Август – время созревания плодов шиповника, и наступает пора подумать о том, как заготовить их на зиму. Нелишним будет также вспомнить о полезных свойствах этого ценного ресурса и о способах его применения.
Использование шиповника для лечения различных заболеваний известно с древних времен: знахари применяли его при туберкулезе, цинге, нервных расстройствах и ревматизме, а также при болезнях почек, желудка и печени. Считалось, что растение помогает при головных болях и дискомфорте в глазах, способствует заживлению ран, ожогов и опухолей. Хотя современная медицина предлагает более действенные препараты для многих из этих недугов, шиповник продолжает оставаться популярным народным средством.
В статье вы найдете исчерпывающую информацию о целебных свойствах этого растения, показания к его применению и ситуации, при которых следует воздержаться от его использования Шиповник: польза, вред, целебные свойства и возможные противопоказания . О правилах его заготовки рассказывает статья Когда и как собирать шиповник. А мы перейдем непосредственно к рецептам.

Заготавливаем шиповник на зиму

Сушка – наиболее популярный метод сохранения плодов шиповника. Зимой из высушенных плодов делают витаминные напитки, лечебные отвары и настойки. Однако, если у вас имеется обильный урожай шиповника, не стоит ограничиваться только сушкой, и стоит рассмотреть альтернативные способы его переработки. При этом важно помнить, что при продолжительной термической обработке некоторые полезные компоненты теряются, поэтому варенье или повидло сложно рассматривать как эффективное лекарственное средство.

Плоды шиповника, протертые с сахаром

Фрукты необходимо вымыть, удалить косточки и измельчить с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна. Полученное пюре следует смешать с сахаром, разложить в сухие, простерилизованные банки, сверху добавить небольшой слой сахара и закрыть полиэтиленовыми крышками. Для хранения поместить в прохладное место.

• плоды шиповника — 1 кг;
• сахар — 1,5 кг.

Компот из шиповника

Соберанные плоды шиповника необходимо промыть, удалить плодоножки и чашелистики (семена можно не удалять), а затем поместить подготовленные плоды в чистые сухие банки. Плоды следует залить кипящим сиропом, накрыть прокипяченными (или ошпаренными) крышками, дать настояться около 5 минут, слить сироп, вновь довести его до кипения и залить плоды. После этого банки следует закатать, перевернуть на крышки и оставить до полного остывания. Сироп готовится из расчета 0,5 стакана сахара на 1 л воды. Аналогично можно приготовить компот из шиповника с яблоками, грушами и другими плодами.

Пюре из шиповника

Плоды, предварительно очищенные от семян и промытые, бланшируют в кипящей воде в течение 2-3 минуты, после чего протирают через сито или измельчают блендером. Добавляют сахар и перемешивают. Полученную массу нагревают до температуры +70…+80 градусов, периодически помешивая деревянной ложкой. Горячее пюре распределяют по подготовленным банкам, накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде (20 минут для банок объемом 0,5 л, 25-30 минут – для банок объемом 1 л). Закатывают, переворачивают на крышки и оставляют до полного остывания.

• плоды шиповника — 1 кг;
• сахар — 500-700 г.

Шиповник – это не только полезное, но и декоративное растение. А живая изгородь из колючих кустов обеспечит надежную защиту вашего участка от нежелательных посетителей. Подобрать сорта шиповника для дачи можно в нашем каталоге, в котором собраны предложения от крупных интернет-магазинов садоводческой продукции. Выбрать шиповник для своего сада.

Травяные сборы с добавлением плодов шиповника помогают при разнообразных заболеваниях

Существует множество способов применения сушеных и свежих плодов шиповника для повышения иммунитета, лечения и профилактики болезней, и некоторые из них вы уже могли найти на этом сайте:
В этот раз мы рассмотрим конкретные рецепты травяных смесей, содержащих плоды шиповника, и их использование при разных заболеваниях. Однако важно помнить: средства народной медицины не заменяют назначенного врачом лечения . Перед использованием травяных сборов рекомендуется проконсультироваться с врачом, поскольку некоторые растения могут быть нежелательны для определенных людей.

