Крэбы (от американского crab, crabapple – «дикая лесная яблоня») – это наименование группы декоративных яблонь. Этот термин был знаком российским садоводам, по крайней мере, ещё в конце XIX века. Так, П.И. Симиренко, однофамилец создателя популярного, но неприметного на вид сорта из группы ранетов и признанный эксперт в области яблонь, упоминает о крэбах: « В США эти сорта пользуются значительным спросом и отличаются большим разнообразием. Весной деревья покрываются обилием красивых цветков – крупных, порой махровых и всегда ароматных, различных оттенков белого и красного. А осенью они радуют глаз своим ярким обликом, благодаря богатому урожаю съедобных яблок разнообразных форм, размеров и иногда самых насыщенных цветов ».
Для нас, как и принято, яблоня – прежде всего плодовое дерево, и чем крупнее плод, тем он ценнее. Селекционеры всегда стремились к этому, чтобы соответствовать ожиданиям покупателей. В качестве примера можно привести сорт ‘Антоновка Шестисотграммовка’. Кто может поспорить с его размером? ‘Бельфлер-Китайка’ поражает тяжестью плодов, достигающих 800 граммов.
Действительно, среди прочих сортов были представлены и те, что вполне соответствуют определению «крэб». Речь идет о незначительных особенностях технического характера ( ‘Янтарка Алтайская’), пурпурные и терпкие ранетки, китайки, из которых в ходу мичуринская ‘Китайка Золотая Ранняя’. И многие другие производители фруктов, предназначенных для приготовления варенья.
Иногда бывает непросто понять, что является красивым, а что вкусным, когда вынимаешь из сиропа за ножку прозрачное яблочко, в котором просвечивают семечки. Однако, главным признаком, позволяющим отнести их к сортам крэб, является пышное цветение. Сколько же еще чисто декоративных разновидностей ускользает от нашего внимания, не говоря уже об истинно диких, видовых яблонях, причем самые привлекательные из них также принадлежат к этой категории.
Какие бывают крэбы
Но не стоит недооценивать и сорта с белыми лепестками ( ‘Dartmouth’, ‘John Downie’, ‘Red Sentinel’, бесплодный ‘Spring Snow’ ). А диаметр цветка может составлять до 5 см ( ‘Evereste’, ‘Van Esseltine’).
Среди крабов встречаются особи внушительных размеров, достигающие почти 10 метров в высоту — это настоящие деревья ( яблоня ягодная, ‘Нора’) и распростертые кустарники — до 2 м высотой (яблоня Саржента, ‘Tina’). Крона яблони может быть узкой и вытянутой вверх, стремясь к максимальной высоте ( ‘Big River’, ‘Pink Spires’), раскидистой (у большинства сортов яблонь, китаек) и совершенно плакучей ( ‘Elise Rathke’,
‘Red Jade’, ‘Echtermeyer’ (полное имя ‘Oekonomierat Echtermeyer’), ‘Royal Beauty’). Привлекают внимание сорта, разработанные в Екатеринбурге Л.А. Котовым: ‘Зонтичная красноцветковая’, ‘Зонтичная белоцветковая’, ‘Сибирка плакучая гибридная’ .
Листья могут иметь различную форму и не всегда бывают овальными. У некоторых видов и сортов наблюдаются лопасти на листе ( ‘Charlottae’, ‘Evereste’, ‘Red Profusion’).
Иногда можно наблюдать такой признак, который характерен и для многих диких яблонь: весной листва приобретает красноватый оттенок, что особенно заметно на фоне розовых цветков ( ‘Adams’, ‘Fuchsia Girl’, ‘Liset’, ‘Prairifire’, ‘Profusion’, ‘Radiant’, ‘Royalty’, ‘Rudolph’, ‘Thunderchild’, ‘Selkirk’, ‘Strathmore’ ). Бывает и осеннее окрашивание (‘Сорт яблони «Klehm’s Bechtel Improved», яблоня Саржента ).
Крэбы — это растения, которые можно изучать с помощью ботаники
В дальнейшем предстоит упомянуть множество различных наименований. Это связано с тем, что яблонь насчитывается около 30 видов, а их классификация представляет собой весьма сложную задачу. Российская система значительно отличается от европейской, и нередко возникают трудности в установлении соответствий между видами, описанными разными специалистами.
У нас различают яблоню домашнюю (M. domestica) и лесную, или дикую (M. sylvestris). Домашнее яблоко знакомо и любимо каждому, но каждый представляет его по-своему – в образе самого предпочитаемого сорта. И это неудивительно, ведь вид является сборным и описан на основе культурных экземпляров, объединяя гибридные формы, происходящие от различных диких яблонь. Для них характерны плоды с углублением у веточки и несколько сплюснутая форма, стянутые складками на верхушке и украшенные остатками чашелистики, напоминающими корону; культурное происхождение (хотя встречаются и одичавшие растения, выросшие из огрызков); крупный опушенный лист с грубой неровной зазубренностью по краю.
У лесной малины, произрастающей в европейских лесах, листья округлые и голые, а также имеются колючки. Цветки собраны в небольшие соцветия, плоды достигают 2-2,5 см в диаметре, имеют зеленую окраску, иногда с красноватым оттенком. К плодам примыкают яблоня восточная (M. orientalis) с Кавказа и горнолесные яблони из Центральной Азии.
