Существует множество сортов инжира, и выбор наиболее подходящего может оказаться непростой задачей. В продаже представлены как ранние, так и поздние сорта, а также высокорослые и карликовые экземпляры.
Урожайные сорта инжира
Инжир считается урожайным, если с одного дерева получают более 15 кг плодов. Встречаются сорта, которые обеспечивают сбор до 30-40 кг и даже больше.
Десерт Кинг (Desert King)
Сорт был разработан в Калифорнии в 1930 году. Он даёт до двух урожаев в течение сезона, хотя второй из них, как правило, не очень обильный:
Фиги сорта Десерт Кинг имеют грушевидную форму и окрашены в зелено-желтый цвет, их масса может достигать 90 грамм.
Мякоть имеет насыщенный красный цвет, отличается нежностью, сочностью и сладостью. Она обладает цветочным и фруктовым ароматом с оттенком фиников.
Семена почти не видны из-за мякоти. Отличительной чертой этого сорта является превосходный вкус, сочетающий в себе землистые и шелковистые оттенки.
Сорт десертных яблок Кинг достигает зрелости в июле. Период сбора урожая длится около двух-трех недель.
Далматский (Dalmatie)
Этот сорт славится своим превосходным вкусом и обильным урожаем, дарящим плоды дважды в год. Более столетия, начиная с 1901 года, он пользуется популярностью среди садоводов. Его ценят за хорошую способность к размножению и устойчивость к морозам:
Далматские инжиры имеют грушевидную, вытянутую форму и окрашены в желтоватый цвет с белыми пятнами.
Фрукт обладает сочной, сладкой мякотью с едва уловимой кислинкой, она невероятно нежная и растворяется во рту.
В первом урожае масса плодов достигает примерно 180 граммов, а во втором – снижается до 130 граммов.
С одного взрослого дерева удается собрать до 25 килограммов урожая, иногда – до 36 килограммов. Период созревания инжира составляет приблизительно 80-90 дней. Этот сорт можно культивировать как в открытом грунте, так и в контейнерах.
Дофин (Dauphine)
Этот сорт, известный с 1826 года, остается востребованным и по сей день. При подходящих климатических условиях он может начать давать плоды уже в первый год жизни:
Фрукты имеют небольшой размер, их вес составляет примерно 60-80 граммов, но они растут в большом количестве. С одного дерева удается собрать до 15 килограммов урожая.
Созревание происходит в июне и сентябре-октябре. Плоды имеют темно-красный или почти черный цвет, с розовым или янтарным
мякотью.
Инжир обладает приятным вкусом с нежными, бархатистыми оттенками и сладким запахом. Он отлично сохраняется при перевозке и подходит для реализации.
Выращенное в грунте дерево способно вырасти до 3 метров. Оно устойчиво к внезапным перепадам температуры, однако чувствительно к недостатку влаги и избыточному поливу.
Морозоустойчивые сорта инжира
Инжир, в большинстве сортов, предпочитает тёплый климат и чувствителен к морозам, температура которых опускается ниже -12 градусов Цельсия. Однако, встречаются и сорта, обладающие повышенной устойчивостью к холоду.
Фиг Бланш (Figue Blanche)
Дерево относится к сортам среднего размера, его высота составляет примерно 2,5 метра. Оно характеризуется пышной, раскидистой кроной и способно стать украшением дачного участка:
Масса плодов Фиг Бланш обычно составляет от 50 до 60 граммов. Они имеют широкую грушевидную форму и светло-зеленый цвет с желтизной.
Мякоть сорта Фиг Бланш обладает розовым цветом, является сочной и сладкой, с едва уловистой кислинкой.
Плоды инжира созревают в июле и августе, и за сезон дерево способно дать до 40 кг урожая. При надлежащем укрытии оно выдерживает морозы до -15-17 °С в зимний период.
Панч (Panache)
Сорт был разработан во Франции. Его также называют Полосатый Тигр. Он подходит для культивирования на юге страны и в средней полосе, достигая в высоту в среднем 1,8 метра:
Фрукты имеют желто-зеленую окраску с ярко выраженными полосами. Их вес обычно составляет от 60 до 80 граммов, а форма – типичная грушевидная. Созревание и плодоношение приходятся на август.
Мякоть имеет темно-красный цвет и отличается сочностью. Вкус сладкий, с ощутимыми тонами клубники.
Плоды универсальны в использовании: их употребляют в свежем виде, сушат, готовят варенье и добавляют в выпечку.
Сорт характеризуется морозостойкостью приблизительно -17 °С. При надлежащей защите от холодов он способен переносить зимние условия в Центральном регионе России.
Флорея (Florea)
Данный сорт из Болгарии был впервые представлен в 1950-х годах. Он характеризуется ранним созреванием, период созревания составляет примерно 60 дней:
Изначально плоды имеют зеленовато-желтый оттенок, который при созревании меняется на бордово-коричневый. Их вес варьируется от 15 до 35 граммов.
В зависимости от сорта, мякоть обладает сладким вкусом с карамельными нотками и фруктовыми нюансами, и может быть оранжевого или малинового цвета.
Инжир Флорея доступен даже в состоянии неполной зрелости. Этот сорт отличается высокой урожайностью, устойчив к повышенной влажности и не подвержен гнили. Его морозостойкость приблизительно -16 °C, а дерево выдерживает кратковременные заморозки до -20-22 °C.
Самоопыляемые сорта инжира
Для садоводов особенно интересны характеристики сортов инжира, не требующих опыления, поскольку они способны давать плоды даже при выращивании поодиночке.
Вердино (Verdino)
Итальянский инжир высоко ценится благодаря его устойчивости, способности к самоопылению и приятному вкусу:
Фиги сорта Вердино могут весить до 45 граммов. Их кожура имеет оливково-зеленый цвет с красновато-коричневым оттенком.
Фрукт обладает нежной, сочной текстурой и приятным сладким вкусом.
Первые плоды появляются в конце сентября. Вердино дает урожай лишь один раз в год.
Фрукты сохраняют свою структуру и пригодны для перевозки.
Лардаро (Lardaro)
Этот сорт, родом из Италии, дает урожай дважды в год – в конце августа и в октябре:
Плоды инжира имеют форму, напоминающую грушу, а их кожица окрашена в темно-синий, почти черный цвет.
Ярко-красная мякоть плодов отличается сочностью и нежностью, обладает насыщенным сладким вкусом и содержит около 20,1% сахаров%.
Обычно один плод инжира весит около 45 граммов. Эти фрукты имеют широкое применение: их можно есть свежими, а также использовать для консервирования.
Браун Туркей (Brown Turkey)
Этот сорт из Калифорнии известен своей высокой урожайностью и превосходным вкусом. Среднерослый инжир достигает высоты до 90 сантиметров, его крона широкая и имеет округлую, раскидистую форму:
Фрукты имеют форму, напоминающую грушу, и достигают 4 см в поперечнике, при этом их вес не превышает 45 г.
Цвет плода – оливковый с заметным красно-коричневым оттенком, а мякоть имеет малиновый цвет.
Инжир обладает насыщенным вкусом, сладостью и может использоваться как в свежем виде, так и для приготовления варенья.
Сорт Браун Туркей начинает плодоношение в середине августа, а затем продолжает его в начале октября. Период созревания составляет в среднем от 25 до 40 дней.
Низкорослые сорта инжира
Высота некоторых сортов инжира может достигать 5 метров и более. Из-за того, что собирать плоды с таких деревьев затруднительно, потребители отдают предпочтение низкорослым сортам.
Рондино (Rondino)
Инжир обычно достигает высоты от 50 до 90 сантиметров. Собирать плоды с побегов достаточно просто, и для этого не требуется использовать лестницы:
Плоды инжира достигают массы до 100 г и диаметра до 5,5 см. Сбор урожая происходит дважды за сезон, при этом плоды второй партии, как правило, меньше по размеру – до 55 г.
Поверхность плода имеет темно-оливковый цвет, осенью она становится светло-зеленой с коричневатыми прожилками. Форма плодов – овальная, вытянутая и асимметричная.
Внутренняя часть плода имеет нежно-розовый цвет и отличается десертной сладостью с легкой кислинкой.
Для опыления растениям Рондино не требуется. Созревание плодов происходит в августе и сентябре.
Брунсвик (Brunswick)
Этот сорт имеет давнюю историю, так как был привезен в Россию из Калифорнии в 1929 году. При выращивании в культивируемых условиях он не превышает 2 метра в высоту, хотя в естественной среде обитания может вырастать до 10-12 метров:
Плоды имеют средний размер и незначительную асимметрию, форму напоминающую грушу. Инжир, собранный в первой волне урожая, весит около 100 грамм, а плоды второй волны — примерно 60 грамм.
Изначально плоды имеют зеленый цвет, который затем меняется на коричневато-фиолетовый. Мякоть окрашена в розовый или красный цвет, обладает плотной текстурой и умеренной сочностью.
Яблоки сорта Брунсвик обладают медовым привкусом, практически не содержат кислинки. Их можно есть свежими, сушить и вялить, а также использовать в кулинарных целях для приготовления выпечки и различных заготовок.
Первую партию плодов с дерева можно будет получить в начале июля. Повторный сбор урожая в Брунсвике запланирован на август или сентябрь.
Кадота (Kadota)
Инжир обычно не превышает 60-90 см в высоту и характеризуется округлой, раскидистой формой кроны:
Фрукты имеют средний вес, достигающий 70 граммов, и форму, которая может быть округлой или грушевидной.
Оболочка имеет зеленовато-желтый оттенок. Выступающие ребра отчетливо видны на поверхности плодов.
Мякоть имеет светло-кремовый оттенок, она сочная и обладает десертным сладким вкусом.