Успокоительный сбор с плодами шиповника

Хронический стресс, значительные психоэмоциональные перегрузки и проблемы со сном часто сопровождаются недостатком витамина С в организме. Поддерживающее и повышающее иммунитет воздействие плодов шиповника способствует устранению негативного влияния стресса.

• душица обыкновенная — 5 частей;
• чабрец (тимьян) — 5 частей;
• плоды шиповника — 3 части;
• листья ежевики сизой — 2 части.

Тщательно перемешайте измельченное высушенное сырье. Одну столовую ложку сбора залейте 0,5 литра кипятка, накройте крышкой и настаивайте в течение тридцати минут, затем процедите. Рекомендуется принимать в качестве мягкого средства, обладающего успокаивающим действием, по половине стакана 2-3 раза в сутки; при желании можно добавлять мед.

При воспалении мочевого пузыря рекомендуется использовать травяной сбор, содержащий плоды шиповника

Благодаря мочегонным, противовоспалительным и иммуностимулирующим свойствам, плоды шиповника ускоряют восстановление тканей и помогают растворять камни в почках и мочевом пузыре. Поэтому в народной медицине они широко используются для лечения болезней почек и мочевыводящих путей. Отвар из плодов шиповника также может быть полезен для профилактики этих заболеваний.
При цистите (воспалении мочевого пузыря) в дополнение к назначенному врачом лечению и при отсутствии противопоказаний можно использовать такой сбор:

• плоды шиповника;
• чабрец (тимьян);
• горец птичий (спорыш);
• солома зеленого овса;
• корень цикория;
• листья подорожника большого;
• почки березы белой.

Взятое в равных долях сушеное измельченное сырье тщательно смешать, 2 ст.ложки сбора залить 0,5 л кипятка, кипятить на медленном огне в течение 10 минут, затем настаивать под крышкой в течение часа. Процедить, принимать 4 раза в день по 1/3 стакана. При подготовке травяной смеси с использованием шиповника необходимо удостовериться в отсутствии противопоказаний к употреблению растений, включенных в ее состав

Специально подобранный травяной сбор с добавлением плодов шиповника может быть полезен при атеросклерозе

К числу полезных свойств шиповника относится и улучшение обмена веществ, а также положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Считается, что плоды этого растения помогают снизить уровень холестерина в крови и предотвращают его накопление на стенках сосудов.
Для помощи при атеросклерозе и с целью его предотвращения можно применять следующий травяной сбор:

• плоды шиповника — 5 частей;
• ягоды и листья земляники лесной — по 4 части;
• листья ежевики сизой — 3 части;
• мята перечная — 2 части;
• пустырник обыкновенный — 1 часть.

Тщательно перемешайте измельченное растительное сырье, затем залейте 2 столовые ложки сбора 0,5 литра кипятка, укутайте и настаивайте 2-3 часа, после чего процедите. Рекомендуется принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

При кровоточивости десен рекомендуется использовать противовоспалительный сбор с шиповником

Появление кровоточивости десен может быть вызвано разными заболеваниями, поэтому при возникновении этого симптома рекомендуется обратиться к врачу для определения причин. Предлагаемый сбор оказывает противовоспалительное, иммуностимулирующее и общеукрепляющее действие, способствует ускорению заживления и восстановления тканей, а также восполняет недостаток витаминов, особенно витамина С, в организме.

• сосновая хвоя — 5 частей;
• плоды шиповника — 2 части;
• луковая шелуха — 1 часть.

Предварительно измельченные компоненты следует тщательно перемешать (рекомендуется растереть луковую шелуху до состояния порошка). Восемь столовых ложек сбора необходимо залить 1,5 литрами кипятка, проварить на слабом огне в течение 5 минут и процедить. Полученный отвар следует выпивать в течение дня небольшими глотками.