негативно сказывается на их прочности. Поэтому при формировании основных, несущих ветвей необходимо располагать их под углом, близким к прямому или тупому.
Обрезку выполняют в начале весны, до начала распускания почек. У молодых деревьев побеги укорачивают незначительно, до внешней почки, при этом удаляют ветви, растущие под крутым углом, а также лишние. Для сортов, дающих плоды на приросте предыдущего года, проводят прореживание и небольшое укорачивание ветвей. В случае слабого прироста рекомендуется омолаживающая обрезка, осуществляемая на древесине двух- или пятилетней давности. На рябине, на которую привит несколько сортов, укорачивают скелетные ветви, а в периоды обильного плодоношения проводят прореживание мелких веточек. Побеги рябины отличаются быстрым ростом и к зиме практически полностью вызревают.
Сорта красной рябины
Красная рябина представлена множеством сортов, однако для культивирования в домашних условиях наиболее привлекательны сладкие сорта: Сорт Российская или ликерная выведена Мичуриным – он скрестил обыкновенную лесную рябину с черноплодной. Обладает высокой зимостойкостью и урожайностью. Крупные плоды до 15 мм в диаметре почти черного цвета. В основном используется ля приготовления ликеров, настоек и варенья.
Рябина домашняя очень распространена по всей Средней Азии, растет в Крыму. Отличается очень крупными зелеными величиной со сливу плодами. Дерево очень высокое – почти 15 м в высоту.
Сорт Невежинская. Дерево может достигать 10 метров в высоту и отличается широкой пирамидальной формой кроны, а также отличается прочностью. Его ветви и ствол имеют темно-серый цвет, который становится более насыщенным с течением времени. Характерной особенностью являются крупные, продолговато-заостренные почки и удлиненные, красные плоды с пятигранной формой. Вкус плодов хороший, без горечи. Созревание происходит в августе и сентябре.
Сорт Гранатная. Данный сорт был получен в результате скрещивания рябины и боярышника. Дерево может достигать 4 метра в высоту. Характерной особенностью является малозаполненная крона. Плоды имеют форму гранатовых кристаллов, обладают слегка терпким сладким вкусом и созревают в августе и сентябре.
Сорт Титан. Данный сорт был получен И.В. Мичуриным в 1916 году. Для его выведения гибридный сеянец рябины опылялся пыльцой яблонь и груш разных сортов. Дерево отличается высоким ростом, достигая почти 10 метров в высоту, и обладает густой кроной пирамидальной формы. Плоды имеют граненое красное строение, отличаются сочностью. Вкус сочетает в себе кислинку и сладость. Это высокоурожайный и зимостойкий сорт.
Сорт Рубиновая.Фрукты формируются при скрещивании рябины с пыльцой груш различных сортов. Они обладают кисло-сладким вкусом, имеют граненое строение и насыщенный темно-красный цвет.
Для получения обильного урожая большинство сортов рябины нуждаются в перекрестном опылении, поэтому рекомендуется высаживать несколько различных сортов. В этом случае можно договориться с соседями и посадить деревья разных сортов по обе стороны ограды. Если же вы планируете посадить только одно дерево, то привить к его кроне несколько других сортов.
Сбор урожая
Ягоды рябины сохраняют свою стойкость на ветвях в течение длительного времени. Урожай горькоплодных сортов рекомендуется собирать после наступления первых заморозков, чтобы уменьшить их терпкость. Сорта со сладкими плодами собирают сразу по мере созревания, чтобы избежать поедания птицами. Низкорослые деревья можно обрывать руками, а с высоких – срезать кисти сучкорезами. Если собрать ягоды после заморозков, то их можно хранить всю зиму в кистях в прохладном месте или подвергнуть заморозке. А плоды, собранные до заморозков, необходимо очистить от листьев, веток и плодоножек, отсортировать, слегка подвялить на воздухе и затем высушить на солнце или в духовке. С одного дерева обычно получают около 20 кг плодов.