Шалфей, также известный как сальвия, является еще одним замечательным растением, сочетающим в себе декоративные и лекарственных растений. Всего в мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Относится он к славному роду Яснотковые (Lamiaceae), породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится и его изящная узкая листва, и синие цветки, поэтому захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных.
Шалфей представлен преимущественно многолетними видами, однако встречаются также однолетние и двулетние растения. Цветки шалфея формируют соцветия в виде метелков или колосков. Стебли обычно прямостоячие, способны ветвиться и вырастают до 120 см.
Шалфей является ценным ингредиентом в кулинарии и обладает полезными свойствами в медицине. В Древнем Риме его применяли для терапии различных заболеваний, и эта практика остается востребованной и сегодня.
Посев шалфея
Для большинства сортов шалфея лекарственного оптимальным является уровень кислотности почвы в пределах от 5,5 до 6,5 pH. Рекомендуется высаживать шалфей на хорошо освещенном участке сада. Наилучший рост обеспечивается на рыхлых, богатых питательными веществами почвах, в частности, на суглинистых грунтах.
Для улучшения структуры почвы перед высадкой шалфея, осенью при перекопке в нее добавляют перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почву разравнивают граблями, а затем в нее вносят удобрения азотные удобрения.
Шалфей может расти на одном участке более восьми лет. Эта культура отличается хорошей всхожестью, поэтому рассадный способ выращивания не требуется, и семена можно сразу высевать в почву ранней весной (март – начало апреля, используя пленку) или осенью под снежный покров. Если посев был отложен, его можно провести и в мае, в этом случае пленочное укрытие для всходов не понадобится. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.
Посев шалфея после растений семейства Яснотковые нежелателен. Оптимальными предшественниками для него являются картофель, капуста, лук и бобовые.
Уход за шалфеем
Обрезка шалфея
Через два года после посадки, подобно многим пряным травам с пышными соцветиями, шалфей нуждается в омолаживающей обрезке (удаляют побеги на 10 см от земли). Сальвия зеленая (Salvia viridis)
Полив
Шалфей устойчив к недостатку влаги, однако для получения сочной и нежной зелени ему требуется полив. В противном случае листья становятся грубыми. Избыточный полив растению противопоказан.
Внесение удобрений
Весной, непосредственно перед началом цветения, рекомендуется подкормка азотными минеральными удобрениями, а осенью, после обрезки и подготовки к зимовке, многие садоводы применяют фосфорно-калийные удобрения, соблюдая дозировку, указанную на упаковке.
Сбор урожая
Сбор шалфея обычно проводят в период цветения. Листья применимы в свежем виде, либо их можно заготовить на зиму, высушив в связках или разложив для просушки в хорошо проветриваемом помещении, но не под воздействием солнечных лучей!).
В нашем каталоге представлен широкий выбор сортов и видов сальвии, собранных из предложений различных крупных интернет-магазинов, специализирующихся на продаже товаров для сада. Выбрать семена сальвии.
Виды шалфея
Новосибирская исследовательская станция провела исследования, в результате которых отобрано 12 видов, демонстрирующих устойчивость к степным условиям. Однако, учитывая значительные различия в их характеристиках, эти виды были разделены на три группы:
Первая группа
В эту группу вошли растения, родом из Америки, для которых типичны субтропические условия. Среди них следующие виды: сальвия блестящая, с. мучнистая, с. ярко-красная. В природных условиях эти растения способны жить несколько лет. В умеренном климате зимой они отмирают, поэтому выращиваются как однолетники. От момента появления всходов до начала цветения потребуется не менее ста дней. В связи с этим, шалфей данной группы чаще всего размножают через рассаду. В
Вторая группа
Здесь уже можно найти различные сорта шалфея средиземноморского: шалфей зеленый, ш. мутовчатый, ш. одуванчиколистный, ш. Юрисича. В природных условиях эти растения живут много лет, однако в условиях умеренного климата они не выдерживают зимы и погибают, поэтому их необходимо культивировать как однолетние. При этом от появления всходов до цветения проходит приблизительно 40 дней, что позволяет отказаться от выращивания через рассаду.
Третья группа
Эта группа является наиболее востребованной, поскольку в ней собраны сорта шалфея, успешно переносящие зимние условия в нашем регионе без укрытия: шалфей лекарственный, ш. дубравный, ш. клейкий, ш. луговой, ш. пышный, ш. эфиопский . В нее входят многолетние растения, характерные для умеренного климата. К этой же группе относится эфиопский шалфей, выращиваемый как двулетнее растение. Наименьшее количество исследований посвящено мускатному, болотному и лавандовому шалфеям.
В нашем каталоге вы найдете семена разных видов и сортов шалфея, подобранные из предложений ведущих онлайн-магазинов садоводства. Выбрать семена шалфея.
Сорта шалфея лекарственного
В данной статье в основном рассматривается шалфей лекарственный (овощной), поэтому мы обратим внимание на сорта, подходящие для различных климатических условий и отличающиеся отличными вкусовыми качествами и важными целебными свойствами.
‘Бриз’
Данный сорт включен в Государственный реестр РФ и подходит для употребления в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листья). Его используют для приготовления десертов, салатов, супов, соусов, а также в качестве гарнира к мясу и рыбе. Растения этого сорта вырастают примерно до 60 см в высоту, характеризуются прямостоячими побегами и обильной листвой. Листья покрыты ворсинками и имеют зубчатый край. Цветки имеют фиолетово-синий оттенок. Семена небольшие, буро-черного цвета. ‘
‘Айболит’
Зарегистрирован в Государственном реестре РФ. Применяется как в свежем виде, так и в сушеном. Растение отличается большим размером, достигая высоты от 60 до 120 см. Лист имеет темно-зеленый цвет, мелкозубчатый край и морщинистую поверхность, а также отличается обильным опушением. Сорт рекомендуется использовать на второй год после посева, через месяц от начала роста. Однако он менее устойчив к морозам, чем предыдущий сорт, поэтому в регионах с умеренным климатом желательно укрывать на зиму.
‘Нектар’
Сорт, занесенный в Государственный реестр РФ, пользуется большой популярностью при подаче с сыром и в ароматических кулинарных сочетаниях. Высота растения достигает примерно 100 см, стебель – прямостоячий. Листья имеют светло-зеленый цвет и покрыты легким пушком. Цветки окрашены в сине-фиолетовые тона.
‘Патриарший Семко’
‘
Сорт применяется как в сухом, так и в свежем виде, и был внесен в Государственный реестр в 2000 году. Высота растения составляет 50-80 см. Стебли прямостоячие и одревесневают в нижней части. Листва густая, с листьями длиной до 10 см. Семена имеют круглую форму, а цветки окрашены в сине-фиолетовые тона. Ознакомиться с другими материалами о данном удивительном растении можно на сайте:
- девять многолетних шалфеев для загородного участка: особенности агротехники
- Если в саду растёт шалфей
- Сальвия, она же шалфей
- Рецепты оздоровления: шалфей при ангине и простуде
- Рецепты оздоровления: шалфей для облегчения зубной и головной боли
- Шалфей лекарственный – трава долголетия
