Шалфей, также известный как сальвия, является замечательным растением, сочетающим декоративные и лекарственных растений. Всего в мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Относится он к славному роду Яснотковые (Lamiaceae), породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится и его изящная узкая листва, и синие цветки, поэтому захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных.
Шалфей представлен в основном многолетними видами, однако встречаются также однолетние и двулетние растения. Цветки шалфея формируют метелки или колоски. Стебли обычно прямостоячие, могут быть ветвящимися и вырастают до 120 см в высоту.
Шалфей является ценным ингредиентом в кулинарии и обладает полезными свойствами в медицине. В Древнем Риме его применяли для терапии различных заболеваний, и эта практика сохраняет свою значимость и сегодня.
Посев шалфея
Шалфей лекарственный предпочитает почвы с нейтральной кислотностью в пределах от 5,5 до 6,5 pH. Для успешного выращивания выберите хорошо освещенное место. Наилучший рост достигается на рыхлых, богатых питательными веществами грунтах. Особенно благоприятны для шалфея суглинистые почвы.
Для улучшения структуры почвы перед высадкой шалфея, осенью при перекопке добавляют перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По мере прихода весны почву выравнивают и разрыхляют граблями, затем в нее добавляют азотные удобрения.
Шалфей может расти на одном участке более восьми лет. У этой культуры отличная всхожесть, поэтому нет необходимости использовать рассадный способ, можно сразу сеять семена в почву ранней весной (март – начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Если вы пропустили оптимальное время посева, можно сделать это и в мае, в этом случае пленочное укрытие для всходов не потребуется. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.
Выращивание шалфея не рекомендуется после растений, принадлежащих к семейству Яснотковые. Оптимальными предшественниками для него являются картофель, капуста, лук и бобовые.
Уход за шалфеем
Обрезка шалфея
Через два года после высадки, подобно многим пряным травам с пышными соцветиями, шалфей нуждается в формирующей обрезке (ее проводят на высоте 10 см от земли).
Полив
Шалфей устойчив к недостатку влаги, однако для получения сочной и нежной зелени ему требуется полив. В противном случае листья становятся грубыми. Избыточный полив растению не подходит.
Внесение удобрений
Весной, непосредственно перед началом цветения, рекомендуется подкормка азотными минеральными удобрениями. А осенью, после обрезки и подготовки к зимнему периоду, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями, соблюдая указанные на упаковке нормы.
Сбор урожая
Сбор шалфея обычно проводят во время цветения. Листья применимы в свежем виде, или их можно заготовить на зиму, высушив связками или разложив для просушки в хорошо вентилируемом помещении, избегая воздействия прямых солнечных лучей!).
В нашем каталоге представлен широкий выбор сортов и видов сальвии, собранных из предложений ведущих интернет-магазинов садовой продукции. Выбрать семена сальвии.
Виды шалфея
Новосибирская исследовательская станция провела исследования, в результате которых отобрано 12 видов, демонстрирующих устойчивость к степным условиям. Однако, учитывая значительные различия в их характеристиках, эти виды были разделены на три группы:
Первая группа
В эту группу включены растения, родом из Америки, для которых характерны субтропические условия произрастания. К ним относятся следующие виды: сальвия блестящая, с. мучнистая, с. ярко-красная. В природных условиях эти растения способны жить несколько лет. В умеренном климате зимой они не выдерживают, поэтому выращиваются как однолетние культуры. От момента появления всходов до цветения потребуется не менее 100 дней. В
Вторая группа
Здесь уже можно найти различные сорта шалфея средиземноморского: шалфей зеленый, ш. мутовчатый, ш. одуванчиколистный, ш. Юрисича. В природных условиях эти растения живут много лет, однако в условиях умеренного климата они не выдерживают зимы, поэтому их культивируют как однолетние культуры. При этом от появления всходов до начала цветения проходит всего около 40 дней, что позволяет отказаться от выращивания через рассаду.
Третья группа
Эта группа является наиболее востребованной, поскольку в ней собраны сорта шалфея, успешно переносящие зимние условия в открытом грунте: шалфей лекарственный, ш. дубравный, ш. клейкий, ш. луговой, ш. пышный, ш. эфиопский . В нее входят многолетние растения, характерные для умеренного климата. К этой же группе относится эфиопский шалфей, выращиваемый как двулетнее растение. Наименьшее количество исследований посвящено мускатному, болотному и лавандовому шалфеям.
В нашем каталоге вы найдете семена различных сортов и видов шалфея, подобранные из предложений ведущих онлайн-магазинов садоводства. Выбрать семена шалфея.
Сорта шалфея лекарственного
В статье преимущественно обсуждался шалфей лекарственный (овощной), поэтому мы обратимся к сортам, которые хорошо растут в различных климатических условиях и обладают отличными вкусовыми качествами, а также ценными лечебными свойствами.
‘Бриз’
Сорт внесен в Государственный реестр РФ и подходит для употребления в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва). Его используют для приготовления десертов, салатов, супов, соусов, а также для сочетания с мясом и рыбой. Растения данного сорта вырастают примерно до 60 см в высоту, имеют прямостоячие побеги и отличаются густой листвой. Листья покрыты ворсинками и имеют зубчатый край. Цветки окрашены в фиолетово-синий цвет. Семена небольшие, бурого или черного оттенка. ‘
‘Айболит’
Зарегистрирован в Государственном реестре РФ. Может использоваться как в свежем виде, так и в сушеном. Растение отличается большим размером, достигая 60-120 см в высоту. Лист имеет темно-зеленый цвет, мелкозубчатый край и морщинистую поверхность, а также характеризуется обильным опушением. Сорт рекомендуется использовать на второй год после посева, спустя месяц от начала вегетационного периода. Однако, он менее устойчив к зимним морозам, чем предыдущий сорт, поэтому в регионах с умеренным климатом рекомендуется укрытие.
‘Нектар’
Сорт, зафиксированный в Государственном реестре РФ, пользуется большой популярностью в сочетании с сыром и при создании ароматических кулинарных композиций. Растение достигает высоты около 100 см, имеет прямостоячий стебель. Листья имеют светло-зеленый цвет и покрыты пушком. Цветки окрашены в сине-фиолетовые тона.
‘Патриарший Семко’
‘
Сорт применяется как в сухом, так и в свежем виде, и был включён в Государственный реестр в 2000 году. Высота растения составляет 50-80 см. Стебли прямостоячие и одревесневают в нижней части. Листва густая, её длина достигает 10 см. Семена имеют круглую форму, а цветки окрашены в сине-фиолетовые тона.
