Клубнику часто можно встретить на дачных участках, и каждый садовод надеется на богатый урожай. Однако, не всегда ожидания оправдываются, и даже ягоды отборных сортов и ценных гибридов этой популярной культуры могут не порадовать своим размером и вкусовыми качествами.
Многие садоводы, как начинающие, так и опытные, задумываются о том, как вырастить клубнику, сочетающую в себе крупные размеры и высокую сладость, и какие приемы агротехники для этого необходимо применять.
Почему клубника может иметь кислый вкус
Садовая земляника, более известная как клубника, — это растение, которое нуждается в постоянном внимании и тщательном уходе, поскольку оно достаточно требовательно. Выбор сорта с крупными плодами не гарантирует получение очень крупных, сладких и ароматных ягод.
Наиболее распространенные факторы, влияющие на отсутствие сладости и аромата у ягод:
- неправильный выбор места для грядок;
- некачественная почва;
- малая степень освещенности посадок;
- зарастание кустиков усами;
- дефицит питательных элементов;
- избыточная влажность или, наоборот, недостаточный полив;
- ранние сборы незрелых ягод.
На формирование вкуса клубники воздействуют разнообразные факторы, и даже незначительное их проявление может сделать ягоду невкусной и водянистой. Безусловно, потребуется приложить усилия, но богатый урожай оправдывает затраченное время.
Выбор места
Для обеспечения максимального солнечного освещения посадок грядки размещают на юго-западной стороне участка. Ключевые требования:
- небольшой склон;
- отсутствие близких грунтовых вод;
- исключение риска подтопления грядок.
Для выращивания нежелательны крутые склоны, низины, где задерживается холодный воздух, и участки, подверженные сильным ветрам. На участках с незначительным уклоном почва прогревается быстрее, что способствует раннему цветению кустарников и ускоренному созреванию ягод.
Почва для клубники: на что обратить внимание
Растение хорошо растет на черноземах, серо-темных подзолистых почвах с рыхлой структурой. Выращивание на легком суглинке или супесачном грунте возможно, однако в этом случае необходимо следить за влажностью.
Для получения обильного урожая крупных ягод клубники рекомендуется выбирать участки с почвами, имеющими слабокислую реакцию. Глинистые, песчаные почвы и участки с избыточным содержанием торфа пригодны для посадки только после предварительной подготовки. Повысить качество грунта можно следующими способами:
- известкование и внесение удобрений — на глине;
- посадка сидератов на песке;
- внесение калийных и фосфорных составов на торфе.
На рыхлых и плодородных почвах растения формируют обильные кусты, культура активно цветет и дает большое количество завязей. Опытные огородники подчеркивают, что урожай крупных и сладких ягод из одного и того же сорта будет щедрым на хороших почвах, но может оказаться незначительным и плохим при выращивании на бедных грунтах.
При планировании посадок садовой земляники важно учитывать как соседние растения, так и те, которые росли на этом месте ранее. Она демонстрирует хороший рост после бобовых культур, редиса и зелени, однако нежелательно высаживать рядом растения семейства пасленовых, такие как картофель, томаты и сладкий перец.
Секреты сладкой клубники
Чтобы получить урожай вкусных ягод, растениям необходимы регулярные и полноценные подкормки. Особенно важно обеспечить дополнительное питание в период цветения и плодоношения. Калий и фосфор отвечают за спелость и содержание сахара в плодах, поэтому необходимо обеспечить садовую землянику этими элементами.
Применение уже разработанных смесей, включающих нужные питательные вещества, таких как «Биогумус», «Флорист Микро» и другие (см. видео), позволяет добиться положительных результатов).
Поливать растения растворами дрожжей или борной кислоты советуют, так как эти доступные средства по своим свойствам не хуже минеральных удобрений и оказывают быстрое и эффективное воздействие.
Перед началом подкормки клубники необходимо ознакомиться с рекомендациями по приготовлению рабочих растворов и учитывать частоту обработок. Для того чтобы ягоды на кустах были не только большими, но и обладали хорошим вкусом, важно не допускать передозировку препаратов.
Приготовление раствора:
- два грамма борной кислоты (в виде порошка) растворяют в ведре воды (10 литров) и используют для подкормки, внося по 0,5 литра под каждый куст;
- одну порцию кислоты растворяют в аналогичном количестве воды и используют для обработки растений на огороде путем опрыскивания листьев;
- для приготовления раствора 100 грамм свежих дрожжей растворяют в ведре теплой воды и выдерживают сутки. Перед использованием концентрат разбавляют (0,5 литра на ведро воды);
- сухие дрожжи (один пакетик) высыпают в 10 л воды, добавляют 1-2 ложки сахара, настаивают 2-3 часа и также разводят водой (пропорции указаны выше).
Применение данных удобрений способствует увеличению размеров ягод, повышает содержание сахара в их мякоти и улучшает вкусовые качества.
Поливы клубники
Не ремонтантные сорта садовой земляники обычно начинают цвести в мае или июне, когда солнце становится особенно интенсивным. Корневая система этих растений находится в верхних слоях грунта, и при сильном нагревании она может пересыхать. Это оказывает неблагоприятное воздействие на развитие кустов и формирование цветков и завязей.
Для обеспечения хорошего роста растений необходимо качественное орошение на этапах цветения и плодоношения. Наиболее эффективным является капельный полив, который обеспечивает равномерное поступление влаги непосредственно к корням, поддерживая постоянную влажность почвы.
«Одним из преимуществ капельного орошения является сокращение засоренности, поскольку междурядья остаются сухими, и не формируется плотная корка на поверхности почвы.
Используют исключительно воду, которая предварительно отстоялась. При обычном поливе влагу направляют под корень, стараясь не допускать её попадания на листья, цветки и завязи. Рекомендуется мульчировать междурядья соломой, хвоей сосны или сеном.
Выращивание клубники под пленкой (см. фото) становится все более распространенным. Этот метод позволяет упростить уход за растениями, избавляет от необходимости мульчирования и рыхления гряд, а также способствует более быстрому росту и созреванию ягод. Получаемые плоды отличаются чистотой, а вероятность заражения инфекциями снижается, как и число нападений вредителей.
Чаще всего для мульчирования используют чёрную плёнку, однако исследования демонстрируют, что наилучший эффект достигается при использовании красного полиэтилена для покрытия грядок. Ягоды, выращенные на такой клубнике, содержат больше витамина C, отличаются сладостью, улучшенным вкусом и повышенной пользой для здоровья.
Правильный выбор сорта
Определиться с сортом или гибридом из обширного перечня — довольно сложная задача. Селекционеры разработали выдающиеся сорта, характеризующиеся устойчивостью к заболеваниям, высокой урожайностью и морозостойкостью.
Многие садоводы годами культивируют один и тот же сорт клубники в открытом грунте или теплице, упуская из виду необходимость омоложения и обновления растений.
В настоящее время, благодаря работе селекционеров, для каждого региона России можно без труда подобрать подходящий сорт культуры и испытать его на собственном участке. Любители садоводства предлагают ремонтантную, крупноплодную, ранние и среднеспелые сорта земляники, а также сорта для подвесных кашпо.
Промышленная земляника обладает хорошими потребительскими качествами и удобна для транспортировки, однако ее вкус не отличается сладостью. В связи с этим, при выборе сортов для получения сладких ягод следует ориентироваться на уровень сахаристости плодов, а не на урожайность.
