Как гласит известная поговорка, любое новшество является переосмыслением забытых ранее идей. В настоящее время приверженцы здорового образа жизни призывают к исключению кофе и чая в пользу старинного русского напитка из растения иван-чай. Из этой статьи вы узнаете, в каких случаях он действительно принесет пользу организму и почему.

Русский чай, или огненная трава

Иван-чай узколистный (Epilobium angustifolium) относится к семейству Кипрейные, благодаря чему также известен как кипрей. В сущности, среди лекарственных трав он самый настоящий рекордсмен по числу синонимов и альтернативных названий. Судите сами, как его только не называли на Руси! Непосредственно название иван-чая связано с преданием, что впервые кипрей расцветает 7 июля — в день Ивана Купалы. «Дятельником» или «огненной травой» его прозвали за яркую расцветку соцветий, которые видно издалека, как и красную «шапочку» на голове санитара леса — дятла. «Пожарником» — из-за того, что это растение почему-то в числе первых начинает обживать земли, пострадавшие от лесных пожарищ. И, как говорится, этот список можно продолжить. Но, пожалуй, наиболее известен иван-чай как «русский чай» или « копорский чай», так как именно такое наименование было ему известно за границей в период существования Российской империи, в то время, когда сушеный кипрей активно экспортировался в Европу.
По мнению историков, если бы не Первая мировая война, которая привела к нехватке рабочей силы для выращивания и заготовки кипрея, этот продукт сегодня был бы так же узнаваем за рубежом, как и красная икра или пшеничная водка. Дело в том, что терпкий вкус напитка, получаемого из его ферментированных листьев, и насыщенный янтарный оттенок не уступают привычному черному чаю.
В заметке рассказывается о том, как правильно подготовить сырье из кипрея летом, чтобы затем заварить из него настоящий копорский чай для десерта Как мы заготавливаем иван-чай. Теперь мы более детально рассмотрим, как применять это растение для лечения.

От чего излечит иван-чай?

Необходимо сразу отметить, что хотя в XX веке биологи тщательно исследовали химический состав кипрея узколистного и признали ценное сочетание полезных веществ в его листьях и цветках, в России до сих пор не применяют лекарственные препараты, созданные на его основе.
В период существования Советского Союза в Всероссийском онкологическом центре РАМН проводились экспериментальные исследования препарата «Ханерол», полученного из экстракта цветков иван-чая. Препарат демонстрировал положительное воздействие на опухоли, в том числе при лечении онкологических заболеваний предстательной железы. Однако из-за нехватки финансирования в 1990-е годы эти исследования были остановлены, и запуск препарата в производство не состоялся.
Ученые со всего мира сходятся во мнении, что иван-чай проявляет ярко выраженные противовоспалительные, спазмолитические, успокаивающие и общеукрепляющие свойства.

5 рецептов народной медицины

В народной медицине часто используют лекарственные препараты, созданные на основе иван-чая. Представляем 5 самых распространенных случаев его использования для оздоровления. Поскольку предварительная ферментация листьев не обязательна, приготовление полезных настоев и отваров не потребует от вас значительных затрат времени и сил.

Рецепт 1. При гастрите

Цветки иван-чая богаты флавоноидами, включая кемпферол и кверцетин, а также содержат значительное количество полисахаридов. Благодаря этому он обладает обезболивающим и обволакивающим эффектом, который может быть полезен при гастрите и других воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте. Для приготовления лекарственного средства необходимо заварить 3 столовые ложки смеси из свежих цветков и листьев 1,5 стаканами кипятка, проварить на слабом огне 5 минут и дать настояться в течение получаса. После процеживания отвар следует принимать теплым, по полстакана трижды перед каждым приемом пищи.

Рецепт 2. При гиповитаминозе

Иван-чай содержит множество витаминов, в особенности аскорбиновую кислоту. Благодаря этому он является ценным источником витаминов в конце зимы, когда дефицит свежих овощей и фруктов может ослабить организм.
Для приготовления витаминной смеси используйте плоды шиповника в равных пропорциях, рябины обыкновенной и смесь из цветков и листьев иван-чая. Заварите в термосе, как обычный чай, и пейте до еды по 1 стакану.

Рецепт 3. В качестве косметического средства

Свежевыжатый сок из листьев иван-чая тонизирует кожу лица, делая ее более упругой. Чтобы приготовить натуральный косметический лед, смешайте 3 столовые ложки измельченных листьев иван-чая со стаканом минеральной газированной воды и заморозьте полученную смесь в формочках для льда, не процеживая. Утром протирайте кожу лица, шеи и декольте, предварительно очищенную, перед нанесением дневного крема.

Рецепт 4. При ангине

Листья иван-чая содержат до 20% дубильных веществ, которые относятся к пирогалловой группе. Эти вещества обладают ярко выраженными вяжущими и противовоспалительными свойствами, что делает иван-чай полезным при ангине и воспалительных заболеваниях ротовой полости.
Чтобы создать раствор для полоскания, возьмите 1 столовую ложку листьев (можно использовать сушеные), залейте их стаканом кипятка, накройте крышкой и дайте настояться в течение 15 минут. После этого процедите и используйте для полоскания горла или ротовой полости каждые 3 часа в течение дня.

Рецепт 5. От бессонницы и стресса

Наличие эфирных масел делает седативное действие иван-чая сопоставимым с действием валерианы. Чтобы усилить снотворный и расслабляющий эффект, рекомендуется комбинировать эти два лекарственных растения: использовать 1 столовую ложку измельченного корня валерианы лекарственной смешайте с 1 ст. ложкой смеси из листьев и цветков иван-чая, залейте двумя стаканами кипятка, протомите на малом огне 5 минут, процедите и пейте в теплом виде за 1 час до сна.
Для тех, кто только начинает знакомиться с этим замечательным растением, полезными окажутся и следующие материалы, посвященные ему: