О полезных свойствах грецкого ореха, пожалуй, не нуждается в дополнительных доказательствах. Однако мало кто знает, в чем конкретно заключается его ценность и как правильно использовать этот полезный продукт?
Полезные свойства грецкого ореха
Ядра грецкого ореха представляют собой ценный диетический продукт. Высокое содержание белков, витаминов и минеральных солей делает этот орех полезным при общем истощении организма, в том числе вызванном заболеванием, гиповитаминозах и повышенной утомляемости. Также его советуют включать в питание детей старше двух лет (не более 1-2 штуки в день, в измельченном виде) и кормящих матерей (не более 2-3 штуки в день).
Вкусная профилактика простудных заболеваний
Ядра грецких орехов, курага и изюм следует смешать в равных пропорциях, затем измельчить полученную смесь с помощью мясорубки. Добавьте мед и лимонный сок по вкусу и тщательно перемешайте. Рекомендуется принимать курсами продолжительностью в один месяц – осенью и весной, дважды в год, по две столовые ложки дважды в день. Данная смесь оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее воздействие, способствуя защите организма от простудных заболеваний и гриппа.
Спелые ядра грецкого ореха окажут положительное влияние при анемии, болезнях сердца и сосудов, атеросклерозе. Вместо традиционных отваров и настоев можно готовить вкусные и полезные блюда с использованием этого ореха.
Так, при анемии готовят салат из отварного картофеля, свеклы и курицы с добавлением ядер грецкого ореха и зерен граната; в качестве заправки к нему рекомендуется сметана. А для укрепления сердечной мышцы и для профилактики инсультов полезно ежедневно в течение месяца 3 раза в день между приемами пищи съедать по 1 ст. ложке смеси измельченных ядер грецкого ореха, изюма и сыра (в равных долях).
Регулярное включение зрелых грецких орехов в рацион питания может быть полезно при заболеваниях желчевыводящих путей, гастрите, сопровождающемся повышенной кислотностью желудочного сока, при снижении потенции, а также при онкологических заболеваниях.
В лечебных целях используют также отвары, настои, спиртовые настойки, масло и масляные вытяжки на основе грецкого ореха. Сырьем для них служат спелые и зеленые плоды (все их части), листья, кора и цветки растения.
Являются ли масло ореха и масляная вытяжка одним и тем же продуктом?
Нет! Масло грецкого ореха получают в промышленных условиях методом холодного прессования спелых ореховых ядер. Оно обладает выраженным ранозаживляющим, желчегонным, общеукрепляющим действием, способствует снижению кислотности желудочного сока, понижает уровень холестерина. Его применяют также при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, щитовидной железы, сахарном диабете. Наружно ореховое масло используется при лечении заболеваний кожи; популярно оно и в домашней косметике: его добавляют в питательные и омолаживающие маски, лосьоны для ухода за проблемной кожей лица, кремы и маски для укрепления ногтей, другие косметические средства.
Изготовление масла в домашних условиях возможно, однако это требует значительных усилий и не всегда оказывается рентабельным. Легко приготовить масляную вытяжку из спелых ядер или из зеленых орехов, но по своим целебным свойствам она отличается от масла и не заменяет его.
Содержание действующих веществ в масляном экстракте оказывается меньше, чем в масле, а его характеристики определяются, среди прочих факторов, свойствами используемой масляной основы.
Масло, полученное из зрелых орехов грецкого ореха
Измельчите до однородной консистенции 1 стакан зрелых грецких орехов, залейте 1 литр льняного или оливкового масла (желательно использовать посуду из темного стекла) и настаивайте в темном месте в течение двух недель. После настаивания масло необходимо процедить. Принимайте ежедневно трижды в день по 1-2 чайные ложки за полчаса до приема пищи в течение месяца.
В народной медицине это средство используют для лечения атеросклероза, хронических колитов, болезней печени, сахарного диабета, а также наружно – при кожных заболеваниях.
Наружное применение масляной вытяжки из зеленых грецких орехов)
сто граммов зеленых грецких орехов необходимо измельчить вместе с кожурой, после чего залить 0,5 литра рафинированного растительного масла и настоять в темном месте в течение месяца, затем процедить. Полученным маслом смазывают участки кожи, пораженные варикозным расширением вен и кожными заболеваниями.
Использование зеленых грецких орехов в народной медицине
В народной медицине зеленые грецкие орехи – ядра, скорлупы или целые плоды – используют как основу для изготовления отваров, настоев, спиртовых настоек, их применяют для лечения и профилактики заболеваний щитовидной железы, сахарного диабета, болезней сердечно-сосудистой системы и онкологических заболеваний. Многие препараты, содержащие зеленый грецкий орех, оказывают положительное действие при гельминтозах. Наружно настойку, как и масляную вытяжку, применяют для лечения болезней кожи и при варикозном расширении вен; разбавленным соком зеленых грецких орехов полощут горло при ангине.
Среди наиболее популярных лекарственных препаратов, созданных с использованием этого сырья — тодикамп, настойка из зеленых грецких орехов на керосине в народной медицине воспринимается как средство с широким спектром действия и используется как при внутреннем, так и при внешнем применении для лечения разнообразных недугов, начиная от простуды и заканчивая злокачественными опухолями.
Следует учитывать, что самостоятельное изготовление тодикампа в домашних условиях и его неконтролируемое применение сопряжено с риском. При промышленном производстве, где тодикамп выпускается фармацевтическими предприятиями и реализуется в аптеках, используют исключительно керосин высокой степени очистки и обеспечивают строгое соблюдение технологии, что делает препарат более эффективным и безопасным.
Средство это имеет много противопоказаний, включая потенциальную индивидуальную реакцию. Использование препарата предполагает точное следование указаниям по дозировке и режиму приема. Возможны нежелательные эффекты, такие как головокружение, головная боль, повышенная утомляемость и изжога. В связи с этим настоятельно рекомендуется принимать тодикамп только по назначению и под наблюдением врача , избегая самолечения.
В народной практике листья грецкого ореха находят широкое применение
Листья грецкого ореха собирают весной (в мае) и применяют в качестве лекарственного сырья как свежими, так и в сушеном виде. Их используют для приготовления настоев и отваров, применяемых при лечении кишечной дисбактериозы, диареи и расстройств пищеварения. Также эти растения используют при атеросклерозе (в целях профилактики), сахарном диабете, вегетососудистой дистонии и патологическом климаксе. Соком из свежих листьев лечат грибковые заболевания кожи и гнойные воспаления. Наружно настои и отвары листьев применяют при воспалительных заболеваниях полости рта и горла (полоскания), выпадении волос, перхоти (ополаскивания), кожных заболеваниях (примочки и компрессы), подагре, болезнях суставов, остеохондрозе, ожирении (для лечебных ванн).
В народной медицине перегородки грецкого ореха используются для лечения различных заболеваний
Для производства спирта используют перегородки, которые получают из зрелых грецких орехов настоек, применяются для терапии диареи, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваний щитовидной железы, гипертонии, нервных расстройств, мастопатии, аденомы предстательной железы, миом матки. Наружно настойки используют при заболеваниях кожи, пяточных шпорах, болезнях суставов и позвоночника (в виде примочек и растираний), а также при гинекологических заболеваниях (для спринцеваний).
Противопоказания к применению грецкого ореха
Употребление грецких орехов может спровоцировать аллергию, поэтому рекомендуется проверить отсутствие индивидуальной чувствительности перед их употреблением в пищу или для лечения.
Употребление грецких орехов в больших количествах нежелательно людям с выраженной стадией ожирения из-за их высокой энергетической ценности. Людям, склонным к повышенной свертываемости крови, следует проявить осторожность и обратиться к специалисту перед использованием продуктов, содержащих это растительное сырье.
