Когда осенний лес окрашивается багряными оттенками, а на берегах озёр и сфагновых болот появляется множество красных ягод – это спелая клюква. Её плоды, слегка приплюснутые наверху, словно нанизаны на тонкие, гибкие стебли, которые окружают плотные, кожистые листья. Клюква не отличается ярким вкусом, однако она обладает замечательными лечебными свойствами и богата витаминами-антиоксидантами, необходимыми для здоровья человека.
Природа совершенна: лишив ягоду клюквы излишней сладости, она наделила её свойствами, помогающими бороться с различными заболеваниями. Следует признать, что в натуральном виде клюкву употреблять сложно — она слишком кислая. Однако клюквенный сок с добавлением мёда или сахара весьма приятен на вкус и является эффективным средством при лечении инфекций и вирусов. Если у вас нет проблем с желудочно-кишечным трактом, поскольку в противном случае он может быть не рекомендован. А какой же полезен клюквенный морс из этой целебной ягоды! Он освежает, придает тонус и прекрасно утоляет жажду. Помимо этого, из клюквы делают заготовки на зиму: варенье, желе, компоты, а особенно удачна она в ассортименте — с добавлением черники, жимолости и других сладких ягод.
Особенности выращивания клюквы
Клюква произрастает в центральных и северных областях России. Дикие заросли этого стелющегося, вечнозелёного кустарника, дающего целебную ягоду, можно обнаружить во влажных лесных участках Северо-Запада, Сибири, Дальнего Востока, Камчатки и Сахалина. В сельскохозяйственном производстве существует несколько десятков сортов клюквы, однако все они представляют собой невысокие кустарники (от 15 до 60 см) с тонкими побегами и волокнистой корневой системой. Клюква устойчива к морозам, любит солнечный свет и нетребовательна к условиям произрастания, но встречается исключительно во влажных местах. Она способна самостоятельно обеспечивать себя питательными веществами, так как на её корнях со временем формируются почвенные грибы, которые поставляют витамины и минералы через корневую систему. Этот процесс, с научной точки зрения, называется микоризой.
Я всегда полагала, что клюква произрастает только в лесах. Однако, как выяснилось, она успешно адаптируется к условиям загородных участков и способна жить на одном месте до 30 лет (в природных условиях – до 60). Размножается она вегетативным способом: тонкими побегами, которые, касаясь влажной земли, легко формируют дополнительные корни, разрастающиеся горизонтально и проникающие в почву на глубину 10-12 см. К пересадке она реагирует достаточно спокойно, если при этом переносить её с достаточным количеством земли.
Цветение клюквенного кустарника приходится на конец мая или начало июня, в это время его ветви покрываются поникшими розовыми или пурпурными цветками, расположенными на длинных цветоножках. Ягоды созревают в конце августа – начале сентября и могут оставаться на кустах даже под снегом. Многие владельцы дачных участков ценят целебные свойства клюквы и высаживают её на своих загородных территориях. Давайте и мы с вами возьмемся за это полезное занятие. Но прежде, давайте изучим, как она размножается.
Размножение клюквы
Размножение клюквы осуществляется с помощью семян, черенков и саженцев.
Размножение черенками
Для размножения черенки обрезайте длиной от 7 до 15 сантиметров, располагайте их на расстоянии 3х6 сантиметров друг от друга и заглубляйте на 3-4 сантиметра. Используйте верховой торф для посадки, в котором корни сформируются уже через месяц. После укоренения в торфе растения будут готовы к пересадке на постоянное место, а через два месяца достигнут высоты 25-30 сантиметров.
Размножению семенами
Для прохождения стратификации (охлаждения) семенам клюквы требуется 4-5 месяцев при температуре +5ºС. После охлаждения, при посадке в открытый грунт, они всегда равномерно прорастают.
Саженцы
Для размножения клюквы предпочтительнее всего использовать два способа: выкапывать в лесу небольшие кустики (не выше 15 см) с корневой системой или приобретать саженцы сортовую продукцию в специализированном питомнике. О том, как осуществить посадку, расскажем ниже.
Посадка клюквы
Клюква произрастает в дикой природе исключительно во влажных средах обитания, таких как сфагновые болота, заболоченные берега лесных водоёмов и хвойные леса. Предлагаю и на дачном участке воссоздать для неё необходимые условия.
Место для посадки клюквы
Для выращивания клюквы необходимо выбрать открытое, хорошо освещённое место с грунтовыми водами, расположенными на глубине 20-25 сантиметров от поверхности земли. Наилучшим вариантом будет посадка вдоль берегов дачного ручья или пруда. Также клюкве будет полезно небольшое затенение, например, от ветвей окружающих деревьев.
Почва для посадки клюквы
Клюквенный кустарник предпочитает кислые грунты, что обусловлено его естественной средой обитания. Наиболее подходящий уровень кислотности для клюквы обыкновенной находится в пределах рН 2,5-6,5, а для крупноплодной – рН 3,5-5,2. Она хорошо растет на торфяных почвах или лесной подстилке, содержащей сфагнум. Если подобный грунт недоступен, рекомендуется удалить верхний слой почвы на участке, предназначенном для плантации, на глубину 20-25 см и заменить его смесью, состоящей из торфа, лесного гумуса, лесной земли и песка в равных пропорциях (2:1:1:1). Также клюква отблагодарит вас, если вы добавите в почву немного полуразложившейся лесной хвои.
Высадка клюквы саженцами
Высадку клюквы проводят ранней весной, когда глубина протаивания почвы достигает 8-10 см. Перед тем как перенести саженцы в открытый грунт, необходимо обильно полить подготовленную почву тёплой водой. Затем выкапывают посадочные ямки на расстоянии 20 см друг от друга, заглубляя их на 10 см. В каждую ямку помещают по два саженца клюквы, не уплотняя почву. Оптимальный размер саженцев для посадки – 15-20 см в высоту, так как они легче приживутся. Однако следует учитывать, что первый урожай клюква даст только на 3-й год после посадки. И только на 4-й год можно будет получить полноценный урожай: около полукилограмма полезных ягод с каждого квадратного метра почвы. Клюквенный кустарник также формирует весьма привлекательные, красиво цветущие заросли, поэтому его часто используют для декоративного оформления ландшафта.
Уход за клюквой
Для обеспечения нормального развития клюкву необходимо регулярно очищать от сорняков, особенно если посадочный материал получен из дикорастущих зарослей. Растение нуждается в поддержании постоянной влажности почвы. В течение первых трех лет после высадки саженцы следует удобрять минеральными удобрениями, предназначенными для ягодных кустарников, с целью стимуляции роста новых побегов. Подкормку проводят дважды в год: в начале весны и в конце лета. Ежегодно дозировку удобрений рекомендуется уменьшать на треть, а на четвертый год полностью отменять подкормки.
Если вы применяете клюкву не только для практических целей, но и используете её для декоративного оформления сада, то первые 2-3 года после посадки можно придавать кустам желаемую форму. Обрезка вертикальных побегов клюквы на треть весной позволит ей развиваться в виде пышного, стелющегося кустарника. А формирование горизонтальных ветвей позволит создать красивые, раскидистые кусты, с которых удобнее собирать урожай. Однако, следует помнить, что обрезку лучше проводить на молодых растениях, так как кустарники старше 4 лет могут негативно отреагировать на не.
Сорта клюквы
‘Бен Лир’ (‘Ранний чёрный’)
Сорт клюквы ‘Бен Лир’ отличается скороплодностью. Ягоды приходят в готовность к концу августа. Урожайность может достигать 2 кг с квадратного метра. Плоды имеют крупный размер, тёмно-бордовый цвет и кисло-сладкий вкус. Срок хранения – не более двух недель.
‘Франклин’
Сорт клюквы ‘Франклин’ относится к сортам со средним сроком созревания. Сбор урожая возможен не раньше середины сентября, при этом с каждого квадратного метра плантации можно получить до 1,5 литра ягод. Плоды имеют насыщенный красный цвет и способны сохранять свои качества без заморозки и дополнительной обработки до четырех месяцев.
‘Стивенс’
Сорт клюквы ‘Стивенс’ достигает зрелости в конце сентября или начале октября, характеризуется развитой вегетативной системой. Он устойчив к болезням, а ягоды с плотной и толстой кожицей способны сохраняться до года без переработки. Этот сорт отличается высокой урожайностью, производя до 2 литров ягод с одного квадратного метра².
При организации посадки клюквы на участке за городом рекомендуется создавать небольшие группы растений, расположенные рядом, чтобы обеспечить эффективное перекрестное опыление — это позволит получить более богатый урожай. А вы пробовали выращивать клюкву на дачном участке? Поделитесь своими советами))
Для создания материала были задействованы фотографии, взятые с сайтов: http://www.treespk.ru, http://img-fotki.yandex.ru/, http://www.krol64enok.com, http://korol-flowers.ru, http://sad6sotok.ru
