Пришла осень – созрела хурма, являющаяся вкусным и полезным фруктом. В сезон эти южные плоды (с точки зрения ботаники – ягоды, хотя чаще их называют плодами) можно найти в любом супермаркете. Но всем ли они приносят пользу? Кому противопоказано употребление хурмы, а кому оно полезно и даже необходимо — выясним вместе.
Какими свойствами обладает хурма
Созревшая хурма богата бета-каротином (предшественником витамина А) и витамином С – сильными антиоксидантами. Эти вещества помогают организму противостоять свободному радикальному окислению и стимулируют обновление клеток, что способствует замедлению процессов старения.
В спелых плодах также присутствует большое количество витамина Р, необходимого для поддержания нормальной эластичности сосудов и их тонуса, а также витамина В5, который в сочетании с витамином С укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма к болезням. Кроме того, витамины группы B поддерживают здоровье нервной системы, что особенно важно для современного человека.
Благодаря содержанию полезных веществ и антиоксидантов, хурму часто применяют в рецептах домашней косметики для ухода за кожей. Маски из хурмы обладают омолаживающим, тонизирующим, увлажняющим действием, помогают очистить проблемную кожу и подтянуть увядающую, улучшить цвет лица. Рецептов таких масок очень много, вот один из них: Возвращаем коже молодость при помощи маски на основе хурмы ВитаминыВитамины необходимы организму, но их (в разных комбинациях) можно найти в любом свежем фрукте, ягоде или овоще. Однако уникальность и отличительные черты хурмы заключаются в содержании йода — важный компонент, который нечасто присутствует в пищевых продуктах. В связи с этим, употребление спелой хурмы особенно рекомендовано для жителей районов с недостатком йода, поскольку это способствует профилактике заболеваний щитовидной железы.
Высокое содержание железа благодаря содержащимся витаминам, что делает ее полезной для профилактики дефицита железа, магний укрепляет сердечную мышцу, а калий помогает выводить излишнюю жидкость и справляться с отеками (как почечного, так и сердечного происхождения). Поэтому хурму рекомендуют включать в рацион при гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также для профилактики атеросклероза.
А вот высокое содержание углеводов Высокое содержание углеводов (включая сахара) может негативно сказаться на здоровье, особенно у пациентов с сахарным диабетом или избыточным весом. В каждом конкретном случае необходим индивидуальный подход и умеренность в употреблении.
Хурма при сахарном диабете и ожирении
Свежая хурма, несмотря на высокое содержание глюкозы и фруктозы, оказывает умеренное воздействие на уровень сахара в крови (характеризуется невысоким гликемическим индексом). Это объясняется тем, что танинов, оказывающих прямое воздействие на то, как организм перерабатывает углеводы. Соединения танинов содержатся в плодах, которые еще не созрели (они и придают неспелой хурме терпкий привкус), поэтому людям с сахарным диабетом стоит выбирать именно такие фрукты – возможно, они менее приятные на вкус, но более безопасные для здоровья.
Безусловно, важен размер порции. Если съесть небольшое количество спелой хурмы, понемногу и не каждый день, вероятно, негативного воздействия не возникнет (хотя консультация с медицинским специалистом все же желательна), однако чрезмерное употребление этих фруктов может быть неблагоприятным.
Что касается сушеных фруктов, их употребление при сахарном диабете и ожирении нежелательно из-за высокого содержания углеводов. Для здоровых людей умеренное потребление или физическая активность не представляют опасности, несмотря на высокую калорийность продукта.
То есть, сахарный диабет и ожирение не являются однозначными противопоказаниями для употребления хурмы, но в каждом конкретном случае решение должен принимать врач. Оно зависит и от течения болезни, и от сопутствующих диагнозов, и от индивидуальной реакции организма. И конечно, даже если врач разрешил есть хурму, очень важно соблюдать меру, включать плоды в рацион в небольших количествах.
Влияние хурмы на органы пищеварения
Влияние хурмы на работу желудка и кишечника, а также процессы пищеварения, зависит от спелости плодов. Прежде всего, стоит отметить, что незрелые плоды содержат большое количество танинов, оказывающих выраженное вяжущее действие, вяжущим действием, потребление этого продукта в значительных объемах способно вызвать запорное состояние.
Но все меняется с наступлением зрелости. Содержание дубильных веществ в спелой хурме снижается, а обилие клетчатки в плодах способствует движению содержимого кишечника. Таким образом, спелая хурма оказывает послабляющее действие. Для людей, предрасположенных к запорам, это может быть благоприятно; умеренное потребление плодов обычно не вызывает существенных изменений в функционировании нормального пищеварительного тракта, но у чувствительной и воспаленной кишки оно способно спровоцировать расстройство стула.
Следует воздерживаться от употребления хурмы при обострении хронических заболеваний пищеварительной системы и при острых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте рекомендуется воздержаться. В иных ситуациях разумное поедание фруктов, как правило, не наносит ущерба организму.
Поклонники хурмы употребляют ее не только в свежем виде, но и используют для приготовления разнообразных кулинарных шедевров. Важно учитывать, что продолжительная термическая обработка приводит к разрушению витаминов, а добавление сахара увеличивает энергетическую ценность продукта. Для получения максимальной пользы при использовании плодов в кулинарии, стоит внимательно подбирать рецепты и не забывать о возможных ограничениях.
Чем еще полезна хурма
Хурма обладает мочегонным эффектом и способствует профилактике мочекаменной болезни. Благодаря высокому содержанию бета-каротина, эти плоды оказывают положительное влияние на зрение. Активные компоненты, присутствующие в хурме, укрепляют сосуды, повышают их тонус и эластичность, что помогает предотвратить варикозное расширение вен. Клетчатка способствует выведению из организма токсинов. Таким образом, употребление хурмы полезно для большинства людей.
Конечно, не нужно ждать чудес: вылечить болезни хурмой не удастся, но это не лекарство. Стремясь усилить его целебные свойства путем чрезмерного потребления, можно нанести ущерб организму. Включайте хурму в свой ежедневный рацион вместе с другими ягодами и фруктами, придерживайтесь разнообразного питания — и сохраняйте крепкое здоровье!