Характерные особенности крупных плодов, форма листьев и структура ветвей позволяют провести параллели с культурными яблонями, что наводит на мысль о необходимости поиска их происхождения именно в этом направлении. В западной систематике все упомянутые растения относят к одному виду – яблоня низкая (M. pumila).
У азиатских сортов наблюдается красная окраска, обусловленная антоцианами, которая наиболее заметна на молодых побегах, а также бело-розовые цветки и яблочки, имеющие оттенок свекольного цвета. Эти характеристики наиболее ярко проявляются у хорошо известной в садоводстве яблони Недзведского (M. niedzwetzkyana), до недавнего времени, вероятно, наш единственный игрок, которого воспринимали исключительно по внешнему виду.
Влияние сорта яблони Недзведского красного цвета заметно в большом количестве старых сортов, первым из которых был ‘Hopa’ с большими пурпурными цветками, полученный от яблони ягодной в 1920 г. Он положил начало большой группе розовоцветковых гибридов, в частности ‘Eleyi’, ‘Lemoinei’, ‘Liset’. Помимо антоциана, яблоня низкая (в западном понимании) предоставляет для селекции махровые цветки, плакучую и кустовидную форму кроны. Иногда — сниженную зимостойкость, неустойчивость к болезням и повышенные требования к плодородию почвы и режиму полива. Яблони Сибири и Восточной Азии характеризуются мелкими, ровными и круглыми, как бусины, плодами, собранными в пучки, с полностью опадающей чашечкой. Как самостоятельные виды то выделяются, то нет такие яблони, как Палласа, или сибирская, маньчжурская, сахалинская.
Значительно более распространенным является культивирование хорошо определенных и уникальных сортов, происходящих из Китая и Японии, в основном являющихся результатом селекции:
- яблоня красивая (M. spectabilis) с глянцевыми, плотными листьями и крупными, достигающими 5 см в диаметре, розовыми полумахровыми (иногда простыми) цветками;
- яблоня обильноцветущая (M. floribunda) с розовыми цветками и очень маленькими красными яблочками;
- яблоня Торинго (M. toringo), к которой отнесены и бывшие представители яблони Зибольда с желтыми плодами, имеет кустовидную и древовидную формы;
- яблоня торинговидная (M. toringoides) с мелкими цветками, привлекательная благодаря плодам и родственная ей яблоня переходная (M. transitoria), характеризующаяся утонченным видом и глубоко вырезанными листьями;
- яблоня растопыренная и колючая яблоня Саржента (M. sargentii), растущая кустарником, который постоянно увеличивается в размере;
- яблоня Холла (M. halliana) с незначительными по размеру, овальными плодами, расположенными на длинных плодоножках;
- яблоня Хубейская (M. hupehensis) с кроной в виде широкой чаши.
Селекционерам эти сорта представляют интерес благодаря необычной форме кроны и высокой устойчивости к заболеваниям. Некоторые из них могли передать своим гибридам лопастные листья (яблони Саржента, торинго, торинговидная, переходная) и привлекательную осеннюю окраску.
Но в этой группе яблоня ягодная, или сибирка (M. baccata) — безусловный лидер в селекции крэбов.
Листья у неё мелкоголовые и голые, на длинных черешках, белые цветки (до восьми в зонтиках) и плоды-бусины диаметром до 1 см, окрашенные как в красный, так и в жёлтый цвет. Эта яблоня не только сама является истинным сортом крэб, но и использовалась для создания множества гибридных декоративных сортов, наделяя их высокой морозоустойчивостью.
Ее детище, взращенное в садах Китая – китайка, или яблоня сливолистная (M. x prunifolia), напоминает мать, но ее плод украшает вечная корона – остаток чашелистики, хранящий память о втором поколении – яблоне домашней (или низкой, в случае необходимости можно использовать его. Он обладает ценными для селекции признаками формы кроны: плакучей и колоновидной. Этот сорт очень востребован благодаря своей высокой зимостойкости. Многие сорта были выведены в результате обратного скрещивания китайской черешни с исходными видами. Речь идет о наших плодовых китайках и ранетках, а также о чисто декоративных ‘Yellow Siberian’ и ‘Red Siberian’.
Прямой наследник – сорт с полумахровыми розовыми цветками ‘Charlottae’.
Значительный вклад в формирование крэбов был внесен яблоней айовской (M. ioensis), характеризующаяся плотными листьями с войлочным налетом и ярко выраженными лопастями. Особый интерес для селекционеров представляют ее махровые разновидности, в том числе с бахромчатыми лепестками, а также ее высокая морозостойкость. К примеру, ее потомственный сорт — махровый, нежно-розовый ‘Klehm’s Bechtel’ с лопастными листьями.
Агротехника выращивания крэбов не имеет существенных отличий от агротехники обычных яблонь. Эти растения подвержены тем же болезням и проявляют схожие особенности, такие как периодичность плодоношения. В отношении устойчивости к болезням и морозостойкости канадские сорта предпочтительнее европейских; подробные сведения о них доступны на специализированных сайтах.
Безусловно, надежными считаются и отечественные сорта, такие как «райские яблочки» и сорта Котова. Практически все перечисленные яблони обладают достаточной зимостойкостью. Разве что ‘Ектермайер’, ‘Елейі’, ‘Евересте’, ‘Лемуане’, ‘Лізе’, ‘Профужн’ , могут оказаться слишком прихотливыми. Наталья Шевырева фото из архива журнала