Кадота – это сорт инжира, подходящий для выращивания в Краснодарском крае, однако он чувствителен к заморозкам. Плодоношение происходит дважды в год, начиная с середины августа и заканчиваясь в ноябре. Среди положительных качеств стоит отметить его хорошую приживаемость при размножении черенками.
Крупные и сладкие сорта инжира
Сорта с крупными и сладкими плодами пользуются наибольшей популярностью среди садоводов. Несколько видов этих сортов заслужили особую известность.
Сан Педро (San Pedro)
Сорт, родом из Испании, отличается высокой урожайностью и даёт крупные, исключительно вкусные плоды. Данное дерево имеет средний размер и предпочитает плодородные почвы:
Фрукты Сан Педро могут достигать десяти сантиметров в диаметре. Они имеют яйцевидную форму и слегка скошены.
Оболочка имеет насыщенный темно-фиолетовый, почти черный цвет, а мякоть – клубнично-красный оттенок. Инжир обладает сладким, нежным и восхитительным ароматом.
Летом масса плодов может достигать 180 граммов, а осенью – снижается до 80-100 граммов. Они формируются на побегах в июле и в середине октября.
Сабруция розовая
Сорт инжира отечественного был разработан в Никитском ботаническом саду. Растение может вырастать до 4 метров в высоту и дает два урожая – в августе и в начале октября:
Яблоки достигают веса до 150 граммов летом и до 120 граммов осенью. Они имеют округло-грушевидную форму и буро-фиолетовый оттенок.
Мякоть обладает сочной консистенцией и нежно-розовый оттенок. Вкус относят к десертным, он сладкий и практически не содержит кислинки.
Розовая сабруция обладает хорошей морозоустойчивостью. Растение способно переносить понижение температуры до -18-22 °С.
Медовый
Данный сорт, выведенный в России, достигает высоты не более 2 метра. Деревья обладают раскидистой кроной и привлекательный внешний вид, а инжир характеризуется высокой устойчивостью и не требователен к составу грунта:
Фрукты имеют светло-салатовый оттенок и достигают массы до 100 граммов. Инжир, собранный осенью, обычно меньше и весит до 80 граммов.
Внутренняя часть плода отличается высокой сочностью и имеет кремовый оттенок. Вкус у него сладкий, с медовыми нотками. Фиги можно употреблять как самостоятельный продукт и использовать для приготовления десертов.
Данный сорт демонстрирует высокую урожайность, так как с одного дерева за сезон можно получить до 80 кг плодов.
Ранние сорта инжира
Сбор урожая с сортов, созревающих раньше других, начинается уже в середине лета. При этом их вкусовые характеристики не хуже, чем у поздних сортов.
Брожиотто Неро (Brogiotto Nero)
Сорт, выведенный в Италии, дает урожай дважды в год. Он характеризуется высокой устойчивостью к нехватке влаги и низким температурам:
Инжир обладает характерной грушевидной формой, а его кожица окрашена в бордово-фиолетовые тона. Масса одного плода может достигать 80-90 граммов. Плоды, собранные в начале сезона, отличаются большим размером.
Внутренняя часть плода обладает нежной текстурой и насыщенным сладким вкусом с приятными освежающими оттенками.
Сорт обладает хорошей транспортабельностью и устойчив к длительному хранению. Благодаря этому его можно выращивать в коммерческих целях. Созревание плодов происходит в июле и в начале осени.
Черная жемчужина (Black Pearl)
Растение этого сорта может достигать высоты от 1,5 до 2 метров. Период плодоношения приходится на середину августа – середину сентября:
Плоды инжира имеют фиолетово-синий цвет кожуры и ярко-красную мякоть. Они отличаются сочностью и сладким вкусом.
Масса плодов варьируется от 80 до 100 граммов. С одного дерева за год можно получить урожай до 20 килограммов.
Согласно описанию черного сорта инжира, он может успешно выращиваться как в открытом грунте, так и в комнатных условиях. Однако, независимо от выбранного варианта, растению требуется много света и плодородная почва.
Харди Чикаго (Chicago Hardy)
Данный крупноплодный сорт достигает высоты до 4 метра. Период созревания приходится на июнь-август, он хорошо растет на солнечных или немного затененных территориях:
Инжир имеет фиолетово-коричневый цвет с темно-красной сердцевиной. Его вкус сладкий, с едва заметной кислинкой и оттенками дыни, клубники, вишни и меда.
С одного зрелого дерева удается получить до 50-60 килограммов плодов в год.
Харди Чикаго обладает неплохой морозостойкостью, выдерживающей температуры до -20 °С. Однако для успешной зимовки требуется тщательное утепление как корней, так и ветвей.
Заключение
Существует множество сортов инжира. При выборе стоит учитывать не только урожайность, но и устойчивость к неблагоприятным условиям, поскольку большинство видов чувствительны к холоду.
